初學喝威士忌的人，經(jīng)常會聽到別人說，威士忌里面有油脂感，可是自己使出洪荒之力，喝了若干種威士忌，也沒有體會到什么是油脂感。
今天就給大家推薦一款，如果這只威士忌不能讓你感覺到油脂感，那就沒有威士忌能做到了。
這就是克里尼利基（Clynelish）14年單一麥芽威士忌，由于酒標上有一只小山貓，很多酒友更喜歡叫小山貓14年，畢竟音譯過來的名字實在太繞口了。

熟悉威士忌的人知道，除了小山貓，還有大山貓，兩者同屬帝亞吉歐集團，而且歷史上分分合合，盤根錯節(jié)，一些人對這兩款酒傻傻分不清。
其實，區(qū)分小山貓和大山貓起來非常簡單：
價錢！
小山貓大部分酒都是為帝亞吉歐集團提供基酒，少量酒以自己品牌發(fā)售，主要就是小山貓14年，價錢目前在300多元人民幣。
而大山貓（Brora，布朗拉），歷史上只短暫存在了15年，在1983年就已經(jīng)停產(chǎn)。因為錯過才珍惜，大山貓現(xiàn)在市場上都是收藏級別的酒，完全不適合普飲了。大山貓34年市場價在25000元左右，40年桶強版本市場售價能賣到50萬人民幣一瓶。

一個300元人民幣，一個動輒幾萬幾十萬人民幣，“同一家酒廠”出來的，是不是有點人格分裂啊？
不論聞起來，還是喝起來，小山貓14年有著非常明顯的油脂感。
威士忌一般都會含有脂類物質，一般酒廠為了迎合大眾口味，會通過蒸餾、冷凝等方式，去除掉，但是小山貓酒廠，將這種油脂感做成自己特色，而且由于酒廠的暫存槽堆積了很多脂類堆積物，使得油脂感更加飽滿。
?《威士忌圣經(jīng)》里面記載了一個故事，講小山貓酒廠曾經(jīng)清理過暫存槽，但是發(fā)現(xiàn)蒸餾出來的威士忌油脂感瞬間降低，酒廠工作人員又趕緊把清理出來的油脂類物質放回去。
不知道這個故事的真假，總而言之，喝一口小山貓威士忌，口腔中就會有被花生油包裹住的感覺。
另外，小山貓14年也是波本桶，花香、果香這些波本桶的特征，在它身上都能找到，金黃色的酒體同時點綴著輕微煙熏味。
Clynelish（克里尼利基/小山貓）14年 單一麥威士忌 700ML

產(chǎn) 地：蘇格蘭
類 型：單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）
年 份：14年
酒精度：46%
價 錢：300多元
口 感：明顯的花香，裹挾著淡奶油、蜂蜜等風味，入口油潤飽滿，并點綴著輕微煙熏味。
小貼士：
酒廠最初建于1819年，蓋爾語中是與世隔絕的綠色草地，1925年納入帝亞吉歐旗下，帝亞吉歐擴建新酒廠后，1968年老酒廠一度停產(chǎn)，但1969年又重新開始。但是此時酒廠名字已經(jīng)從Clynelish（小山貓）改成了Brora（大山貓），一直到1983年再度停產(chǎn)。而帝亞吉歐擴建的新酒廠則繼續(xù)使用Clynelish名字。