端午節(jié)越來(lái)越近了

每到此時(shí)大街小巷中總能聞到縷縷粽香

黃綠粽葉、粘香的糯米

以及香溢撲鼻的咸蛋黃配上黑豬肉

沒有黑豬肉的粽子

根本沒有小時(shí)候那種味道

今天小編給大家推薦一顆

能治愈多年黑豬肉粽情懷的

海南定安黑豬肉粽子

它是有70年歷史的

伍榮昌定安黑豬肉粽

伍榮昌粽子，始創(chuàng)于1953年

正宗海南定安黑豬肉粽子

祖?zhèn)髋浞剑?jīng)典口味

大品牌，吃的放心，送的體面！

端午節(jié)，買粽子，就選伍榮昌！

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①

這一定是你喜歡的

又香、又滿口的肉粽

還記得小時(shí)候媽媽自己包粽子

用新鮮的粽葉包裹著糯米和肉

對(duì)于肉粽的那份情懷已深入骨髓

直到工作這么多年的今天

吃到伍榮昌的黑豬肉粽子

滿滿的肉感再次讓我欲罷不能

這顆250克的大肉粽

里面有一顆紅泥咸鴨蛋黃

和新鮮的黑豬瘦肉

再配上肥而不膩的肥肉放在糯米里面

煮熟后肥肉化成香濃的豬油

均勻地融化在粽米里面

糯米吸收了豬肉和咸蛋黃的香氣

實(shí)在是太美妙了

一顆肉粽每一口咬下去

你都能吃到香糯的黑豬肉

和正宗的咸蛋黃

每一口都能感受到新鮮食材

在口中碰撞出來(lái)的鮮香

②

每一道食材都用心精選

肉選自定安當(dāng)?shù)匚骞入s糧喂養(yǎng)的

四肢健壯、腿臀豐滿、

體質(zhì)結(jié)實(shí)、結(jié)構(gòu)勻稱的黑豬

其肉質(zhì)以鮮美著稱

每塊肉從哪里下刀

長(zhǎng)度斜度都有講究的

這個(gè)過(guò)程要上千次提升才能做到

新鮮黑豬肉拿回來(lái)后

馬上切片進(jìn)行腌制

絕不能放著過(guò)夜

每一塊黑豬肉

都能看到新鮮的紋路

包出來(lái)的粽子香氣逼人

與黑豬肉的最佳拍檔

當(dāng)然就是用紅泥腌制的咸鴨蛋黃

金黃的蛋黃能滲透到整個(gè)粽子里

吃起來(lái)沙糯鮮香得不得了

這幾味精心挑選的食材

再加上本地富硒糯米

用本地的獨(dú)特的大粽葉（柊葉）包裹

包成方形的金字塔狀

不僅形狀好看

粽葉淡淡的香氣

與糯米、黑豬肉的完美搭配

口感簡(jiǎn)直太誘人

③

祖?zhèn)魅恼{(diào)料配方

真正原始的秘方

就是爺爺傳下來(lái)的調(diào)料

多少米要多少調(diào)料去調(diào)配

一個(gè)是鹽、花生油等

需要按一定比例調(diào)和

花生油醬爆過(guò)后

按一定的比例依次加

蒜、姜、鹽等各種調(diào)料

加入的每味調(diào)料

嚴(yán)格按照祖?zhèn)髅胤降挠?jì)量

需精確到克

把味道全部吃到肉里面

七分瘦三分肥

油膘滲出來(lái)到整個(gè)米里面

味道就全出來(lái)了

經(jīng)秘制的調(diào)料腌制豬肉

使得粽子糯而不爛、糯而不膩

?

70年的定安老品牌

“海南名粽”代表

伍榮昌粽子創(chuàng)始人朱慶清

年輕時(shí)家里很窮

為了賺錢養(yǎng)家

他每天一根扁擔(dān)兩個(gè)籮筐

挑起160個(gè)粽子沿街叫賣

一賣就是幾十年

70年來(lái)

祖孫三代的堅(jiān)持終得到收獲

2014年端午節(jié)

伍榮昌被列為飛天粽子

入選6家航空公司的飛機(jī)食品

2019年5月

伍榮昌獲得“海南名粽”牌匾

伍榮昌粽子也走上了海南環(huán)島高鐵

讓更多游客品嘗到定安粽子

多年以來(lái)

伍榮昌粽子只能賣到方圓十里

現(xiàn)在為了讓更多人吃到地道的海南味

將煮好的粽子裝進(jìn)真空袋

進(jìn)行了高溫滅菌抽真空處理

使得粽子可以長(zhǎng)時(shí)間保存

多個(gè)規(guī)格真空禮盒包裝

端午節(jié)無(wú)論自己吃還是送人

都十分體面大氣

全國(guó)郵寄不用擔(dān)心

伍榮昌粽子，始創(chuàng)于1953年

正宗海南定安黑豬肉粽子

祖?zhèn)髋浞剑?jīng)典口味

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