最近晚點(diǎn)（latepost）作者朱凱麟寫了一篇關(guān)于蜜雪冰城的長篇報(bào)道，這篇稿子的操作周期超過了一年。原因是幾輪疫情對線下餐飲的沖擊都非常大，他想再看看，這家企業(yè)到底如何挺過這一輪又一輪的困難。

后來發(fā)現(xiàn)多慮了。這家出自河南的企業(yè)，從誕生之初就面對這種殘酷的，無規(guī)則的，周期性的“清零”。 持續(xù)十多年，鄭州市政建設(shè)大拆大建的時(shí)間里，大部分對人流量非常敏感的線下商業(yè)都很難挺過去。

這正是一個(gè)我非常感興趣的，關(guān)于河南人生存困境的縮影。大部分時(shí)候老鄉(xiāng)們面對的都是混亂的競爭環(huán)境，不僅僅是企業(yè)家的預(yù)期被外部沖擊不斷打破，信任和資金難以積累，普通人的生存環(huán)境都要面對不可知的風(fēng)險(xiǎn)。

這正是黃泛區(qū)延續(xù)千年的底色。

今年聽到富士康的老鄉(xiāng)徒步回家，很多人又產(chǎn)生了回顧電影《1942》的興趣，我寫下了 一條微博：

河南大廈豫香苑的蒸菜好吃，點(diǎn)一份農(nóng)家三蒸，泡在胡辣湯里，味道一絕。 河南美食的靈魂就在于這兩個(gè)東西：一個(gè)是對于野菜的處理，如何最大程度替代面食又保持面食的口感，一個(gè)是在長距離遷徙的時(shí)候低成本補(bǔ)充熱量。 https://weibo.com/5872251960/McGjPzNY

所以，蜜雪冰城這個(gè)例外讓我感到振奮。它的意義就是“河南人也可以在充分競爭的環(huán)境（為了排除許家印設(shè)置的條件）下做一家全國性甚至是全球性的大企業(yè)”。

但是實(shí)際上解構(gòu)下來，蜜雪冰城不是個(gè)例外。

它非常符合中國企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)的部分。企業(yè)家在低成本創(chuàng)業(yè)階段驗(yàn)證了自己的爆款單品，在商業(yè)和消費(fèi)普及的浪潮里找到自己的應(yīng)許之地，而后堅(jiān)持高水平對標(biāo)國內(nèi)外先進(jìn)企業(yè)，帶領(lǐng)一大批急需改變自己命運(yùn)的人獲得成功。

蜜雪冰城的兩位創(chuàng)始人， 尤其是弟弟張紅甫，有著對新商業(yè)模式極強(qiáng)的好奇心，在公司還不大的時(shí)候，就在人才培養(yǎng)和 管理建設(shè)上投入了和業(yè)務(wù)體量不成比例的資源。 這一點(diǎn)更像北上廣深的80后互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者，而不是那些出身自草莽的內(nèi)陸企業(yè)家。

這家公司的成長，是最近寒冬里為數(shù)不多的正能量之一。

本期節(jié)目已經(jīng)同步上傳到podcast，喜馬拉雅，荔枝FM等各大平臺