在廈門這座充滿海洋氣息的城市，來(lái)旅行當(dāng)然不能少了海鮮。做為廈門連續(xù)六年黑珍珠的上青本港海鮮，也是本地人超愛(ài)的一家海鮮餐廳。海海人生·海鮮高定餐廳做為上青升級(jí)版更是讓人多了一份期待。它將海洋的鮮美與陸地的精細(xì)巧妙融合，為食客們呈現(xiàn)了一場(chǎng)獨(dú)特的美食之旅。

最近有幸參加了海海人生*慢宋的品鑒晚宴，不管從菜品、環(huán)境、還是服務(wù)都讓人無(wú)可挑剔。餐廳的環(huán)境高端大氣，充滿了現(xiàn)代感與藝術(shù)氣息。每一處細(xì)節(jié)都展現(xiàn)了主人的用心和品味，讓人仿佛置身于一個(gè)優(yōu)雅的藝術(shù)殿堂。

晚宴的前菜以箐箐魚子菜頭粿、鼓浪果醋閩南卷、楓林落葉金棗栗和巴蜀燈影風(fēng)銀針開場(chǎng)，這道菜都猶如一件精美的藝術(shù)品，讓人不忍下口。而慢宋封壇酒的登場(chǎng)，則為這場(chǎng)盛宴拉開了序幕。慢宋封壇酒歷經(jīng)時(shí)間的沉淀，香氣醇厚，口感綿柔，與前菜的鮮美相得益彰。

主菜環(huán)節(jié)更是將海鮮的鮮美與慢宋黃酒的醇厚完美結(jié)合。汕味鵝肉拼肝、斑節(jié)蝦生搭配 SJ 伊比利亞火腿、純皮熟成豪鮑以及蟹松雪山蘿卜雞汁蒸黃魚，每一道菜都讓人感受到了廚師們的用心和創(chuàng)意。而慢宋珍藏清爽型黃酒和經(jīng)典清爽型黃酒的搭配，則讓菜品的口感更加豐富，讓人陶醉其中。

湯品環(huán)節(jié)以紅菇燉血鰻開場(chǎng)，慢宋黃酒的加入，讓湯品更加鮮美。

主食上青腩肝煮更是一絕，更是讓人胃口大開，魚肝被用來(lái)拌米飯，簡(jiǎn)直是一絕。魚肝入口即化，其鮮美程度令人難以置信。魚腩則以其軟糯鮮滑的口感而著稱。魚腩部分的肉質(zhì)鮮嫩，烹飪得恰到好處，保持了魚肉的原汁原味。

甜品環(huán)節(jié)以南花生湯配燕窩收尾，為這場(chǎng)晚宴畫上了一個(gè)完美的句號(hào)。而水果環(huán)節(jié)的網(wǎng)紋蜜瓜則為食客們帶來(lái)了清新的口感，讓人回味無(wú)窮。

在海海人生·海鮮高定餐廳，美食與美酒的完美結(jié)合，讓人感受到了生活的美好和精致。讓我們一起慢下來(lái)，品味生活的美好，感受宋韻的悠長(zhǎng)。

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