價格出現“大跳水”！小龍蝦跌破6元一斤，6月不吃，后悔一年！

要說夏季最火的美食，那一定屬小龍蝦無疑，小龍蝦屬于季節性美食，每年的3月開始，小龍蝦迎就陸續上市。到了5月，幾乎滿大街都是小龍蝦，今年的小龍蝦最便宜，居然低到6元一斤，整體價格較往年偏低。

對于我這種小龍蝦愛好者來說，簡直就是天大的福音。

前兩年的小龍蝦價格奇高，每次能買到15元一斤的，都覺得自己得了大便宜，但總不能天天吃，畢竟一次不吃上幾斤總是不夠的，價格貴的話，咱老百姓天天吃不起啊！

這6元一斤，就像不要錢一樣，每次路過碰到個頭大的新鮮的，必定會買幾斤回家，做成五香麻辣口味，好吃得很！

小龍蝦的做法奇多，我最愛的就是五香結合麻辣口味，現在什么都很方便了，尤其是小龍蝦配料，到處都能買到，回家隨手一炒，出來比館子的還好吃！上館子一斤小龍蝦得五六十，在家都能吃10斤了，過不過癮你說了算！今天把挑選，處理小龍蝦和做法分享給大家，喜歡小龍蝦的一定不要錯過啦！

挑選活力好的母小龍蝦，母蝦外殼軟薄，肉質也比較緊密飽滿，母蝦的腹部扁平沒有2只硬小腿。

市場上的小龍蝦有紅色和青色的，建議大家買紅色的，不要買全青色的，外殼發青帶點鮮紅色的肉質最肥美。

用牙刷在流動水上清洗干凈小龍蝦后，剪掉1/3頭部，再把肺取出，最后從尾部中間那片拉出蝦腸，小龍蝦就處理干凈了！

處理好的小龍蝦瀝干一些水分，放入油鍋里大火炸到尾部卷縮撈出，每次可以多炸一些，真空冷凍保存，下次再拿出來炒，味道和新鮮的一樣好吃呢！

熱鍋倒油，倒入袋裝小龍蝦調味料炒香，倒入小龍蝦翻炒，加入半瓶啤酒燜煮5分鐘。小龍蝦調味料有很多選擇，我一般放一半五香一半麻辣，這樣更適合我的口味，你們購買的時候根據自己喜好來選就好。

炒到水分剩一半后倒入香菜蔥花拌勻即可出鍋，吃的時候掰開蝦殼沾點里面的湯汁再吃，真的很絕！

好吃的五香麻辣小龍蝦就做好了，小龍蝦有人喜歡，有人不喜歡，即便今年價格下跌了，在這里還是建議愛吃的朋友盡量自己烹飪，雖然麻煩一點，但是吃著放心，關鍵是能省錢！你說是不是呢？

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