hi，我是胖胖。

以前以為“黑心”，只是形容一個(gè)人沒良心。

后來才明白，在某些角落，“黑心”是一門實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)業(yè)鏈。

甚至，它還能榨出油。

這兩天，百姓關(guān)注報(bào)道了一則令人作嘔的新聞：

7月3日，廣西玉林市仁東鎮(zhèn)旺盧村，有村民爆料稱，村里附近的山上，藏著一家隱秘的私人煉油廠，經(jīng)常傳出一股刺鼻惡臭。

最早發(fā)現(xiàn)異常的是村民蔣先生。

他稱，這股氣味已經(jīng)斷斷續(xù)續(xù)持續(xù)了好幾個(gè)月。“真的很惡心，那種味道你聞一次就忘不了。”

7月3日晚上，他再次聞到那種氣味，和村里的二十多個(gè)年輕人一起追蹤了差不多一公里，最后在山上發(fā)現(xiàn)了這家“黑油工廠”。

蔣先生回憶說，他們進(jìn)去時(shí)，“廠房外面稍微干凈一點(diǎn)，里面到處都是蛆。

操作臺(tái)上面有發(fā)黑的雞腿、腐爛的豬腿骨、牛排，還有池子里飄著死老鼠和蟑螂。

”那味道“真的不是人聞的”，當(dāng)場(chǎng)有人嘔吐。

隨后，他們報(bào)警處理。

目前警方已立案調(diào)查，該工廠已被查封，玉林市市場(chǎng)監(jiān)管局、生態(tài)環(huán)境局等相關(guān)部門也已介入調(diào)查，表示正在進(jìn)一步核查。

這事如果只從視覺和嗅覺層面看，只能用“惡心”來形容。

但如果我們稍微把視野拉遠(yuǎn)一些，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這樣的事并非第一次發(fā)生，也并不只是“某家廠”的個(gè)別行為，而是一個(gè)長(zhǎng)期存在、時(shí)不時(shí)被揭開的角落。

誰能想到，一些人在我們看不到的地方，食品制作環(huán)境惡化到這樣，腐爛的肉、死老鼠、甚至滿池蛆蟲？

誰又能想到，這種煉出來的油，可能就出現(xiàn)在某個(gè)城市的熟食攤位、夜宵檔口、甚至端上了某些人的餐桌？

很多時(shí)候，我們對(duì)食品安全的焦慮，不來自某個(gè)具體事件，而是來自反復(fù)發(fā)生的“既視感”，怎么又是這種事？怎么又在這個(gè)領(lǐng)域？

從央視2011年起曝光“地溝油”，到2014年溫州非法作坊用腐肉煉油，再到四川、江西、福建等地查出的黑作坊，“黑心油”似乎從未真正遠(yuǎn)離過。

為什么會(huì)有這么多人鋌而走險(xiǎn)？

說到底，是因?yàn)檫@里藏著太多“隱蔽性強(qiáng)、查處難度大、利潤(rùn)高”的誘因。

你看這次玉林的案子，那家工廠藏得極深，沒有廠名，沒有執(zhí)照，周圍人流稀少，連惡臭都不是每天都有。要不是村民長(zhǎng)期生活在附近，恐怕也很難發(fā)現(xiàn)。

它的選址，它的運(yùn)作方式，它掩藏的姿態(tài)，都像是設(shè)計(jì)好的：

“我不求多賺錢，只求你別發(fā)現(xiàn)。”

而一旦沒被發(fā)現(xiàn)，就能一直煉、一直賣、一直流向市場(chǎng)。

所以我們不能天真地以為這是一件突發(fā)的、孤立的事情。

恰恰相反，它像極了冰山浮出水面的一角。背后還有多少類似的作坊、多少隱秘的操作、多少黑色的油路，沒有人知道。

它之所以惡心，不只是因?yàn)橐曈X刺激和氣味沖擊，更因?yàn)樗檀┝宋覀儗?duì)食品世界最基本的信任。

人活著，有很多可以妥協(xié)的東西，但入口的食物，不該是其中之一。

很多網(wǎng)友之所以憤怒，是因?yàn)檫@種事一旦發(fā)生，就不是哪個(gè)家庭的問題，而是整條供應(yīng)鏈、整張監(jiān)管網(wǎng)、整套信任的問題。

現(xiàn)在這家廠被查了，后續(xù)還需要更多的信息公開：

原料來源、產(chǎn)品流向、是否已造成流通、涉案金額、是否有中間渠道參與等，這些都是公眾關(guān)注的重點(diǎn)。

而這件事真正留給我們的，不只是惡心，而是問題：

我們吃到肚子里的東西，到底還有多少“看不見”的部分？當(dāng)我們以為吃的是肉香，也許吃進(jìn)去的是一鍋濃縮的臟亂差。當(dāng)我們以為買的是安全，也許買進(jìn)來的是一口“無良的榨油”。

沒有人愿意生活在恐慌里。

但若真要驅(qū)散恐慌，就得先把那些藏在角落里的東西，統(tǒng)統(tǒng)揭出來。

人不怕看到臟東西，怕的是沒人去看。

不怕處理惡心的現(xiàn)場(chǎng)，怕的是處理完之后，依然無人追問它是怎么形成的、怎么維持下來的、又如何能在無人知曉中持續(xù)運(yùn)作這么久。

每一次曝光都值得慶幸，但每一次“又是這事”也值得警惕。

這一次，我們要的不只是“查封一家”，而是真正能推動(dòng)“同類徹查”的行動(dòng)，要找到具體的根源歸因。

不然，它們還會(huì)繼續(xù)藏在那些聞不見的山上，熬出下一鍋?zhàn)屓俗鲊I的油。