近日，2022年青少年食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育體驗(yàn)活動(dòng)在青島國(guó)貿(mào)肯德基餐廳舉辦，該活動(dòng)由中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育中心主辦、食安在線承辦，百勝中國(guó)及旗下肯德基品牌公益協(xié)辦。青島作為今年“十城百場(chǎng)巡回系列活動(dòng)”科普體驗(yàn)活動(dòng)的其中的一站，充分結(jié)合自身的資源優(yōu)勢(shì)，邀請(qǐng)島城青少年親子家庭到餐廳一起加入食安互動(dòng)活動(dòng)，為青少年的健康、快樂(lè)成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

活動(dòng)當(dāng)天，中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育中心主任魯天龍以視頻的形式為活動(dòng)致辭，魯主任講道，青少年是祖國(guó)的未來(lái)，他們的健康成長(zhǎng)是一項(xiàng)永恒的課題，關(guān)系到家庭幸福、民族興旺以及國(guó)家發(fā)展，“青少年食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)”正是主辦方與社會(huì)各界送給廣大青少年的一份特殊禮物，通過(guò)活動(dòng)中沉浸式的體驗(yàn)以及生動(dòng)的科普知識(shí)，孩子們可以在實(shí)踐中學(xué)習(xí)到更多的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。

山東省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士鐘鳳老師來(lái)到國(guó)貿(mào)餐廳與親子家庭現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，共同參觀餐廳的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育展板，并開啟了“食全食美“健康生活科普小課堂。鐘鳳老師形象生動(dòng)的為親子家庭講解如何高質(zhì)量搭配早餐，建議每餐采用“三拳頭，一手掌”手算法來(lái)掌握膳食營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，這個(gè)原則可以指導(dǎo)我們買菜做飯或外出點(diǎn)餐，防止膳食營(yíng)養(yǎng)不均衡有一定的作用。即：一日三餐中，每餐吃齊一拳頭“主食”、一拳頭“蔬果”、一拳頭“非肉質(zhì)蛋白”、一手掌“肉質(zhì)蛋白”來(lái)保持食物多樣化和營(yíng)養(yǎng)全面。

傳授了這些知識(shí)后，鐘鳳老師又指導(dǎo)孩子們完成“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”圖，讓他們對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)有了更直接的認(rèn)識(shí)。8歲的雯雯告訴記者：“以后每天的早餐我要和媽媽一起去搭配，按照膳食寶塔的知識(shí)，一定很有營(yíng)養(yǎng)，這樣我也可以當(dāng)小廚師了。”

據(jù)了解，今年暑假期間，青島肯德基就曾經(jīng)多次組織親子家庭來(lái)到國(guó)貿(mào)餐廳，一起開啟“肯德基探秘之旅”的暑期特別活動(dòng)，結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，將學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)、參觀肯德基后廚、DIY漢堡相結(jié)合，邀請(qǐng)孩子們探尋美食背后的奧秘。通過(guò)不斷的努力，逐步引導(dǎo)廣大青少年了解食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，為他們的健康成長(zhǎng)、快樂(lè)成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

今天這次的活動(dòng)，青島肯德基又給孩子們精心設(shè)置了一個(gè)特別的體驗(yàn)角-“健康生活知‘食’范兒”立體科普長(zhǎng)廊。這個(gè)科普長(zhǎng)廊包含了健康飲食行為、膳食指南、食物分類、吃動(dòng)平衡等多個(gè)板塊的立體場(chǎng)景，吸引了現(xiàn)場(chǎng)所有小朋友的目光，紛紛聚在一起觀看和研究。肯德基工作人員介紹說(shuō)，希望這些寓教于樂(lè)的科普方式，能夠有效的幫助孩子們建立起營(yíng)養(yǎng)健康和食品安全的理解和認(rèn)知。

在工作人員的帶領(lǐng)下，小朋友們還參與了“食物分類趣味投”的互動(dòng)游戲，學(xué)習(xí)辨識(shí)、區(qū)分食物，識(shí)別更多食物種類，還能鍛煉手眼協(xié)調(diào)能力，踐行吃動(dòng)平衡。這種趣味性的科普營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的傳遞，能夠讓小朋友自然而然地接受、記牢并應(yīng)用日常生活中。

最后，小朋友們親手DIY了美味的漢堡，并跟爸爸媽媽分享這份獨(dú)特的美食。小朋友完成所有的體驗(yàn)后，工作人員為他們頒發(fā)了“食安小衛(wèi)士”們紀(jì)念徽章。希望青少年也能成為食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的踐行者和傳播者，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。

自2016年誕生以來(lái)，青少年食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)聚焦青少年健康成長(zhǎng)需求，走進(jìn)學(xué)校和社區(qū)里、走進(jìn)社會(huì)體驗(yàn)空間中、走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣教活動(dòng)。截止去年底，累計(jì)已在全國(guó)57個(gè)城市舉辦科普教育活動(dòng)總計(jì)570余場(chǎng)，線下活動(dòng)直接參與人數(shù)累計(jì)35萬(wàn)以上。

百勝中國(guó)從項(xiàng)目一開始就結(jié)合自身資源，積極提供支持，如開放旗下肯德基餐廳，物流中心和上游供應(yīng)商基地，邀請(qǐng)孩子們參加“探秘之旅”等，通過(guò)寓教于樂(lè)的方式，幫助孩子們了解食材從源頭到加工的全過(guò)程，提升青少年食安鑒別能力，幫助他們養(yǎng)成健康生活習(xí)慣。