作為一個(gè)打工人，日常一定離不開咖啡。早晨起床之后來(lái)一杯，整個(gè)人瞬間就活力滿滿；疲乏的下午來(lái)一杯，又可以愉快地工（摸）作（魚）了。

然而如何選對(duì)一杯適合自己的咖啡也很講究，對(duì)于大部分人來(lái)說，可能偏向奶味更濃郁、更香甜的咖啡。

一般的美式喝起來(lái)太苦，拿鐵不夠濃郁，特調(diào)似乎又缺少一點(diǎn)靈魂。那么什么樣的咖啡才是一款適合大部分人口味的咖啡？讓天團(tuán)來(lái)告訴你。

▼ 第一步：咖啡豆是靈魂▼

對(duì)于愛喝咖啡的人來(lái)說，幫自己挑選一杯好的咖啡，跟找一個(gè)適合自己的伴侶一樣，都需要反復(fù)試驗(yàn)、多維度考核。

一份品質(zhì)優(yōu)良的咖啡豆，是考核進(jìn)行的第一步。阿拉比卡豆是現(xiàn)代商業(yè)咖啡中最常見的豆子，香味怡人不刺激，口感清甜微酸，在品質(zhì)口感方面很難踩雷。

作為咖啡豆種大類的阿拉比卡，雜交后的一些亞種，也很受追捧，比如火遍精品咖啡館的瑰夏、曼特寧。咖啡產(chǎn)地也是一個(gè)重要衡量標(biāo)準(zhǔn)，很多優(yōu)質(zhì)咖啡豆都來(lái)自危地馬拉、哥倫比亞、埃塞俄比亞、盧旺達(dá)等產(chǎn)區(qū)。

目前一些高品質(zhì)拼配豆也很受歡迎， 一口咖啡就可以嘗到各種水果香氣，包圍整個(gè)口腔的味蕾。 如果獲得金獎(jiǎng)?wù)J證的咖啡豆就更值得推薦。

想喝一杯好咖啡，光選好的 豆子還不夠，得學(xué)會(huì)挑適合豆子和適合自己的處理方式。 一般來(lái)說，常見的豆子處理方式有兩種：日曬和水洗，現(xiàn)在蜜處理也越來(lái)越流行。

▲ 日曬處理

簡(jiǎn)單來(lái)說，日曬就像曬谷子一樣，把采摘挑選后的豆子，放在陽(yáng)光下暴曬 20 天，這樣處理后的豆子，風(fēng)味更濃，好比一杯上等威士忌，一杯酒能喝出黃油香、泥煤氣、花香、果香，讓你有豐富多彩的味覺體驗(yàn)。

水洗的處理方式，著重于保留咖啡豆本身的味道，對(duì)咖啡 豆本身的品質(zhì)依賴度高，這種方式處理后的豆子，味道更純粹，口感更干凈。

烘焙方式是釋放咖啡魅力必不可少的步驟。 咖啡豆本身并沒有味道，大家通常從咖啡里品嘗出來(lái)的酸、苦，都是豆子烘焙過后，才釋放出來(lái)的咖啡香味。

▲ 咖啡烘焙程度表

喝咖啡時(shí)感受到的酸澀，是豆子烘焙程度最直接的體現(xiàn)。 豆子烘焙程度越淺，酸味越重。淺烘豆子顏色最淡，味道最酸，深烘豆子顏色深，幾乎沒有酸味，但苦味強(qiáng)烈。

▼第二步：奶咖or黑咖？▼

除了上述對(duì)于咖啡豆的選擇、處理和烘焙方式，選擇奶咖還是黑咖也是一個(gè)問題。黑咖一般不加糖不加奶，保留了咖啡最原始的風(fēng)味，所以喝起來(lái)會(huì)比較苦。

奶咖里面加入了不同種類的牛奶，牛奶本身可以降低咖啡的苦味，還可以讓咖啡喝起來(lái)更加醇厚。

很多人喜歡早上起來(lái)喝一杯黑咖啡來(lái)開啟新的一天。但是也有人更喜歡加入香甜牛奶的奶咖，喝起來(lái)既帶著咖啡特有的味道，又不會(huì)過于苦澀。研究表明，中國(guó)的消費(fèi)者還是更偏愛口感香甜、濃郁的奶咖。

▼第三步：2022咖啡點(diǎn)單黑話▼

最后就到了點(diǎn)單環(huán)節(jié)，當(dāng)你和咖啡師面對(duì)面溝通時(shí)，一些當(dāng)下流行的黑話也很有了解的必要。

①Espresso

Espresso是將14-16克重度烘焙的咖啡豆，研磨成極細(xì)的咖啡粉，經(jīng)過9個(gè)大氣壓與約90攝氏度的高溫，在18-22秒的短時(shí)間急速萃取出30-45毫克的濃縮咖啡液體。

