重慶
未來5天，南方多地最高溫沖38℃，水產市場熱鬧里藏著危險。前陣子，福建老陳剖海蠣時劃破手，8天后全身潰爛沒了命。醫生翻病例直搖頭，兇手是創傷弧菌，致死率超50%。
很多人不知道，這菌就藏在海水、生蠔、螃蟹黏液里。
天熱水溫高，20℃以上它瘋長，灘涂、水槽全是它地盤。老陳手破了沒當回事，摸了海蠣血水，細菌順著傷口鉆。
早期就發熱紅腫，他以為是普通發炎，結果皮膚發黑才慌。這菌最狠的是，小倒刺、隱形擦傷都能當入口，防不勝防。
廣東、浙江每年都有類似病例，只是沒上新聞沒人知。有人說，不就處理個海鮮？
戴手套多麻煩。
這話要人命。
祖輩早有講究，“伏天赤手撈魚，熱汗泡手易生瘡”，經驗在理。現在人圖省事，剖魚摸蝦光著手，還覺得“干凈”不會有事。可這菌專挑免疫力弱的，肝病、糖尿病患者一沾更危險。
感染后24小時不處理，死亡率飆到近100%，比閃電還快。去年江蘇老張釣魚被魚刺，手掌黑紫，最后胳膊保不住。
醫生說，這菌耐藥性強，得用猛藥，治晚了只能截肢。有人問，以后不吃海鮮了？
不是不吃，是處理要戴手套。剖魚、洗蝦、挑海蠣，手上有傷口千萬別碰，煮熟再吃。菜市場攤販更危險，手上老繭裂口多，邊剖魚邊擦汗。
這些細菌跟著食材上餐桌，消費者連手套都沒想過。
日本處理海鮮的，個個戴厚手套，不是潔癖是保命規矩。咱們這呢？每年有人因一塊海蠣送命，報道完就沒聲響。
還有人愛生腌海鮮，常溫放幾小時，細菌翻著倍長。
白酒濃度夠嗎？
腌制時間夠嗎？稍不注意喝的是毒液。
健康不是吃得干凈，是處理得干凈；不是沒感覺，是有意識。戴手套不是儀式感，是救命的基本功，別等病危才想起。
提醒家里老人小孩，剖魚洗蝦戴手套，別嫌麻煩別偷懶。本文為科普整理，旨在傳健康知識，具體情況請遵醫囑。
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