一、普魯斯特效應(yīng)的定義— 這是一個(gè)鐵銹味的幸福

我的父親是一名工人，每天接觸最多是焊電的工作，全身散發(fā)著鐵銹的味道，做的是又苦又累的活。仔細(xì)觀察，便會(huì)發(fā)現(xiàn)父親的手掌的黑色印子，盡管洗了很多遍，依然殘留。

小時(shí)候我喜歡吃蘋果，每次父親都會(huì)耐心的幫我削掉蘋果皮，我總會(huì)說蘋果有一種奇怪味道。

長大之后，偶爾會(huì)路過工地，聞到熟悉的味道，他們的雙手也是黑黑的，布滿黑色煤炭的雙手印證著一位父親對于整個(gè)家庭的重?fù)?dān)。

往后回想，其實(shí)鐵銹味的蘋果也不錯(cuò)。

普魯斯特效應(yīng)：

只要問到曾經(jīng)聞過的味道就會(huì)開啟當(dāng)時(shí)的記憶。某種感官刺激（如氣味、味道、聲音等）能夠喚起人們特定的記憶和情感反應(yīng)。

二、普魯斯特效應(yīng)的原理 — 擁有特殊能力原因

嗅覺系統(tǒng)與大腦中的「情感」中樞相連，當(dāng)我們嗅到某種氣味時(shí)，會(huì)立刻激活大腦中與該氣味相關(guān)的「記憶」和「情感經(jīng)歷」。

?這就是每當(dāng)我路過工地，聞到熟悉鋼鐵的味道，便會(huì)想起父親原因。

我們感知味道的神經(jīng)結(jié)構(gòu)「嗅球」，與掌管情緒和記憶的神經(jīng)結(jié)構(gòu)

「杏仁核和海馬體」擁有著緊密的關(guān)系。

?海馬體「學(xué)習(xí)和記憶的區(qū)域」和杏仁核「處理情緒的區(qū)域」。

于是，一旦聞到「熟悉的鐵銹味道」，大腦的海馬體便會(huì)被瞬間激活，杏仁核的情感喚起也由此展開。

具體流程：氣味分子-進(jìn)入鼻腔一嗅上皮一嗅神經(jīng)一嗅球一大腦邊緣系統(tǒng)一杏仁核與海馬體的順序傳導(dǎo)

瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院臨床神經(jīng)科學(xué)系的研究人員，針對普魯斯特效應(yīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示「神經(jīng)活動(dòng)」在氣味條件下，比起文字條件而言活動(dòng)「更加活躍」。氣味喚醒的記憶比文字喚醒的要「更加生動(dòng)形象」，「有代入感」。

三、普魯斯特效應(yīng)的心理分析 — 擁有特殊能力的具體表現(xiàn)

普魯斯特效應(yīng)是由「感知」和「情感」兩個(gè)方面共同作用的結(jié)果。

人們往往會(huì)將某種感官刺激與某種情感體驗(yàn)聯(lián)系在一起，形成記憶。

當(dāng)我們「再次」遇到同樣的刺激時(shí)，這種記憶就會(huì)被喚起，從而引發(fā)我們的情感反應(yīng)。

?比如，聞到防曬霜味會(huì)想到高中軍訓(xùn)的夏天，聞到消毒水的味道會(huì)有不舒服的感覺，想到小時(shí)候?qū)Υ蜥樀目謶郑?.....

四、普魯斯特效應(yīng)的應(yīng)用 — 現(xiàn)實(shí)生活中的運(yùn)用范圍

普魯斯特效應(yīng)被廣泛地應(yīng)用于不同的「營銷手段」之中，最明顯的就是星巴克的咖啡店，每次經(jīng)過門店，濃濃的咖啡香味，勾起你喝過最好喝的咖啡的回憶。

?這是在擁有「相同元素、結(jié)構(gòu)」的事物，會(huì)有助于喚起某段封塵的記憶，因?yàn)橛洃浛偸侵艺\的，忘卻的是我們。

五、普魯斯特效應(yīng)的總結(jié)

有人說味道和記憶捆的最緊，它讓時(shí)光變得生動(dòng)。——木蘇里