廣西
“今天吃到了自己親手捕撈的‘魚學長’，很感謝學校以這樣的活動為我們的大學生活劃上圓滿的句號。”6月26日，北部灣大學東區食堂內，畢業生余鴻翔拿起手機拍下一份紅燒魚并發送朋友圈。
6月25日，該校舉行了“魚躍龍門 畢業快樂”主題拉網捕魚活動，邀請師生在圖書館附近的南湖、北湖處拉網捕魚。“這樣的活動，有滿滿的畢業儀式感。完成活動后，還能獲得‘魚躍北部灣青春筑夢人’榮譽證書。”畢業生楊佳佳高興地說。
自2023年起，北部灣大學便堅持開展畢業捕魚活動，每年在捕撈后，還會投入新魚苗形成生長閉環，今年首次正式線上公開邀請學生參與，吸引了60余名畢業生代表參加。
據了解，該校湖里的魚吃著藻類長大，品質優良，大部分放養了一年，少部分放養時間超過兩年，活動上捕獲的一條重達20公斤的魚，放養時間超過了4年，是名副其實的“魚學長”。
“當天捕撈的1600多公斤鮮魚，學校第一時間就安排專人進行活魚宰殺、去鱗、去內臟和徹底的清洗，整個過程嚴格遵守食品安全規范，確保食材新鮮和衛生。處理好的魚也會立刻移交給食堂團隊進行烹飪。”北部灣大學后勤保障處副處長董海亮說。
為不辜負師生們辛苦勞作后捕獲的鮮魚，該校食堂大廚拿出了看家本領，為畢業生們準備了多樣化的口味選擇。“剁椒魚頭象征畢業生活紅紅火火，清蒸魚塊寓意前程似錦、保持本真，紅燒魚祝愿大家未來生活美滿富足。未來學校還會繼續舉辦畢業捕魚活動，將其作為學校每年的特色活動。”董海亮介紹，魚肉將在學校三個飯堂進行免費供應，能滿足超6000人的需求，確保每位畢業生都能吃到學校的“魚學長”。
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來源：廣西日報及網絡，由玉林生活編排整理
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