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炎炎夏日，高溫悶熱容易讓人食欲不振。今天推薦3道簡(jiǎn)單易做的消暑菜，兼顧清爽口感與營(yíng)養(yǎng)均衡，喚醒你的味蕾！
1. 涼拌苦瓜雞絲
配料：苦瓜1根、雞胸肉200g、蒜末2瓣、小米辣1根、生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、白糖半勺、鹽少許。
做法：
1. 苦瓜去瓤切薄片，加鹽腌10分鐘擠去水分；
2. 雞胸肉冷水下鍋，加姜片煮熟后撕成細(xì)絲；
3. 混合苦瓜、雞絲，加入蒜末、小米辣及所有調(diào)料拌勻，冷藏半小時(shí)更入味。
特點(diǎn)：苦瓜清熱，雞絲低脂高蛋白，酸辣開胃。
2. 冬瓜蛤蜊湯
配料：冬瓜300g、蛤蜊200g、姜3片、蔥花少許、鹽適量。
做法：
1. 蛤蜊吐沙洗凈，冬瓜去皮切塊；
2. 鍋中加水燒開，放入姜片、冬瓜煮至半透明；
3. 加入蛤蜊煮至開口，撒鹽和蔥花即可。Mip.hclhnxr.cN/384
特點(diǎn)：冬瓜利尿解暑，蛤蜊鮮甜，湯品清淡不膩。
3. 芒果鮮蝦沙拉
配料：芒果1個(gè)、鮮蝦150g、生菜半顆、檸檬汁1勺、橄欖油1勺、黑胡椒少許。
做法：
1. 蝦仁焯熟過冰水，芒果切丁，生菜撕小塊；
2. 混合食材，淋檸檬汁、橄欖油，撒黑胡椒拌勻。
特點(diǎn)：水果與海鮮的碰撞，酸甜清爽，補(bǔ)充維生素。
小貼士：夏季飲食宜清淡，多搭配時(shí)令果蔬，如黃瓜、絲瓜等；冷飲適量，避免傷胃。試試這些食譜，讓夏日餐桌既消暑又美味
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