殼煮水能去火 荔枝真的自帶“上火解藥”？

今年是荔枝豐收大年，在人們?yōu)椤袄笾ψ杂伞倍吲d時(shí)，容易上火的荔枝，也給人們帶來(lái)一絲甜蜜的苦惱。

廣東茂名高州市分界鎮(zhèn)，果農(nóng)分揀荔枝鮮果。新華社記者 鄧華 攝

想吃荔枝又怕上火怎么辦？近期，“荔枝殼煮水能去火”上了熱搜。不少網(wǎng)友表示：漲知識(shí)了，原湯化原食；能打敗荔枝上火的竟是荔枝自己……

荔枝殼煮水去火真能行？

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院藥房存放的荔枝核飲片。新華社發(fā)

“在中醫(yī)經(jīng)典里，荔枝殼并未入藥，入藥的是荔枝核。”首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師李博說(shuō)，在中醫(yī)經(jīng)典方劑中，荔枝核藥性偏溫，針對(duì)寒證；功效為行氣散結(jié)、祛寒止痛等‘寒凝氣滯’之證。

李博說(shuō)，對(duì)荔枝殼的介紹，雖說(shuō)有零星古籍記載，但現(xiàn)階段并未形成荔枝殼入藥的業(yè)界共識(shí)，臨床也未有應(yīng)用。

海南、廣東、廣西等地均有種植分布，常見(jiàn)荔枝品種有白糖罌、桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉等數(shù)十個(gè)品類(lèi)。品類(lèi)不同、地域不同的荔枝殼都能當(dāng)藥使用嗎？

“藥材的品類(lèi)很重要，即便是能入藥的荔枝核，既要考慮品類(lèi)和產(chǎn)區(qū)，也與炮制方式有關(guān)。炮制方式不同，功效也是天差地別。所以即便從中醫(yī)藥基本原理理解，也并不是是個(gè)‘殼’就能隨便當(dāng)藥吃。”李博說(shuō)。

在廣東茂名高州市分界鎮(zhèn)，果農(nóng)分揀剛剛收獲的荔枝。新華社記者 毛思倩 攝

荔枝殼雖無(wú)毒，但食用有沒(méi)有禁忌？哪些人群不適用？廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)楊志敏說(shuō)：“這還需要通過(guò)臨床驗(yàn)證。中醫(yī)安全經(jīng)典的去火方劑很多，沒(méi)必要僅盯著‘荔枝殼’不放。尤其值得注意的是，荔枝殼表皮粗糙，殘留的農(nóng)藥、蟲(chóng)卵等很難清洗干凈，存在較大衛(wèi)生隱患，不宜廣泛倡導(dǎo)推廣。”

海南省樂(lè)東黎族自治縣萬(wàn)沖鎮(zhèn)的“桂花香”荔枝進(jìn)入收獲季，吸引許多游客前來(lái)采摘、品嘗。新華社記者 郭程 攝

想吃荔枝，又不想上火，楊志敏建議可以試試這些辦法：首先，荔枝肉可蘸鹽水、醬油后食用，不但可以增加果肉的口感還可下火；其次，吃荔枝時(shí)可泡杯咸檸檬或者咸金桔水，也有去火功效；如果條件允許，用咸魚(yú)頭、咸肉加芥菜煲個(gè)湯，也是夏季去火的食療推薦。

“夏季，適當(dāng)吃些應(yīng)季的荔枝對(duì)身體有助益，荔枝能補(bǔ)肝補(bǔ)脾、益肝理氣、補(bǔ)血、溫中止痛以及補(bǔ)心安神。荔枝吃多了上火，不是荔枝的錯(cuò)，關(guān)鍵在于不要無(wú)節(jié)制食用。”楊志敏說(shuō)，“在控制每日攝入量同時(shí)沒(méi)有禁忌癥的前提下，甘甜的荔枝可以成為夏季水果的優(yōu)選。”

安全食用荔枝，還有一點(diǎn)要切記，即空腹大量吃荔枝，小心得“荔枝病”。廣州市第一人民醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師楊智介紹，“荔枝病”是一種因大量空腹食用荔枝后出現(xiàn)的急性代謝紊亂，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)突然昏迷、血壓下降等癥狀，搶救不及時(shí)可導(dǎo)致死亡。其中，4歲以下的兒童、糖尿病患者以及老人等群體要特別注意。

楊智建議，對(duì)于沒(méi)有糖尿病史的青壯年成年人，常規(guī)大小的荔枝每天食用量應(yīng)控制在10顆左右；兒童一天內(nèi)食用荔枝最好不超過(guò)5顆；糖尿病患者則不太建議吃荔枝，最多就吃1至2顆，嘗嘗味道為宜；身體健康狀況不佳的人群，也應(yīng)當(dāng)注意身體變化導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)。

來(lái)源：新華社 編輯：莫曉蘭 校對(duì)：王國(guó)棟 校審：余運(yùn)煒