②Dirty

dirty指的是將新鮮萃取的Espresso澆在冰牛奶上，形成不充分融合的層次誘人的“臟咖啡”。

③奶鐵

2022年最新咖啡黑話，比拿鐵更奶更濃的奶鐵——使用金獎(jiǎng)咖啡豆，大粉量精萃萃取，喝起來(lái)更香甜濃郁，風(fēng)味獨(dú)特！

相信大家都已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，麥咖啡的拿鐵不知道什么時(shí)候消失了。取而代之的新品奶鐵，經(jīng)過了100多天13輪研發(fā)，不管是萃取方式還是奶咖比都和以往不同，在口感上實(shí)現(xiàn)了完美平衡，剛上線就受到大批粉絲的喜歡。

大家都喝過普通的拿鐵和dirty，2022年麥咖啡全新C位出道的新品奶鐵也一定不能錯(cuò)過！這杯可以滿足大部分人對(duì)日常好咖啡需求的新品，到底有多好喝，跟著天團(tuán)一起來(lái)試試~

Mc Café

比拿鐵更濃郁

麥咖啡奶鐵的突出特點(diǎn)之一就是：口感更濃郁。這是因?yàn)樗扇×舜蠓哿烤洼腿〉姆绞剑谳腿∵^程中只保留咖啡豆前中段精華，用更大粉量萃取出一小杯咖啡液。

因此奶鐵喝起來(lái)比原來(lái)的拿鐵更濃郁，風(fēng)味更突出！早上來(lái)一杯熱乎乎的奶鐵，整個(gè)人似乎都變得清醒了，瞬間活力滿滿~

Mc Café

比拿鐵更奶香

除了更濃郁之外，奶鐵里的”奶“也大有講究！不僅用奶量比原來(lái)增加 30%，奶香滿滿~而且提供四種不同的奶品任你選擇，一杯奶鐵可以喝出多種花樣！

你可以選擇牛奶、燕麥奶、厚椰乳或厚牛乳作為奶鐵的奶底，乳糖不耐受人群也不用擔(dān)心啦！

奶鐵一般都提供熱飲和冷飲，滿足你的不同需求。當(dāng)你把牛奶換成燕麥奶，一杯超濃郁的燕麥奶鐵就出現(xiàn)了！

Mc Café

選用金獎(jiǎng)咖啡豆

奶鐵所用的咖啡豆也經(jīng)歷了全新升級(jí)，選用麥咖啡獨(dú)家定制，由危地馬拉、哥倫比亞、埃塞俄比亞、盧旺達(dá)四國(guó)咖啡豆拼配而成的M10+咖啡豆。

風(fēng)味獨(dú)特，自帶柑橘、焦糖、黑巧的風(fēng)味。M10+咖啡豆還榮獲有“咖啡界的奧斯卡”之稱的2022IIAC 國(guó)際咖啡品鑒大賽金獎(jiǎng)，堪稱精品。

用金獎(jiǎng)咖啡豆做出來(lái)的奶鐵風(fēng)味上自然更上一層，值得品嘗。

這樣一杯從咖啡豆、萃取方式和用奶量都全新升級(jí)的麥咖啡奶鐵一定會(huì)打開你新世界的大門。

除了新品奶鐵之外，與此同時(shí)麥咖啡還出了一款高質(zhì)量掛耳包，同樣用IIAC金獎(jiǎng)M10+拼配豆制作而成。

用金獎(jiǎng)豆制成的掛耳喝起來(lái)更加方便，小小一盒，性價(jià)比超高，不管去哪都可以隨身攜帶，適用于各種場(chǎng)景。

疲憊的工作日下午可以沖一杯，出差旅行必備！不過目前僅限北上廣深購(gòu)買，其他城市的伙伴需要等等啦~

麥咖啡新品奶鐵C位出道，比拿鐵更奶更濃，一口就會(huì)愛上~你還在等什么？趕緊去喝一杯吧！

現(xiàn)在每周二還可以實(shí)現(xiàn)“奶鐵自由”，只要去麥咖啡官方平臺(tái)完成指定操作就可以免費(fèi)喝奶鐵，有沒有瘋狂心動(dòng)~

謝謝你看到這里，點(diǎn)擊「 在看 」一起去麥咖啡品嘗新品奶鐵。

文 | 野草莓

圖 | 難洗

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