7月9日，記者伴著醉人夕陽(yáng)走進(jìn)哈爾濱師大夜市，發(fā)現(xiàn)一些市民游客手中多了一件“打卡神器”——造型別致的師大夜市文創(chuàng)雪糕。夜市負(fù)責(zé)人說(shuō)，這款將夜市入口標(biāo)志性霓虹牌坊與跨街巨型天幕濃縮于方寸之間的雪糕，剛剛上市一周，便成為游客爭(zhēng)相拍照分享的“移動(dòng)地標(biāo)”。

美味本身亦是文化的延伸。據(jù)了解，此款文創(chuàng)雪糕由師大夜市運(yùn)營(yíng)方施大投資有限公司精心打造，承載著“一糕一景一味，一口嘗盡夜市煙火”的巧思，旨在將夜市的文化地標(biāo)轉(zhuǎn)化為可品嘗的記憶。

施大投資有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前開(kāi)發(fā)的文創(chuàng)雪糕包括大門(mén)牌坊款和Logo款兩種造型，以及草莓、牛奶、海鹽芒果三種大眾青睞的口味，產(chǎn)品均選用優(yōu)質(zhì)奶源與鮮果，品質(zhì)高于國(guó)標(biāo)，尤其牛奶味，以東北牧場(chǎng)鮮奶為基，濃郁奶香可喚醒食客對(duì)老冰棍的溫暖記憶。

在制作工藝上，文創(chuàng)雪糕采用高精度3D模具，及純手工灌注+手繪+急速冷凍工藝，以毫米級(jí)復(fù)刻了夜市入口璀璨建筑輪廓、Logo圖像及光影細(xì)節(jié)，賦予每支雪糕“手作靈魂”，使其成為精美的“微縮景觀”。而從生產(chǎn)線到夜市冰柜全程零下30℃的冷鏈運(yùn)輸，則確保了雪糕以完美姿態(tài)抵達(dá)游客手中。

作為冰城人喜愛(ài)的深夜食堂，歷經(jīng)30余年發(fā)展，伴著哈爾濱文旅熱度，師大夜市實(shí)現(xiàn)了從煙火街角到城市名片的草根逆襲。目前在600余米長(zhǎng)的夜市里匯聚了463家商戶(hù)，日均客流量超2萬(wàn)人次，旺季單日突破10萬(wàn)，在全年600余萬(wàn)的客流量中，70%為慕名而來(lái)的外地游客，一系列數(shù)字印證著它成長(zhǎng)為全國(guó)級(jí)夜市名片的強(qiáng)大吸引力。

相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，夜市將以打造文創(chuàng)雪糕，開(kāi)啟從美食地標(biāo)向文創(chuàng)IP升級(jí)的新征程。未來(lái)，夜市計(jì)劃研發(fā)更多口味產(chǎn)品，并謀劃與地方政府深度合作，將區(qū)域豐富文旅地標(biāo)陸續(xù)轉(zhuǎn)化為雪糕系列，同時(shí)攜手小商品生產(chǎn)基地，開(kāi)發(fā)冰箱貼等多元文創(chuàng)周邊，讓“師大夜市文創(chuàng)”以更豐富的形態(tài)走入千家萬(wàn)戶(hù)。

記者手記

一支雪糕里的夜市“新生”

當(dāng)游客手握一支師大夜市文創(chuàng)雪糕，他們品嘗的遠(yuǎn)非普通冷飲，這是夜市2025年傾力打造的文化符號(hào)，它已從消暑美食，升華為旅程的記憶載體與分享符號(hào)。

曾幾何時(shí)，幾張簡(jiǎn)易桌凳、幾縷樸素的煙火氣，便構(gòu)成了師大夜市的底色。從自發(fā)聚集的流動(dòng)小攤，到如今人潮如織的都市會(huì)客廳，其規(guī)范化運(yùn)營(yíng)、創(chuàng)新式管理、亮化工程迭新、赴外調(diào)研合作……每一步都記錄著這座冰城名片的成長(zhǎng)軌跡。

伴隨著文創(chuàng)雪糕的誕生，師大夜市正嘗試從喧囂的美食江湖，邁向以文化為引擎的新高地，開(kāi)啟一條以文化賦能旅游品牌、驅(qū)動(dòng)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)向全國(guó)一流文創(chuàng)IP蛻變的新路徑。這條路，已在霓虹閃爍的夜市上空清晰鋪展。當(dāng)游客咬下那口帶著奶香和涼意的“微縮夜市”，他們品嘗的，是哈爾濱特色夜生活，也是一座城市不斷自我更新的活力。

來(lái)源：哈爾濱新聞網(wǎng)

方爽 記者：梁可心/文/攝/視頻

編輯：馬云鵬