“老尹家海參最看重的是誠信!”這是每位員工都掛在嘴邊的話,只有這樣才能牢鑄誠信基石,讓老尹家海參在青島保持近20年的好口碑!
中秋節走親訪友的客戶增加,老尹家海參每家門店都應接不暇,海參加工基地也進入最忙階段,加大生產力度保證海參供應!
日前,小編前往老尹家海參加工基地探訪,為消費者帶來最新的海參加工實況。
老尹家海參擁有標準化海參加工基地,廠房按功能劃分為加工車間、檢驗車間、包裝車間、半成品倉庫、包裝倉庫和冷藏庫,車間全部采用現代化的食品加工設備,并設有專業的海參加工機械,形成淡干海參、即食海參、加工生產和研發等多個現代化的海參生產線。
大型專業機器隆隆作響,捕撈上來的海參整齊干凈地排列等候質檢員的檢驗。老尹家海參產自海洋牧場天然海域,海參個大肉厚、彈性好,也就意味著蛋白質含量和營養價值更高,這是老尹家海洋牧場海參獨有的品質。
工人將鮮活海參內臟清理干凈,入水池洗凈后,有經驗的老師傅再將海參煮熟,隨后烘干、化驗、稱重、包裝……每一步都十分用心。
讓小編記憶深刻的是在稱重環節,工人熟練地將烘干后的海參倒入標準天平,每次稱重干海參的重量都是標準的500克,分毫不差!
詢問工人后得知,要想做到稱重分毫不差,除了熟能生巧之外,首先要保證海參的質量足夠優秀,海參必須要完全烘干、不含水分。老尹家海洋牧場海參制成的干海參,個體堅硬,不易掰開,分量較輕,因此可以保證達到標準克數。
方寸之間顯功力,細微之處見真章。把一個簡單的稱重環節都把控得如此精細,足見老尹家海參加工基地的處處用心,只有這樣才能把讓消費者放心的好海參送到千家萬戶。
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