廣東
為進一步規范乳制品企業生產、提高企業質量安全管理水平，8月27日，廣東省食品學會聯合珠海維維大亨乳業有限公司組織乳制品加工與安全控制專項培訓。本次培訓以“守護乳品安全，我們共行動”為主題，圍繞乳品安全及相關法律法規，邀請行業專家作權威解讀。維維大亨乳業有限公司相關負責人、技術人員等20余人參加培訓。
省食品學會秘書長、學會乳品與益生菌專委會常務副主任、華南理工大學食品科學與工程學院阮征副教授以“乳制品加工與安全控制”為題，從近年來的乳品安全事件入手，講解了食品與食品安全及標準，乳制品加工與保藏、品質與安全等重點知識，并分享了典型乳品生產全產業鏈的質量保證措施和經驗。
學會專家、珠海市食品藥品（醫療器械）審評認證中心梅燦輝高級工程師在“乳制品法規標準串講與問題分析”報告中，列舉并解讀了和乳制品相關的法規及產品標準，著重從食品生產許可審查的角度分析了乳制品企業在加工生產中易出現質量安全問題的環節，并提出了相應的解決思路。
交流環節，與會人員踴躍發言，和授課專家積極交流，學習氛圍濃厚。培訓學員紛紛表示，兩位專家的授課干貨滿滿，非常精彩，令人意猶未盡。
此次培訓有助于提高企業員工的乳品加工安全意識，提升企業保障乳制品質量安全的能力。
廣東省食品學會成立于1983年，擁有覆蓋全省食品大專院校、科研院所和公司企業的食品專家庫智囊團，組織過上百場學術活動、人員培訓、學術研討、科普宣傳活動。學會依托高校、科研院所等領域專家智庫資源，一直致力于為廣大食品科技工作者和食品企業提供專屬培訓服務。
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