新年新串店，橙意滿滿，果然年輕派

BY小企9999

燒烤真是不分季節的宵夜好選擇。

夏天吃，配上冰啤酒，消暑；冬天吃，熱乎乎的烤串送進嘴里，滿足，再來一口冰啤酒，通透。

金玲瓏串道又是一家“從農村包圍城市”的連鎖店。最早是從集美學村（不好意思，入鄉隨俗，來廈門十幾年，也跟島內原住民一樣說起島外好像就覺得不是廈門似的，我先自罰三杯。）

開進島內的第一家店位置在祥店里，那地方我去過，是個保留不少閩南老房子的小街區。一開始我還以為人家會搞成古典風之類的造型，沒成想，竟然是家時尚感很強的“潮”店。

水泥灰的墻面，橙色的燈光和桌椅，銀灰的廚房，總之給我的感覺相當醒目亮眼年輕態。

第二個感覺是價格，確實有些菜相當親民（后面挑重點說），比我常去的初九更便宜，讓飽受疫情影響而日漸消瘦的錢包松了一大口氣。

先上這份炒火雞架，不是因為它好吃，而是因為實惠，這一盆19.9?？衅饋磉€是蠻有肉的嘛。另有一個炸雞架，更便宜，才12！不過從吃的角度我建議還是選擇上圖這個炒的。

三里橋大油邊（為了不浪費流量看頭圖吧），這個應該是廈門人常說的豬肝沿，肉切得大塊，烤過之后的筋膜酥脆，吃起來感覺還帶肉汁，確實好吃。

烤五花肉，肥瘦得宜，油香滿口，微焦的感覺果然很能勸酒；

羊肉筋，有肉又有筋，因此一定是口感層次豐富，咀嚼感美好的食物；

特色小嫩牛，嫩就是它唯一的特點。

香烤雞爪，油光可鑒，口感筋道還很離骨，一個可以消磨好一會兒。

烤雞柳，完全沒想到我印象中又干巴又木訥的雞胸肉，烤過之后居然是細嫩多汁的樣子。

烤蔬菜卷，黃色的豆皮里包韭菜，終于讓我吃燒烤吃到不覺得油膩或者干巴的韭菜啦，嚼頭不錯的豆皮吃起來不膩又有飽足感。

烤鴨胗：切成小塊的鴨胗，吃起來脆脆的，很好地體現了這種食材獨特的質感。

聽服務員接受這家店的老板是東北人，難怪這份涼拌菜吃起來感覺辣么地道。里面的粉絲真是好東西，奇怪為啥南方的涼拌菜里很少見用粉絲的，有人能幫解惑嗎？

山東以北視為珍寶的烤蟬蛹這里也有。不過我從來就沒覺得這東西好吃，雖然我能吃，但是抱歉我只能說沒吃過的嘗嘗新鮮可以，不喜歡的會像我一樣嚼巴嚼巴最后吐出一口渣渣。

最后讓我把全部的熱情奉獻給這盆菜單上叫“來電甜貝”的黃蜆子?。?/p>

分量十足，質地肥嫩，調味麻香中帶微辣，搭配鮮嫩多汁的蜆子肉，害得我一直停不下筷子，直至自己面前非常不好意思的堆起偌大一堆殼。

總評，這是一家讓人愿意再去的燒烤店。