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寺廟咖啡“贏麻了”:營銷盡頭是“情緒”?

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“求人求己不如求佛,騙人騙己不騙菩薩”,正在成為當下年輕人的奮斗信條。

在露營、飛盤、圍爐煮茶之后,Z時代的手,悄然伸向了“諸天神佛”。他們把北京雍禾宮的門口堵到“限流”,把杭州靈隱寺的手串買到“限購”,最近,更是把杭州、上海、廈門等多個寺廟里的咖啡店,擠得“萬人空巷”。

小紅書搜索關于寺廟咖啡的筆記,已達到1萬+,抖音上與寺廟咖啡相關的話題,也開始多了起來。相關網友爆料,有人為了喝上佛門咖啡,排隊了2個小時。曾經安寧靜謐的寺廟,儼然成為了新一代網紅打卡地。

佛門之外,頭部品牌瘋狂內卷;佛門之內,寺廟咖啡悄然“躺贏”。這一屆年輕人對“我佛”周邊事物的青睞,甚至可以超越產品口味與服務質量。

這背后,是何種神秘的東方力量在操控?


被玄學支配的“花式拜佛”

年輕人對燒香拜佛的熱衷可能剛剛開始,但他們對玄學力量的癡迷卻早就有跡可循,“遇事不決,先整玄學”,已然是當代年輕人生活的真實側寫。

從快成考古級別的楊超越錦鯉頭像,到去年大火的金錢豹、上岸小貓、黑洞照片等,再到最近刷屏朋友圈的劉亦菲捧花頭像,年輕人在玄學轉運的路上從未放棄過努力,就算在清一色的頭像里失去個性,也要抓住可能存在的一絲好運。

星座運勢,是年輕人永不過時的玄學話題,更是社交名片。《中國青年報》社會調查中心的一項調查顯示,70%參與者表示身邊喜歡星座文化的人很多,超過50%的人表示相信星座,是因為想“通過星座了解自己”。

在國潮崛起的過程中,老派玄學也與時俱進,變幻出了多種形態。2022年10月,一款名叫“木魚”的App橫空出世,沖上國內App Store免費總榜第二名。當虔誠的佛教弟子還在念經打坐,互聯網上的玄學大師們已經開始用iPad敲電子木魚、用iPhone燒電子高香、用AirPods聽電子佛經了。


“電子禮佛套裝”

圖片來源:網絡

筆者體驗“云燒香”后,甚至以為西方極樂凈土的入口是在蘋果總部。

近期的社會焦點ChatGPT,更是直接催生出了一個“賽博佛祖”。日本開發者Kazuma Ieiri打造了以ChatGPT API驅動的佛祖模擬器,允許用戶通過文字傾訴疑惑和煩惱,并會從佛學理論中引經據典來為人指點迷津。

對于長在紅旗下的年輕人來說,雖然相信科學是主流的意識形態,但這跟花式“玄學”并不沖突。因為很少有人真的會將玄學當成解決問題之道,不會有人因為抽到下下簽就不出門,也不會有人因為拜了孔子就去裸考。

作為玄學力量聚集地,寺廟能夠提供沉浸式的場景與體驗感,給解封后的年輕人提供了情緒宣泄的出口——

上一柱“金榜題名”的香,掛一個“順利上岸”的錦囊,求一張“大吉大利”的簽,請一串“健康平安”的手串……隱藏在寺廟煙繞霧繚之下的,是年輕人試圖與焦慮和解的身影。


逃離焦慮,涌向寺廟

寺廟此前一直是小眾旅游打卡地,相比于游客,寺廟里更常見的是“攝影團隊”。一直算得上是非常出片的小眾旅游打卡地。朱墻黃瓦、金碧輝煌、煙霧繚繞......在故宮博物院,總是能看見穿著漢服、婚紗的年輕人排隊拍照。作為絕佳道具,午門廣場上的蟠龍柱,被“盤”得都能反光了。

但隨著各地解封,寺廟游開始霸屏社交媒體。攜程數據顯示,今年以來,寺廟相關景區門票訂單量同比增長超300%;從搜索熱度來看。預訂寺廟景區門票的人群中,90后、00后占比接近50%。

在上班和上進之間,90后選擇上香;在求人和求己之間,00后選擇求佛。

而寺廟游熱度持續高漲,反映的是當代年輕人在內卷的環境中,對“世外桃源”的向往。香爐里燃燒成堆的不是香灰,而是年輕人的焦慮。

國際權威醫學雜志《柳葉刀》上的一項研究表明,2020年因新冠疫情導致全球新增5320萬抑郁障礙患者和7620萬焦慮障礙患者;中國《2022國民健康洞察報告》顯示,91%的受訪者表示認為自己有心理問題。

在當下這樣充斥高壓與焦慮的時期,人們的需求正在逐漸從馬斯洛需求理論中最基本的生理需求,上升到安全需求,乃至社交、尊重和自我實現等精神需求。

對于年輕人來說,寺廟是能夠短暫逃離塵世、釋放壓力的“烏托邦”。坐落在山上的廟宇清幽寧靜,坐落在繁華地段的廟宇“大隱隱于市”,廟里的僧人作息簡單規律,步伐從容不迫。


國清寺

圖片來源:小紅書

邁進寺廟的大門,仿佛是闖入了一道結界。結界外是趕不完的KPI、無休止的精神內耗,結界內是平和的心境、美好的期盼。

而從另一個角度看,寺廟游的熱潮,并非是年輕人對佛祖、菩薩的“一廂情愿”,而是“雙向奔赴”——畢竟神佛也需要香火錢。中國佛教協會數據顯示,截至2020年底,中國現存的3萬多座寺廟里有20%以上被商業化,主要集中在北上廣及河南、四川等佛教文化盛行的省市。

