離春節越來越近了,孩子一次又一次的問我,什么時候回老家過年。孩子之所以對“回老家過年”如此上心,是因為她知道老家的春節,可比城里好玩、有趣得多。
孩子前幾天剛過完6歲生日,卻至今還沒有“好好過一次年”呢。因為老家雖然行政劃分上算是“北方”,但地理位置剛好位于秦嶺以南,屬于“南方”,冬天沒有暖氣,加上農村各方面到底不如城里方便。所以,孩子出生的前兩年,我們都是留在城里過年,等年后天氣暖和了,才回去的。孩子2歲之后,又趕上了3年疫情,我們一直響應號召,就地過年。城里的年,要比農村簡單、敷衍得多,即便現在滿大街紅彤彤的一片,也感覺不到多少“年味兒”。
其實,現在農村的年味,也就是比城里能濃上那么一丟丟,和我們小時候比,可就差遠了。很多獨屬于我們那個年代的“年味”,現在的小孩子是很難再體驗得到了。比如:
1、寫春聯
現在絕大部分的人家,都是購買的印刷好的春聯,但在我們小時候,春聯是買來紅紙,自己動手裁好,由村里有文化且毛筆字寫得好的人執筆寫的。
大約是在我上初中之前,每年的臘月二十九(有時候是二十八,就是除夕前一天)晚上,同族的堂叔伯們便會拿著紅紙和墨汁(瓶裝的)來到我家,聚在客廳(農村叫“堂屋”,比較寬敞,做待客之用),有人裁紙,有人添墨,有人翻著“黃歷”選對聯,有人負責按紙(對聯比較長,一頭在桌子中間,不按住就溜到地上去了)和抽紙(寫好一個或者幾個字,往前拉一截,把接下來要落筆的位置挪到合適的位置),老爸則負責執筆。
我和妹妹也都湊過去看,因此也被攤派了把寫好的對聯“抬”到旁邊的空地上晾干的任務。那時候我和妹妹都已經上學了,認得一些字了,我們就站在寫好的對聯旁邊,一幅一幅的念,挑出我們認為最吉利的幾幅,是留給我們家的。
老爸寫完了正門、側門、后門、幺門(室內門)等位置的,我和妹妹會被允許寫牛棚、雞舍、豬圈、廁所等地方貼的。我和妹妹那時候學校其實有安排書法課的,硬筆字、毛筆字,都是學過的,奈何一是年紀小,二是在這方面確實沒天賦,那字寫得真的像雞爬似的。這也是老爸只允許我們寫貼在牛棚雞舍這些地方的對聯的原因。用老爸及眾叔伯們的話說,那些地方,寫成什么樣都沒關系,貼個紅紙條,上面隨便寫上兩筆,有個“春意兒”就行了。
大概就是我上初中之后吧,大家都開始買印刷好的春聯,很多還是燙金的,有花紋,有金粉,那種樸素的紅紙黑字的手寫春聯逐漸消失了,大家湊在一起寫春聯的場景也不復存在了。
2、蒸花饃
因為地處南北分界線邊上,我們的飲食習慣,是兼具南北特色,主食米飯和面食差不多是對半份。但因為行政劃分屬于北方,因此過年的時候的很多習俗還是偏北方一些。北方農村過年,少不了要做蒸碗和蒸饅頭。家家戶戶要在年前準備很多蒸碗和饅頭,正月里來了客人,稍微熱一下,再簡單炒幾個菜,一頓豐盛的飯菜就能端上桌。
做蒸碗、炸丸子這些事情,基本上年前兩三天就做好了,蒸饅頭一般是要到除夕前一天晚上。所以,這天晚上,通常都是男性在客廳寫春聯,女性在廚房蒸饅頭。
這里說的“饅頭”是統稱,并不單指那種圓滾滾的、白白胖胖的、既無餡料也無造型的大白饅頭。這里的饅頭還包含包子、花卷、花饃。其中,包子、花卷,日常也會做,而花饃只有在逢年過節,小孩子周歲,老人壽辰等特定時間才會做。
老媽年輕的時候不僅廚藝在村里是數一數二的,還有一雙巧手,花饃做得也非常出色。按照老家的習俗,不同場合,需要做的花饃也是不一樣的,老人壽辰以壽桃為主,小孩子周歲外家要做項圈,姑家要做魚,姨媽家是差一點封口的項圈(有方言稱謂,我不知道那倆字怎么寫,外地人也聽不懂那是什么),上面要層層疊疊的做很多花或者小動物造型,而過年的花饃,主要有金魚、小鴨子、小老虎、小鳥、小青蛙、小刺猬等小動物造型和柿子花、石榴花、蓮花、菊花等花朵造型兩大類。
老媽做花饃的時候,會讓我和妹妹在跟前看,也會讓我們揪幾塊面團練練手。不過,我和妹妹同樣因為年齡小且沒這方面的天賦,只能揉出一堆的“丑八怪”。但這也并不影響我們每年過年的時候,都要揉一堆“丑八怪”出來。
我也不記得過年蒸饅頭、蒸花饃的習俗是什么時候消失不見的。不僅過年沒人蒸花饃了,連小孩子周歲、老人過壽,也很難見到有人再蒸花饃了。前幾年,表妹家的孩子和我家孩子周歲的時候,還是在我們的一再要求下,老媽和姑姑才勉強同意給孩子辦“抓周禮”的時候,會準備花饃。我的姑姑、姨媽、嬸子,她們本來應該根據身份,準備不同造型的花饃,但因為都不是自己做的,而是去花饃店定做的,清一色做的是項圈,上面裝飾的“花”也只有寥寥幾個,十分的敷衍。
現在,一是過年蒸花饃的習俗已經基本上消失了,二是老媽年紀也大了,眼花手抖,做不了了,我們年輕一輩基本上是沒這手藝的。所以,過年做花饃的樂趣,孩子是再也體會不到了。
春節越來越近了,可是年卻逐漸沒有了年的味道。在我記憶中,我過的最有年味的新年莫過于童年時代,可隨著時間的流逝,社會的進步,新年,失去了它固有的本意,沒有了味道。但愿人們能在發揚傳統文化的同時,加以改善和創新,這樣,隨著時代的進步,才能找回消失的年味。
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