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海鮮大貨+牛肉，這么燒烤算不算燒烤界的天花板？
BY小企9999
廈門體育中心奧永大廈開了一家主打海鮮的燒烤店，相對于擼擼小串，烤烤草魚之類的品類，以海鮮大貨為主料的這種簡直堪稱燒烤界的天花板。
進門首先看到一巨大的圓柱形的水族箱，里面養著各種可以點來吃的生猛海貨。常規的螃蟹，石斑，大蝦，各種魚蟹游來游去。
下單稱量后就在燒烤區邊的水槽現場處理。無需擔心會不會有傳說中被中途掉包的情況，從下單到吃進嘴里全程可見。
斑節蝦，多寶魚，金鯧魚等個頭大的處理后放上姜絲錫箔紙包著烤；生蠔，扇貝，西施蛤等個頭大的貝類直接火上烤；建議選擇烤爐前的餐臺坐，會有日式板前料理的觀摩參與體驗。
烤金鯧，沒想到這么大眾化的平價魚出品相當不凡，當真是驚喜。魚肉和我對這種往常家里干煎或者煎后紅燒肉偏老不同，魚肉嫩且肥腴，而且沒覺得有土腥味。
各種貝類天生就適合烤著吃。
整體口味偏清淡，就是讓人吃原味鮮甜的思路。這種做法是以食材品質優異為前提的。
成人手臂長的富貴蝦，得兩只手捧著的超大斑節蝦，各種可遇不可求的奢華海鮮，拍下來秀盆友圈，夠吹半輩子。
松葉蟹，帝王蟹等，這類食材價格不菲，把它們烤來吃對我來說是種新奇的感受，仿佛當年看電影《英雄本色》時見周潤發竟用美鈔點煙般不淡定（咳咳，劇烈的）。
喜歡吃肉的朋友如果一直吃海鮮可能受不了，不必擔心，也可以選擇牛肉，這種成色的安格斯牛肉烤至半生，那種肉汁四溢的快感一定能得以滿足。
最后必須肯定服務員是很主動的。想想看，吃這種燒烤，那碗盤換得得有多勤？一晚上邊上的小伙兒至少幫我換了10次骨碟，搞得我實在不好意思呢。
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