齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 國曉寧 郝忠誠

5月17日，一則喜訊傳來,魯西黑頭羊成功入選2025年山東省畜牧業(yè)主推品種。這一消息在業(yè)內(nèi)引起廣泛關(guān)注。

魯西黑頭肉羊,黑頭白身子,因中心產(chǎn)區(qū)在山東西部聊城市東昌府區(qū)及周邊縣市,因而被命名為“魯西黑頭羊”。它是由山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所牽頭選育而成的農(nóng)區(qū)首個(gè)專門化多胎肉羊新品種,歷經(jīng)18年精心培育,于2018年1月獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的畜禽新品種證書。這也是新中國成立以來山東省第一個(gè)肉羊品種,因此被譽(yù)為“山東第一羊”。

魯西黑頭羊的誕生意義重大,它解決了我國地方綿羊品種肉用體型差、個(gè)體屠宰率低、肉品質(zhì)差、生產(chǎn)效益低等諸多問題,填補(bǔ)了我國專門化多胎舍飼肉羊新品種的空白,改變了山東乃至北方農(nóng)區(qū)肉用綿羊品種長期依賴進(jìn)口的局面,對我國肉羊產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步和健康發(fā)展起到了重要推動(dòng)作用。

魯西黑頭肉羊可謂出身名門,父本為原產(chǎn)于南非、被國際譽(yù)為“鉆石級綿羊肉”的黑頭杜波羊,母本是我國“國寶”小尾寒羊。魯西黑頭肉羊平均產(chǎn)羔率203%；6月齡公、母羔羊平均體重達(dá)到40公斤以上,屠宰率50%以上。

從品種特征來看,魯西黑頭羊頭頸部被毛黑色,體軀被毛白色,頭清秀,鼻梁隆起,耳大且稍下垂,頸背部結(jié)合良好。胸寬深,背腰平直,后軀豐滿,四肢較高且粗壯,蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí),體軀呈桶狀結(jié)構(gòu),公母羊均無角,瘦尾。

在生長發(fā)育方面,魯西黑頭羊表現(xiàn)出色。3月齡時(shí),公羔體重可達(dá)一定水平,母羔也有不錯(cuò)的生長態(tài)勢；6月齡、周歲時(shí)體重持續(xù)增長,分別能達(dá)到成年公、母羊體重的較高比例。成年公羊體重可觀,母羊也有較好的體重表現(xiàn)。

產(chǎn)肉性能上,魯西黑頭羊同樣突出。3月齡斷奶后,公羔肥育一段時(shí)間,平均體重、胴體重、屠宰率等指標(biāo)都很優(yōu)秀,肉骨比、胴體凈肉率等也顯示出其良好的產(chǎn)肉特性。

其羊肉品質(zhì)更是上乘。羊肉中含有豐富的粗蛋白、氨基酸等營養(yǎng)成分,硬脂酸含量低,膻味輕,膽固醇含量也低,屬于優(yōu)質(zhì)高檔羊肉。此外,羊皮質(zhì)量也很好,鮮皮平均厚度適中,抗撕裂力、抗張力等指標(biāo)都表明它是制造高檔皮革的理想原料。

魯西黑頭羊還具有很強(qiáng)的適應(yīng)性。種羊推廣到新疆、內(nèi)蒙古、吉林、河北、天津、河南、山西、安徽等多個(gè)省、市、自治區(qū),均表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性,具有耐粗飼、抗病、適合舍飼圈養(yǎng)等特點(diǎn),在全國范圍內(nèi)均可推廣應(yīng)用。

從經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益來看,魯西黑頭羊優(yōu)勢明顯。綜合算下來,養(yǎng)殖一只魯西黑頭母羊年可獲純利3000～5000元,出欄一只雜交肉羊可比小尾寒羊多收入300～500元,比較效益非常顯著。

目前,魯西黑頭羊養(yǎng)殖生產(chǎn)已形成以山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所育種群為核心的良種肉羊繁育生產(chǎn)體系,成為當(dāng)?shù)靥厣B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之一,也是當(dāng)?shù)卣畬?shí)施鄉(xiāng)村振興、增加農(nóng)民收入、精準(zhǔn)扶貧的優(yōu)先選項(xiàng),推廣前景十分廣闊。它既可以作父本對低產(chǎn)品種進(jìn)行雜交改良,又可純繁進(jìn)行商品生產(chǎn),宜在長江以北農(nóng)區(qū)、牧區(qū)推廣。