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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色食譜，做法非常簡單，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的小伙伴可以試一試！

一、西蘭花蝦仁菌菇湯

準(zhǔn)備食材：西蘭花、蝦仁、海鮮菇、白玉菇、雞蛋。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備半個(gè)西蘭花，改刀切成小朵，總清水清洗干凈。碗中打入兩個(gè)雞蛋，攪勻打散。海鮮菇和白玉菇各少許，切成小段后清洗干凈。

2、準(zhǔn)備少許蝦仁，加入少許黑胡椒、少許料酒，抓拌均勻，腌制10分鐘。鍋中燒油，油放入雞蛋液，煎制定型后炒散，盛出備用。

3、鍋留底油，油熱放入海鮮菇和白玉菇，炒軟后加入適量的清水，放入西蘭花、蝦仁，大火燒開，放入雞蛋，加入1勺鹽、1勺雞精，攪拌均勻即可出鍋。

二、椒鹽香酥雞塊

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、淀粉、面粉、辣椒粉、椒鹽、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞胸肉，改刀切成小塊，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、碗中加入2勺淀粉、2勺面粉，打入一個(gè)雞蛋，加入1勺鹽、少許胡椒粉，加入適量的清水，攪拌均勻，放入腌制好的雞塊，抓拌均勻。

3、鍋中燒油，油溫七成熱，放入雞塊，炸至微黃撈出，油溫再次升高，放入雞塊復(fù)炸一遍，炸制金黃酥脆，撒入辣椒面和椒鹽即可。

三、涼拌包菜

準(zhǔn)備食材：雞蛋、包菜、小米辣、芝麻、辣椒粉、蒜。

做法步驟：

1、空碗中放入蒜末、小米辣、芝麻，辣椒粉，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油，攪拌均勻備用。

2、準(zhǔn)備半個(gè)包菜，用手撕成小塊，清洗干凈。起鍋燒水，水開放入包菜，焯熟后撈出，用冷水過涼，擠干水分放入盆。

3、另起鍋燒油，油熱打入兩個(gè)荷包蛋，煎至兩面金黃，用刀切成小塊，放入盆中，淋上提前調(diào)好的料汁，翻拌均勻即可。

四、糖醋里脊

準(zhǔn)備食材：里脊肉、胡蘿卜、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤里脊肉，改刀切成條，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺料酒，抓拌均勻，腌制5分鐘。

2、空碗中加入2勺白糖、2勺米醋、少許鹽、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

3、大碗中加入適量的淀粉和清水，攪拌成酸奶狀，放入肉條，加入少許食用油，抓拌至肉片裹滿淀粉。

4、起鍋燒油，油溫五成熱，下入肉條，炸至金黃酥脆撈出控油。

5、鍋留底油，倒入調(diào)好的料汁，開大火熬制湯汁濃稠，放入炸好的肉條，放入胡蘿卜絲、蔥絲，翻炒均勻即可出鍋。

五、糖醋大蝦

準(zhǔn)備食材：大蝦、雞蛋、洋蔥、蔥姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤大蝦，在背部劃上一刀，去皮去除蝦線，放入碗中加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺料酒、蔥絲、姜絲，抓拌均勻，腌制5分鐘。

2、空碗中加入2勺白糖、2勺米醋、少許鹽、少許味精，攪拌均勻備用。

3、碗中加入一個(gè)雞蛋，加入1勺淀粉、1勺面粉、1勺清水，攪拌成拉絲的酸奶狀，放入腌制好的大蝦，抓拌均勻，讓蝦仁均勻的裹上面糊。

3、起鍋燒油，油溫五成熱，下入蝦仁，小火炸至金黃酥脆，撈出控油。

4、鍋留底油，放入洋蔥丁炒出香味，再倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻即可出鍋。

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