去年，全國各地堅持茶業高質量發展，持續穩定茶園面積，優化生產布局，推進老茶園改造，不斷提升茶園應對氣候變化的韌性和生產技術水平，加速綠色低碳轉型與技術集成示范推廣，通過深挖多元化市場需求、優化產品服務供給、推進品牌升級等舉措，實現了茶產業的穩健發展。同時，行業仍然面臨很大困境，消費需求復蘇緩慢、名優茶銷量減少，為此，企業積極探索在產業鏈、供應鏈各環節尋找新突破。“去年，各級行業社會組織、骨干茶企積極主動應對新形勢、新需求，茶葉內銷情況呈現穩中有調態勢。”中國茶葉流通協會會長王慶近日接受記者采訪時表示。

新茶飲帶動袋泡茶快速增長

據中國茶葉流通協會對全國19個主要產茶省（區、市）行業組織的調研，去年，全國茶園種植面積349.52萬公頃，同比增加6.21萬公頃；全國干毛茶總產量繼續保持增長，去年全國干毛茶總產量349.91萬噸，同比增長4.78%。與此同時，由于名優茶銷量減少，導致全國茶葉內銷總額3257.55億元，同比減少2.66%。

面對產業各種不利條件，各地積極落實黨中央、國務院部署，出臺實施關于打造商旅文體融合消費新場景、培育消費新增長點的政策措施，組織開展豐富多彩的促消費活動；各級行業社會組織、骨干茶企積極響應號召，主動應對新形勢、新需求，認真辦好“消費促進年”系列活動，加大產品宣傳力度，在持續加強營銷推廣的同時，積極探索在產業鏈、供應鏈各環節尋找新突破。

“新一輪茶類板塊輪動已開啟，以茉莉花茶為主的花茶類以及花草茶、調和茶成為新亮點。”在王慶看來，名優茶開始呈現價平量調態勢，茶品消費逐漸回歸品飲屬性，其健康、養生、易調和、便攜等特質備受新一代消費者的追捧，新茶飲行業的發展帶動了配方型袋泡茶快速增長。

在渠道方面，品牌專營店集展示、體驗、服務、獲客等功能于一體，銷售情況持續向好，銷售業績均增15%以上；同時，專業市場的展示、集客、比價等功能進一步弱化，運營模式亟待優化，銷區市場承壓較大，牽動產區市場交易不佳；值得一提的是，商超賣場依托自有品牌，有望形成茶葉流通快速增長的新通路。與此同時，電商板塊繼續穩增，傳統電商保持穩定，直播電商優勢顯現，去年全國茶葉網上零售額約370億元，同比增加6%；其中，直播電商交易額突破150億元，增加10%以上；骨干龍頭企業持續加強新品推介與品牌宣傳，積極打造消費場景，多元“茶+”跨界混搭形式持續出新，同時還加強數字化營銷，借助短視頻、直播電商等渠道拓展消費客群，借助社交媒體營銷吸引年輕消費者。

變革成為產業發展新引擎

“產業變革是適應新的經濟環境和市場需求的良性調整，正在成為各地茶產業持續發展的新引擎。”王慶介紹，全國茶葉生產大省已經積極開展農業數字化轉型，穩步推進數字化基礎設施配置，研究成果廣泛應用。如陜西、湖北、云南、福建、廣西等省區以5G物聯網監測墑情、氣象等指標，優化灌溉及病蟲害防控策略；福建運用遙感衛星監測茶樹生長、茶園環境；浙江試點精準采摘機器人；云南研發適用高原山地的離線分級采茶機器人；云南、福建建設數字化交易平臺，提升茶青交易效率；河南、福建、云南、廣西、安徽、海南、浙江、湖北利用區塊鏈技術記錄產銷全鏈條數據，增強消費信任。

在育種及栽培技術創新方面，國家級育種技術研究與平臺建設進一步加強。“安徽、云南借助‘實踐十九號’衛星開展太空茶種培育；湖南通過整合容器苗種植、起壟覆膜、精準施肥、科學修剪等系列措施縮短茶園建設周期至1年。”王慶對近年來茶產業取得的科技進步頻頻贊許，如福建建成全國首個農業碳匯交易平臺，試點茶園碳票質押貸款；浙江建立碳中和茶葉生產示范點，完成全國首單茶園碳匯交易。

云南通過科學修剪、豆科間作等措施復壯衰弱茶樹；云南、安徽多家茶廠以風光供電等手段抵消生產環節碳排放。同時，綠色防控、土壤治理等可持續發展模式持續創新，嚴格保護茶園生態環境。

王慶認為，盡管消費乏力使名優茶銷售不旺，改變了傳統消費格局，但新茶飲、茶飲料、茶食品及深加工等行業的崛起，有效承接了量能釋放，名優茶與大宗茶在量比上呈現此消彼長態勢，工業用茶量穩步擴大，生產結構變化愈發清晰。此外，深加工技術的革新推動了傳統茶葉種植園區向產業綜合園區轉變，形成高產值農業全產業鏈。

如今，河南一些商超采用原產地直供模式，實現價格透明化；江蘇部分企業聯動京東超市，通過京東自營渠道銷售原產地春茶。

在資本運作方面，云南成立國有資本控股企業，牽頭聯合民營茶企和茶葉初制所；廣西通過茶園土地流轉整合資金，用于完善配套設施；貴州允許茶園經營權分割登記，吸引社會資本參與茶園認領。茶業新質生產力的應用還帶動了新型生產關系的形成。去年“，共享茶廠”“茶保姆”等新型農業社會化服務在福建、浙江等省開始啟動。

在王慶看來，產業變革值得肯定與推動，但發展中產生的新矛盾、新問題與產業痼疾仍需業界關注。

詳見《中國食品報》(2025年7月9日7版)

排版、美編：林倩

審核：鄭瑩

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