曾經,大多寺廟景區都是依靠“佛法感召力”來獲取收入維持運營,能夠為游客提供的項目以燒香、拜佛為主;而近些年,為了迎合年輕游客的需求,寺廟景區開始陸續探索多元化的商業活動,寺廟咖啡就是其中的成功案例之一。

站在商業角度分析,“和尚賣咖啡”之所以能迅速出圈,一是激起了消費者強烈探索欲望的“反差營銷”,二是提供了年輕人需要的情緒價值。


佛門咖啡的流量密碼

寺廟咖啡不是新物種,早在2012年,星巴克就入駐了靈隱寺。開始時類似“我佛慈悲”的點單話術,還引發了不少網友的口誅筆伐。近幾年,上海、北京、浙江等城市的寺廟也出現過咖啡館,不過一直都未能成為“網紅”。

直到去年,永福寺的“慈杯”,憑借“和尚賣咖啡”的標簽,在社交媒體大熱,令多地寺廟紛紛效仿。寺廟游的火爆,給寺廟咖啡的生意提供了優質的外部條件,但佛門咖啡,自身也有一套內在的生意邏輯。


1、夠反差,才能“出圈”

故宮博物院是成功進行反差營銷的鼻祖。2014年,一篇名為《雍正:感覺自己萌萌噠》的文章刷爆朋友圈。隨后,故宮彩妝、故宮咖啡相繼面世,讓這個快600歲的“高齡IP”,變得接地氣又可愛,故宮文創也借此一炮走紅,甚至帶動了新消費行業的“國潮”。

再比如,去年夏天,蜜雪冰城的頭像一夜“黑化”。社交平臺、線下門店更換黑化logo的同時,黑化版雪王也在各地門店出沒,甚至和白色雪王進行PK。


一時間,“蜜雪冰城曬黑了”登上微博熱搜,雪王也被大家稱為“炭王”,與大眾認知中的雪王形成反差。利用這樣的反差營銷,蜜雪冰城贏得了極熱的話題討論度,許多飽受酷暑折磨的網友參與其中,繼洗腦神曲以后,雪王IP再次打造了現象級傳播。

同樣的道理,也適用于寺廟咖啡。咖啡本是西方文化的代表,出現在東方佛學的場景中,本身就是一種打破常規和認知的現象。和尚賣咖啡,消費者的第一反應就是穿著袈裟長袍、帶有古風的僧人做咖啡,期待值瞬間拉滿。

在這些寺廟咖啡館中,方方面面都存在反差。首先是門店場景,無一例外都采用了中式化風格,白墻綠瓦,木質窗門,門邊或小橋流水,或繁花綠蔭;其次,咖啡杯變得更加“應景”,比如慈杯的咖啡杯,融入了佛教元素插畫,龍華古寺的咖啡杯則是寺廟的剪影;另外,每一種咖啡的名字,都是一句禪語;每一口咖啡,都藏著禪機。


永福寺“慈杯”咖啡店菜單

在這里,大家喝的不是咖啡,是“心誠則靈”的信仰。

沉浸式的體驗,削弱了西方咖啡與東方禪文化的碰撞感,達到了一種反差卻不反感、矛盾卻又融洽的效果。

除了產品、場景層面,寺廟咖啡還加入了盲盒的玩法。在永福寺的慈杯咖啡店,盲盒咖啡,稱作“隨緣”,一杯30元。點一杯隨緣,抽到什么喝什么。如果真的抽中自己特別想喝的咖啡,心情愉悅程度堪比抽中“上上簽”。

這本質還是在盲盒體驗的基礎上,深度融合了當下年輕人熱愛“玄學”的心理。

2、鐵打的焦慮,流水的營銷

剝開寺廟咖啡火爆的“外殼”,可以發現,情緒生意才是能抓住年輕人的“流量密碼”。

阿蘭·德波頓在《身份的焦慮》序言中寫道:“現代社會,身份的焦慮比任何時候都更強烈,因為每個人獲取成功的可能性比以往任何時候都大,要想覺得自己不是一個‘失敗者’,我們必須期待更多的東西。”

但當下的環境,遠比他提到的“現代社會”更復雜。

縱觀不同時代下品牌的情緒表達,從“今年過節不收禮,收禮只收腦白金”、“挖掘機學校哪家強,中國山東找藍翔”,到“怕上火喝王老吉”等,這些明確、清晰、簡單的廣告語,傳遞的是不同時代、不同場景下,品牌能夠提供的情緒價值。

在這一點上,可口可樂已經修煉到了爐火純青的地步。去年四月,上海因新冠疫情而停擺,在菜肉米油這些必需資源之中,可口可樂脫穎而出成為“硬通貨”。對此,可口可樂前大中華及韓國區總裁Curt Ferguson曾表示,這是因為身處困難時期的上海消費者,希望能從那一口可樂里獲得安心感和快樂,而這又可以追溯到可口可樂一以貫之的品牌策略的成功。

可口可樂的情緒價值能夠做到持續的輸出,很大程度上得益于百年企業的積累沉淀。對新消費品牌來講,更常見的情況是被消費者“短暫的愛一下”。面對品牌情緒營銷的“短保質期”特性,品牌需要從變化中,發掘、抓住不變的事物。

從露營到圍爐煮茶,再到當下的竹筒奶茶、寺廟咖啡,年輕人的情緒消費風口并不穩定,不變的是什么?

是持續高漲的焦慮情緒、以及消費者對快樂、美好等正向情緒價值的需求。

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