湖里區十多年海鮮排檔，鑫悅樓，周邊住戶聚餐好選擇

BY小企9999

除非就近或其他硬邦邦的理由，否則廈門的朋友策劃飯局，總會被思維定式引向老市區。其實隨著三十多年的發展，湖里區城市建設許多方面甚至超越老城區，即使是海鮮排檔/酒樓這類傳統模式，也并不比老城區遜色。至于距離嘛，廈門本島才多大個地方？

在廈門，能開十多年的老餐館，在老市區都不多見。鑫悅樓屹立湖里老工業區多年，早先金龍客車職工是大客戶，隨著工廠外遷和房地產發展，周邊變成一棟棟的住宅樓，默默變身周邊住戶聚餐的好選擇。

環境風格時尚，像是新裝修的，年輕的顧客應該更喜歡。

蒜蓉蒸小青蝦：這種體型不大龍蝦是我吃過最好吃的品類，遠勝波龍澳龍。清蒸是最好的表現形式，肉質潔白細膩彈性好，鮮味足。用蒜油增香的做法較普遍，墊底的粉絲特別好吃。

清蒸菜蟳：菜蟳的黃膏雖然比紅膏蟹的少，但是口味更香滑，如果帶膏，蒸還是比較經典的傳統做法，菜蟳的肉質也比紅膏蟹要細膩些，鮮甜度更高，因此在很多本地老饕看來，如能遇到滿肉帶黃的，會是吃蟹的極高享受。

辣拌沙螺：鹽水煮沙螺，肉雖只有一點兒，但勝在有滋有味，有這個配，特別下酒。這間排檔的紅油拌其實并不是很辣，看起來漂亮惹食欲，吃起來似乎也更香呢。

鹽嗆鯃魚：鯃魚是廈門本地土著比較喜歡的海魚，在食諺語中排名前列。這種魚肉質細膩，口感肥腴。吃過這里醬油水的做法很不錯，這次換個花樣，感覺嗆得不夠干香，姜絲還濕乎乎的。

小米燜海參：海參發得很充分，對半切還有小孩胳膊粗細，湯汁不會太咸，拌飯或者直接帶著同燜的小米飯一起吃都不錯。海參嘛，入味稍顯不足。

大鮑魚們紅腰豆：大鮑魚洗刷得很干凈，燜熟后一個個翹挺得像大元寶，紅腰豆酥糯可口，賣相沖擊力不亞于龍蝦膏蟹這樣的大菜。

紹酒燜鴨：平時在廈門下館子，姜母鴨鹽水鴨或鴨湯吃得多，像這種酒燜的方式比較陌生，嘗嘗看發現肉味微甜，湯水濃郁，感覺很補的樣子，肉質結實適合細嚼慢咽，越嚼越香。

白切小牛肉：看那根腿骨，還以為是豬肉，但肉質明顯不像豬肉那么肥，因此又以為是驢肉，最后問服務員才知道用的是小牛犢的肉，難怪那么細膩，兩款蘸碟一個干香咸辣，一個咸而微甜，各有特色。

清蒸東星斑：解刀切片后清蒸淋蔥油的做法，既能確保魚肉鮮嫩美觀，口味和賣相也都帶有傳統的經典感覺。

五香豬蹄：口感緊實耐嚼，一點不覺得油膩，皮和筋帶有豐富彈性和韌性，軟硬剛剛好可以啃下來。看起來雖然賣相比較寡淡，其實啃著吃還是蠻有味帶勁的。

芙蓉碧綠菜膽：清爽不寡味的上海青，口感脆嫩，上面堆疊著一團炒蛋白，點綴上紅蟹子賣相美觀，青菜這么做頗有新意層次感也豐富。

芒果小糕團：形狀可人，一枚枚鵝黃色的扁圓球看起來就非常討人喜歡，吃起賴糯糯的不沾牙，芒果香味濃郁，甜度恰當，完全沒有負罪感。

總評：海鮮餐廳嘛，傳統菜肴品質和口味過得去，還能有幾道賣相口味有新意的創新菜，就很容易籠絡老少吃貨的心。大概是因為湖里房租相對便宜吧，總感覺價格也比較實惠。難怪看店里的掛貼，獲得過不少榮譽獎項。