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X 深圳腸粉終極指南

Director導演：一修

Editor剪輯：Ray

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第78期丨腸粉指南第二集——口碑好店

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「深圳腸粉指南 VOL.2」

本期，11家店，分布6個區(qū)

歡迎來評論區(qū)分享自己心水的那家

VOL. 1

“ 從童年吃到有孩子的腸粉店 ”

SHEN ZHEN

荔園小館，一家比大眾點評還老的腸粉店。點評2003年上線，它2001年就開了，就在福田區(qū)紅荔路。22年始終口味如一，即便沒有點評也抵抗不住街坊們對它的熱愛。點單方式保留著老式廣府飯店的做派，吃飯得先買飯票， 拿到紅色的號碼牌后，找個 靚位坐下來就行。

全天候都有的腸粉 ，有二十來種可以選擇。不過對比起其他店，味道比較平平無奇，但還是22年前的那個味兒。每次來吃都能讓人感受到回家的熟悉感，除開味道，也許這就是街坊們愿意常來的原因吧。

店名：荔園小館

地址：福田區(qū)紅荔路1066號園嶺24棟

營業(yè)時間：06:30-24:00

人均：28元

VOL. 2

“ 老羅湖心中排名Top1的腸粉 ”

SHEN ZHEN

威記腸粉，羅湖區(qū)的腸粉一哥，在深圳各個區(qū)都有分店，但很多人都說必須得去木頭龍那家才夠正宗。全天24小時營業(yè)，半夜餓了去威記吃碟腸粉，是翠竹人的小默契。

我覺得用濕和滑，就可以高度總結它家腸粉的風格。用粘米自磨的米漿，米香味更濃郁。醬汁是用雞湯+香菇+大蒜熬制的，偏粘稠的質(zhì)地，既保證了腸粉滑溜的口感，又不會蓋過腸粉的米香。

店名：威記腸粉王（翠花花園店）

地址：羅湖區(qū)華麗路翠花花園底商嘉華中心快餐點隔壁

營業(yè)時間：全天營業(yè)

人均：18元

VOL. 3

“ 最受港人歡迎的城中村蝦腸 ”

SHEN ZHEN

水圍村靠口岸近，是港人最多的深圳老城中村之一，這里藏著一家長年人氣爆棚的的老字號——阿殳粥館。阿殳不讀shu，讀mo，粵語里發(fā)音等同”武“。

蝦腸是店里最受香港食客歡迎的一道菜，用料之精細，比蝦餃有過之而無不及。粉皮晶瑩剔透，隱約能看到蝦肉，是來自臺山鎮(zhèn)海灣的海蝦。搭配的醬油比較清淡，吃的更多是食材的原汁原味。難怪各路媒體爭相報道，還有明星食神贊譽，確實有點來頭。

店名：阿殳粥館（水圍村店）

地址：福田區(qū)水圍五街水圍村105棟

營業(yè)時間：11:00-14：00 17:00-21:30

人均：106元

VOL. 4

“ 深圳第1家做刺瓜腸粉的店 ”

SHEN ZHEN

作為全深圳賣首家刺瓜腸粉的店，招牌當然要點刺瓜腸粉。腸粉的制作過程都差不多，但刺瓜腸粉的米漿是綠色的，里面加入了刺瓜汁，口感更清爽一些。而且料也和常見的白色腸粉不一樣，豬肉、蛋、豆芽、青菜...頂部還放了4只蝦，料多到嚇人。

除此之外我們還點了此行最豪華的海鮮腸粉，聽老板說一份38的價格都有人搶著要。一開始還不行，上桌后才知道，真的....性價比太高了！ 腸粉 堆了 滿滿 的配料， 生蠔、鮑魚、 蟹柳、 大 活蝦，愛吃海鮮的ONLY都饞哭了。

店名：永記首家刺瓜腸粉（田面村總店）

地址：福田區(qū)振華西路田面新村5棟1樓5-4號

營業(yè)時間：全天營業(yè)

人均：37元

VOL. 5

“ 24小時不打烊的皇崗老字號 ”

SHEN ZHEN

說起輝記這家腸粉店，住皇崗的應該都不陌生。出品穩(wěn)定之余，還能吃到少有的潮州麻醬腸粉。很多人從小吃到大，要是家里沒做早飯，和媽媽來這偶遇街坊都是常有的事。腸粉皮薄餡多，喜歡麻醬口味的還可以另外加多2塊錢，就可以體驗到比較接近的口感。

店名：汕頭輝記腸粉王（皇崗總店）

地址：福田區(qū)金田路皇崗上圍一村26號102

營業(yè)時間：全天營業(yè)

人均：28元

VOL. 6

“ 網(wǎng)傳最接近潮汕口味的腸粉 ”

SHEN ZHEN

小謝家是我們在21家腸粉店里，一致認為評分最高的店，唯一的缺點就是太太太遠了！腸粉口味比較靠近汕頭老城區(qū)，皮薄料多層次感很豐富。點精之筆是菜脯和豆芽，讓軟糯的腸粉吃起來多了一份清脆。用沙茶醬腌過的牛肉，有種在汕頭吃牛肉火鍋的感覺。連膠己人RAY都說：“這家真的是我在深圳吃過，最接近老家口味的腸粉！”

店名：小謝家腸粉（大塘街店）

地址：龍崗區(qū)橫崗社區(qū)大塘街20、22、24號103

營業(yè)時間：08:00-13:00 18:00-21:30

人均：18元

VOL. 7

“ 在景田天橋下的老字號腸粉 ”

SHEN ZHEN

在景田做了二十多年的天橋下腸粉，最早在緹香名苑附近出攤。本來沒有名字，后來因為吃的人多了，天橋下腸粉就成了它的店名。景田市場整修時，它搬到了夜貓烤吧里，只租用了白天時段，建議大家看準時間來。

“老板，腸粉，雙蛋加肉”是我們在店里聽到最多的話。腸粉沒有過多花哨的材料，就是滿滿的肉沫和蛋。口味在潮汕腸粉里算比較有記憶的，特別要說的是它家腸粉加了香菜，不喜歡的朋友記得提前說。

店名：天橋下腸粉

地址：福田區(qū)景華社區(qū)景田路68號景田綜合市場b座b12

營業(yè)時間：06:30-14:00 18:00-21:00

人均：11元

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導演

一修

剪輯

Ray

BOBO

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跑了300公里，花了600塊，就為了這碟腸粉！

逛吃1天人均30，海陸豐人的快樂老家在這里！

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深圳人自己的“面包匠人”，就藏在水圍村...

“2個月，香港人都在找它”