（原標題：廣東報告兩起較大級別中毒事件：死亡2例）

4月15日，廣東省疾病預防控制局公布2025年3月全省突發公共衛生事件信息：

2025年3月（3月1日零時至3月31日24時），我省共報告2起一般及以上級別突發公共衛生事件，均為較大級別，共發病2例，死亡2例。分別為：深圳市龍崗區報告的一起誤食毒蘑菇引起的食物中毒事件，發病1例，死亡1例；珠海市斗門區報告的一起食用蟾蜍引起的食物中毒事件，發病1例，死亡1例。

當前，隨著降雨增多

野生蘑菇進入生長旺盛期

然而，美麗的外表下卻暗藏殺機

毒蘑菇種類繁多

其中這些最常見：

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01.致命鵝膏（白毒傘）

白毒傘，屬毒蘑菇的“大家族”——鵝膏屬。白毒傘常在黧蒴樹樹蔭下群生或散生，3-7月均可生長；最大的特征就是頭上帶帽（菌蓋），腰間系裙（菌環），腳上穿靴（菌托）。

圖源：深圳龍崗疾控

誤食致命鵝膏菌中毒后通常會經歷潛伏期、胃腸炎期、內臟損害期。

潛伏期間，毒素不會立即發作，患者通常會在6—12小時內無任何癥狀，部分患者的潛伏期甚至長達24小時。正因如此，這個階段非常容易被忽視，導致錯過最佳急救時間。

潛伏期結束后，患者進入急性胃腸炎階段，表現為劇烈惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉（可能帶血）的消化系統癥狀，以及頭暈、乏力、脫水及電解質紊亂的全身癥狀。部分患者可能出現消化道出血，此階段常被誤認為普通食物中毒，若未及時就醫，病情將迅速惡化。

進入內臟損害期時，胃腸炎癥狀暫時緩解或消失，看似康復，實際毒素正通過腸道吸收進入血液，并隨循環系統攻擊肝、腎等器官。這個階段是病情轉折點，極易因誤判導致治療延誤。毒素全面侵襲臟器，會引發多器官功能衰竭。肝臟損害表現為黃疸，即皮膚和鞏膜發黃，以及肝功能異常，如轉氨酶急劇升高。在嚴重情況下，患者可能會出現肝衰竭，需要進行血液透析或接受肝移植。腎臟損害的跡象包括血尿、蛋白尿、少尿或無尿，嚴重時會導致腎功能衰竭，需要持續性腎臟替代治療。

凝血功能障礙可能導致皮膚瘀斑、黏膜出血以及消化道大出血。神經系統癥狀可能表現為抽搐、昏迷、意識模糊，部分患者還可能出現幻覺或呼吸衰竭。心血管損害可能包括心律失常、心肌損傷，甚至心力衰竭。

02.致死性鵝膏菌

它們都含有肽類毒素，主要損害肝、腎等器官，癥狀表現與白毒傘相似。其中包括——

? 灰花紋鵝膏

? 擬灰花紋鵝膏

? 裂皮鵝膏

同時

華南地區常見的毒蘑菇有這些

大家一定要記得擦亮眼睛

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我國蘑菇種類繁多，超過3.6萬種。已知可食用的蘑菇有1000多種，但毒蘑菇也達480多種，其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種，極難分辨。而普通人也很難從外觀上判別一種蘑菇是否有毒。人們常常認為顏色越鮮艷的蘑菇越有毒，此種鑒別方法不可靠。

深圳市市場監管局提示，目前還沒有簡易鑒別野生蘑菇是否有毒的科學方法，而依據民間流傳的經驗，也并不能保證避免誤采誤食野生毒蘑菇。

如何避免毒蘑菇中毒？

預防毒蘑菇中毒最有效的措施

就是——

不采摘、不購買、不食用野生蘑菇

目前對于毒蘑菇中毒

尚無特效解毒藥

毒蘑菇中毒如何自救？

1.催吐

在中毒者神志清醒的情況下趕緊催吐。可用手指摳咽部或用器具壓迫舌根部即可引起嘔吐。可反復多次，盡量把胃內的食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。

2.立即就醫

中毒后立刻到正規醫院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。

蟾蜍體內含劇毒物質

中毒嚴重者有死亡風險

蟾蜍皮膚及腺體中含有多類有毒物質

包括蟾蜍毒素、腎上腺素類似物等

這些成分可直接影響

心臟、神經系統和消化系統

人因誤食、過量使用蟾蜍或其分泌物（如蟾酥）而引發毒性反應，中毒后可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、心悸、心律不齊等癥狀，嚴重時甚至導致呼吸衰竭或心臟驟停。

直接接觸蟾蜍也可能導致皮膚出現紅腫、紅疹、瘙癢等癥狀，還有可能引起蕁麻疹、接觸性皮炎等過敏性皮膚病。如果毒液進入眼睛，還會引起視力下降、眼部紅腫、瘙癢等癥狀，嚴重時可導致失明。

高溫、泡酒、只吃腿肉

都無法去毒

有醫學界人士表示，民間流傳的“蟾蜍去毒偏方”均缺乏科學依據，其有效性及安全性未獲任何專業認證。

蟾蜍毒素性質穩定，普通廚房加工手段無法破壞其毒性，用120℃的水將蟾蜍煮沸加熱，4小時后仍能檢出毒性成分。

至于將之泡酒可消除毒性并無科學根據，酒精反而會加速毒素溶解，近年已有多起飲用蟾蜍酒致死案例。

僅食用腿部肌肉也無法避免危險，因為毒素可通過蟾蜍的淋巴循環滲透至全身組織。

疾控提醒

·切勿聽信民間偏方，擅自食用蟾蜍及其制品。

· 蟾蜍毒素毒性強，目前尚無特效解毒藥。

· 如不慎誤食蟾蜍，應立即催吐并盡快就醫。

中國新聞社綜合自廣東省衛生健康委員會、都市快報、深圳疾控、廣東疾控、珠海疾控、廣州日報等