“酒是陳的香”，近年來，年份酒獲得了越來越多消費者的青睞，布局年份酒賽道也成了名優酒企沖擊高端化的重要方式，那么，到底什么酒能稱得上“年份酒”，它的價值在哪里，各大酒業在這個賽道又是如何布局的呢？

一、年份酒的國家文件定義

2019年8月正式發布的團體標準《陳年白酒收藏評價指標體系》，首次以文字形式對“陳年白酒”進行了明確定義：中華人民共和國合法酒類企業生產，灌裝出品并經過一段時間的貯存，未經任何人為的外觀改變，具有較高收藏價值和經濟價值的白酒。

以傳統白酒（固態法、半固態法）工藝釀造，經貯存三年及以上基酒勾調而成，標注年份為所用主體基酒[注：主體基酒總量應不小于基酒總用量的80％，標注年份取加權平均酒齡的整數。加權平均酒齡，不直接或間接添加食用酒精及非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。

二、年份酒開啟白酒行業發展新風口,以時間提升品質

根據胡潤研究院發布《2020中國老酒白皮書》顯示，中國白酒消費理念經歷了從沒酒喝→有酒喝→喝好酒→喝名酒的過程，再到現階段訴求的“喝年份酒”。年份酒熱的背后實際上是消費市場對高品質白酒稀缺性價值的追捧，以名優酒為主的年份酒讓消費者享有高品質白酒飲用價值的同時，還賦予消費者社交價值、文化價值、健康價值、投資價值等多維體驗。年份酒有以下四大價值內涵：

1）從收藏圈走向大眾，飲用價值強勢凸顯

2）擁有新酒難以企及的健康價值

3）文化和時間賦予年份酒獨特的情感價值

4）資本涌入年份酒收藏市場，收藏價值持續顯現

在行業協會持續發揮統籌引領作用，以及市場監管部門跟進強化市場監管措施的支撐下，年份酒市場未來會朝著“標準化、專業化”方向發展；名優酒企將進一步發力年份酒市場，積極響應團體標準的推進落地，進而引導年份酒消費；業外資本的紛紛加入也為年份酒市場注入新活力，年份酒市場發展趨勢愈發強勁。

三、茅臺、五糧液、舍得酒業如何進行年份酒項目

（一）是借助本品牌的陳年老酒在收藏市場上的影響力，提升“瓶儲”老酒的價值，繼而帶動本品牌年份酒銷量的增長，這是以消費者與品牌之間的情感鏈接為基礎的策略。例如，茅臺、五糧液兩大頭部白酒企業，擁有強大的品牌知名度，其“瓶儲”老酒在老酒收藏市場十分受認可，價值增幅較大。

（二）依托企業悠久的歷史底蘊以及龐大的優質基酒儲量，重點開發“壇儲”老酒產品，本質上是以品質取勝。代表酒企是中國17大名酒企業之一的舍得酒業，其優質陳年基酒儲量達12萬噸，儲量行業領先，已通過中國酒業協會的年份酒生產認證。所以，舍得酒業此類的酒企有能力有資格生產老酒產品，產品品質有保障。

四、楚酒擔當霸王醉的年份＋

作為楚酒的璀璨明珠，湖北石花酒業不僅承載著湖北高端白酒的榮耀與擔當，更以其獨特的魅力與實力，引領著整個行業的潮流。2023年，石花酒業正式啟動了霸王醉年份售賣體系，以“20年份+窖藏”的精湛工藝，為霸王醉注入了厚重的價值底蘊。
霸王醉，如同一部歷史長卷，訴說著千年的釀造傳奇。它不僅匯聚了歷史底蘊的深邃，更展現了釀造生態的和諧與釀造工藝的精湛。在清香高端白酒市場蓬勃發展的當下，霸王醉憑借其引領性的優勢，成為了清香高端市場的領軍者。
而“70高度”的差異化優勢，更是讓霸王醉在眾多白酒中脫穎而出，獨樹一幟。它象征著品質與口感的雙重保障，讓消費者在品味中感受到霸王醉的獨特魅力。
同時，“20年份+窖藏”的老酒優勢，更是為霸王醉增添了一份歲月的厚重與韻味。每一滴霸王醉都蘊藏著時間的秘密，讓人在品味中感受到歲月的沉淀與積累。
我們有充分的理由相信，作為“千元清香引領者”的霸王醉，在未來的清香發展新形勢下，將擁有更加廣闊的天地。它將繼續引領著清香高端市場的發展潮流，書寫楚酒振興的輝煌篇章！