對于廣大帶飯黨來說，每天最糾結的就是帶什么菜。既想要美味可口，又擔心隔夜會串味影響口感。別愁啦！今天就給大家分享 8 道經典家常菜，不僅做法簡單，而且隔夜也不會串味，中午在公司用微波爐熱一熱，香氣四溢，瞬間勾起同事們的羨慕目光！

蝦仁拌菠菜

【準備食材】

大蝦、菠菜、芝麻

【詳細做法】

1、調料汁：碗里放蒜末、芝麻、潑點熱油加適量醬油、蠔油、陳醋、一點點白糖拌勻。

2、大蝦剝殼去頭去蝦線洗干凈，放入鍋里焯熟，菠菜洗干凈焯水煮熟撈出和蝦仁一起擺盤。

3、把調好的料汁倒入蝦仁菠菜中，抓勻即可。

韭菜蝦仁炒核桃

食材：韭菜150g、核桃仁40g、蝦仁100g、雞蛋1個、鹽少許、料酒1勺

做法：

1.韭菜洗凈切段，核桃仁用溫水泡5分鐘后去皮，蝦仁加1勺料酒腌制10分鐘；

2.雞蛋打散炒熟盛出，鍋中倒油，下核桃仁小火炒至微黃；

3.放入蝦仁大火翻炒至變色，再放韭菜段快速翻炒至變軟；

4.加炒雞蛋、少許鹽調味，翻炒均勻后出鍋。

蒜蓉生蠔

食材：

生蠔、蔥末、蒜末、小米辣、1勺生抽、2勺醋、半勺蠔油、1勺清水、少許香油

做法：

1、用刷子將生蠔刷干凈，擺放時確保平面朝上、凸面朝下。

2、調制料汁，在碗中加入蔥末、蒜末、小米辣，再放入1勺生抽、2勺醋、半勺蠔油、1勺清水、少許香油，攪拌均勻。

3、把調好的料汁均勻地放置在生蠔上，冷水上鍋，待水開后大火蒸4分鐘，隨后關火。

番茄菌菇豆腐湯

食材：白玉菇 蟹味菇 嫩豆腐 番茄 雞蛋 蔥

制作步驟：

1. 炒番茄：熱油下蔥花和一半番茄，小火炒出沙，加水煮開。

2. 煮湯：放入菌菇、剩余的番茄和豆腐塊煮5分鐘。

3. 調味：加適量鹽調味。

4. 淋蛋液：轉小火淋入雞蛋液（1個雞蛋打散），靜置10秒攪成蛋花。

流心紅糖糯米餅

食材：糯米粉200克，開水160毫升，紅糖50克，面粉10克，熟白芝麻10克

制作步驟：

1. 調紅糖餡：50克紅糖+10克面粉+10克熟白芝麻攪拌均勻

2. 和面：200g糯米粉加入160ml水（80℃以上）攪成絮，揉成光滑的面團。

3. 包餡：取一個面團包入適量紅糖餡后，壓成餅狀。

4. 煎制：鍋底刷油，中小火煎至兩面微焦鼓脹即可。

糖醋土豆雞蛋

食材：土豆，雞蛋，火腿腸，番茄醬，蔥蒜

制作步驟：

1. 調醬炒蛋

調醬汁：2勺生抽+2勺醋+半勺老抽+1勺番茄醬+1勺糖+1勺淀粉+半碗水攪拌均勻備用。

炒雞蛋：小碗中打入3個雞蛋打散，鍋內熱油倒入雞蛋液煎熟后炒散盛出備用。

2. 煎食材

土豆切成丁中小火煎5分鐘，加入火腿繼續煎四分鐘，放入蔥蒜炒香。

3. 出鍋

加入炒好的雞蛋，淋入調好的醬汁翻炒均勻，開大火收汁后撒蔥花即可。

冬瓜薏米排骨湯

材料：排骨 500克、冬瓜 300克、薏米 50克、干貝或瑤柱 適量（可選）、生姜 2片、鹽 適量、清水 適量

做法步驟：

1. 排骨處理：將排骨剁成段，放入清水中浸泡30分鐘，去血水。然后將水燒開，撇去浮沫，撈出洗凈。

2. 薏米浸泡：將薏米放入清水中浸泡1小時，這樣可以讓薏米更加軟糯。

3. 冬瓜處理：冬瓜去皮去籽，切成塊狀。

4. 準備燉湯鍋：將清理干凈的排骨、薏米、冬瓜和生姜放入燉湯鍋中。

5. 加水燉煮：往燉鍋中加入適量的清水，水位稍高過食材，開大火煮沸后，撇去浮沫。

6. 轉小火燉煮：將火調至小火，慢慢燉煮1.5至2小時，直到排骨酥爛，湯色清澈。

7. 調味：最后根據個人口味加入適量的鹽，攪拌均勻，再煮5分鐘后即可關火。

蒜蓉茄子

材料：茄子、蒜、生抽、醋、鹽、白糖、辣椒油、蔥花

做法：

1. 茄子洗凈，切成長條，放入蒸鍋中蒸熟，大約蒸15 - 20分鐘，用筷子能輕松插入即可。

2. 蒜切末。將生抽、醋、鹽、白糖、辣椒油放入碗中，攪拌均勻，制成調味汁。

3. 把蒸熟的茄子取出，稍微放涼后，用手撕成小條放入碗中。

4. 加入蒜末和調味汁，攪拌均勻，撒上蔥花即可。

這 8 道家常菜做法簡單，而且非常適合帶飯。帶飯黨們可以根據自己的口味和喜好選擇制作，每天都能享受美味又健康的午餐！趕緊動手試試吧！