湘菜是八大菜系之一，在中國(guó)飲食文化中占有重要的地位。湘菜約4000多個(gè)品種中就有300多種名菜享譽(yù)中外，以其用料廣泛，易于制作取料精細(xì)，烹制講究等特點(diǎn)獨(dú)步烹壇。

湘菜的發(fā)展前景非常廣闊。湘菜的市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)美食的追求越來(lái)越強(qiáng)烈。

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3、長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校在教學(xué)模式上，采用實(shí)操+理論一體化的教學(xué)模式，實(shí)操為主，讓學(xué)生有足夠多的時(shí)間去進(jìn)行實(shí)操學(xué)習(xí)，練習(xí)扎實(shí)的技能。

4、學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)齊全，擁有標(biāo)準(zhǔn)化的教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化的操作大廳、理實(shí)一體化教室、互動(dòng)式模擬酒店等。

5、學(xué)校與多家企業(yè)合作，為學(xué)生提供就業(yè)機(jī)會(huì)。