形狀猶如星星的美藤果（Sacha Inchi），有些地方也叫印加果。原生于安第斯山脈熱帶雨林，距今已有3000多年的歷史，因富含不飽和脂肪酸，有被稱為“超級食品”，而且這株植物內外都是寶，不僅果實外殼可用來熬湯和泡水飲用，果實也可壓榨成果油及制成堅果食品，而且翠嫩的葉片及嬌嫩的藤芽嫩尖既可制成美食，又可經過加工變成茶葉。不管是綠色的星形果實，狀似核果的種子，還是果殼及嫩芽葉片，都以不同的形式應用在不同的料理當中。

美藤果是大戟科多年生植物，葉子上有小毛狀體。它原產于南美洲大部分的熱帶地區，包括蘇利南、委內瑞拉、玻利維亞、哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯和巴西西北部，以及加勒比海的一些向風群島，并從東南亞一帶開始種植，尤其是在泰國。近十多年，在中國云南西雙版納也有種植。

美藤果種植后，需要六七個月時間才會開花結果，不過等待果實從綠色變成褐色的話，則需要再多2個月時間，即時長需9個月時間；因必須在果實轉為褐色后才可以采收。美藤果不是一種季節性的果，長年累月都擁有果實，不會影響產品的生產量。由于美藤果沒有季節性，所以在種植的初期，可以分階段把苗種下，這樣才可以保持每月擁有果實，才不至于影響產品出產量。

美藤果擁有豐富的不飽和脂肪酸（Omega 3、6和9），所以壓榨出來的果油也被用在食品、藥品和化妝品方面。

美藤果油的油脂比例中超過90%是不飽和脂肪酸，其中omega-3的多元不飽和脂肪酸的含量更是高達42%，因此成為了植物油界的新珍寶。多元不飽和脂肪酸含有Omega3和Omega6兩種必需脂肪酸，由于這兩種脂肪酸人體自身無法制造而需從食物中獲取，所以攝取富含不飽和脂肪酸的植物油，人們都愿意選擇以多元不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸。

近年來許多研究報導指出，長期處于攝取Omega-3和Omega-6的比例嚴重失衡狀態下，可能使身體出現負面健康狀況的發生。因此，會建議多補充Omega-3來調節生理機能。

美藤果油中富含的Omega 3與Omega 6的比例均衡，比例近似1:1。各類的油脂攝取需維持均衡才能使身體的功能及運作達到好的狀態。例如Omega-3和Omega-6脂肪酸在人體中扮演的是截然不同的功能角色，二者需保有一定的比例關系（理想比例接近1：1），人體才能維持正常的功能運作。健康的飲食應該攝取均衡的ω-6和ω-3比例。

有健康的身體才能更好地進行生活，工作，陪伴親人。選擇好得美藤果油脂，建議可以選擇符合產品標準，安全的品牌，比如印奇美藤果油。印奇美藤果油是一家十多年的老品牌，一直在美藤果油行業中深耕研究，只為研發生產高品質更安全更健康的植物油脂。攝取相對平衡健康的油脂，也對人們生活具有積極意義，添加合理的膳食才能為家人的健康提供一個好的開端。