再會長白 | 在“火山峽谷”打卡2021的第一頓火鍋

生活不是趕路，而是去感受路，用心或是用胃，一個記住風景，一個留下味道。

說起長白山，“長白”二字還有一個美好的寓意，即為長相守到白頭，不少人赴約長白，讓白頭偕老美好如約。而長白山下的峽谷浮石林，憑借“火山峽谷”的稱號，成功吸引了不少人的注意，比如我。

峽谷浮石林，又名景崗山。位于長白山山門東南6公里處，坐落在火山爆發，地殼變動后形成的一條大裂谷中，實乃天工造物。由于它是火山噴發而形成，后人們又稱為“火山峽谷”、“峽谷沙林”。又因它的大部分由浮石組成，被人們稱為峽谷浮石林，直到今天還沿用著這個名字。

峽谷浮石林是一條約5000米長，40米深的大峽谷。據史書記載，在公元1199年長白山發生了一次規模空前的火山噴發，噴發形成碎屑流將此峽谷填滿，由于峽谷距火山口的距離是19公里，隨著火山噴出的碎屑流的不斷流動，到這條峽谷的時候，溫度逐漸由1000℃降到600—700℃，碎屑流的凝固性大大下降，經過808年的雨水沖刷，將大部分火山碎屑物沖走，留下堅硬的碎屑物就形成了峽谷浮石林奇特的浮石景觀。于是在穿越峽谷時，沿途走過，腳下的堅冰變成冰水，冰水又結成冰塊，后半程則是覆上一層積雪，連接成了一條冰、水、雪之路。

大自然總有奇遇，在穿越浮石林的途中偶遇了一只野狐貍，常年寄居山野但沒那么怕生，眼神里透露的并非狡黠，反而生出一絲堅毅和無畏，四目交互的剎那，還有些可愛。

沿著峽谷浮石林走下去，便來到了長白山三道白河的發源地——冰水泉。

在北緯41度的長白山下，取一壺常年6.5℃的冰泉水，靜候它慢慢煮沸，頗有“圍爐煮雪”之意，只是此刻入鍋的是新鮮的東北冷水魚、梅花鹿和山豬肉等二十多種長白山山珍，取長白水煮長白物，一場冰雪天的“舌尖狂歡”也算是超級原生態的旅行體驗了。

火鍋最好的湯底，莫過于冰泉水。說起“冰泉火鍋”絕非浪得虛名，相傳當年成吉思汗帶兵在貝加爾湖一帶征戰時，讓士兵將冰塊和羊肉放到頭盔里，生火煮化冰塊和羊肉，簡易版“冰泉火鍋”暖心亦暖胃，果然，“高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪方法。”

風雪未盛，在煙火中慢煮生活，守著一鍋咕嘟咕嘟的湯，氤氳飄香，山中百味陸續入鍋，細火慢煮，便可出鮮，熱氣騰騰里盛出一碗火鍋湯，呼啦地吸上一口，溫暖入胃，寒意全消。冰天雪地，冰桌冰椅，在長白山三道白河發源地的原始森林中，吃一頓奢華的火鍋盛宴。

等一場雪，需要一年四季，而嘗到一味冬釀的好酒，則至少需要十年的光景。而穿過峽谷浮石林取一壺冰泉水，亦是時間帶來的禮物，2021年的第一頓火鍋，留在長白山下。

等時間為旅行一一留下注腳，再會長白，江山如故。待光陰散去，風令人閑，酒令人醉，恰是一爐冰泉火鍋，最人間。

Tips:

門票：峽谷浮石林冰水泉通票90
火鍋：168/位，3個人起提前訂