江蘇
材料：韭菜120克，雞蛋110克，牡蠣肉111克
調(diào)料: 鹽，雞粉各2克 料酒5毫升 水淀粉，食用油各適量
- 做法：將洗凈的韭菜切成末，雞蛋打入碗里攪拌均勻制作成蛋液
- 沸水鍋中倒入牡蠣肉煮1分鐘，撈出牡蠣肉瀝干水分
- 往蛋液中加入牡蠣肉加入鹽，雞粉，韭菜末，水淀粉，拌勻制成蛋糊。
- 用油起鍋，倒入部分蛋糊 翻炒至斷生后盛出，放入余下的蛋糊中 混合均勻制成蛋餅生坯。
- 鍋底留油燒熱，倒入蛋餅生坯，攤開 用小火煎至兩面熟透。關(guān)火后盛出雞蛋餅 切成小塊就算完成了。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
