傷腦食物

這些吃的越多 越容易得癡呆！

你有沒有發現如果一段時間內吃了很多“垃圾食品”，大腦都有點轉不動了，變得遲鈍，精力也大不如前？

我們的大腦隨年齡增長而逐漸老化，這是不可避免的。但除此之外，有一個可控因素——炎癥，也會很大程度上影響大腦健康，體內炎癥過多會傷害大腦，引起情緒異常、記憶力下降、認知障礙等問題。

而飲食中很多不良因素都會促發體內炎癥，不要小瞧飲食的威力，一個聰明人都可能吃“笨”！比如以下這些食物都是被證實會增加癡呆風險、讓我們提早變“傻”的，快來看看你有沒有經常吃？

01

添加糖

雖說大腦需要葡萄糖作為能量來促進細胞活動，但高糖飲食與記憶障礙和海馬體功能障礙有關。而且糖會上癮，更會導致糖尿病和肥胖，這兩種疾病都對大腦健康不利。

添加糖，飲料、餅干、蛋糕、甜品、蜜餞等零食中都大量含有，包括辣條、鹵味零食、醬料等并不以甜味為主的食物中也會添加。

而且不僅要警惕“白砂糖”，食品包裝上的蜂蜜、濃縮果汁、蔗糖、糖漿、葡萄糖、果糖、甜蜜素、阿斯巴甜等詞語其實都代表糖。

02

油炸食品

油炸食物含有大量飽和脂肪和反式脂肪，高溫油炸淀粉類食物，就比如薯條，還會產生有毒物質，都會導致體內炎癥，損害心腦血管以及腦細胞。經常吃油炸食物的人更容易抑郁。

03

加工肉類

加工肉類，比如培根、香腸、臘肉、火腿中含有硝酸鹽作為防腐劑，以及各種其他添加劑，會擾亂腸道菌群平衡、引發體內炎癥、增加抑郁風險。

04

紅肉

豬、牛、羊等紅肉，尤其是肥肉部分，含有大量飽和脂肪，對心血管健康不利。MIND飲食模式（一種以保護大腦為主，有利于維持記憶和敏銳思維的飲食模式）主張限制紅肉攝入。可以選擇對大腦更好的蛋白質來源，比如魚貝、瘦家禽和豆類。

05

奶油黃油、全脂奶、奶酪

全脂乳制品同樣含有大量飽和脂肪，會增加患阿爾茲海默癥的風險。MIND飲食避免食用黃油、奶酪和其他全脂乳制品。低脂乳制品通常是更健康的選擇，比如低脂牛奶、酸奶、干酪等。

06

“糖油混合物”

起酥面包、撻酥、磅蛋糕、甜甜圈、油條、方便面、蔥油餅、手抓餅、炸年糕.....都是糖油混合物愛好者離不開的美食。混合加工的糖和脂肪食品，既是高油又含大量糖分，含有大量AGEs（糖化終產物），加速衰老，是各種疾病元兇。

與糖油混合物和平共處，先從減少次數開始，每次吃之前先吃點蔬菜打底，減少糖和油消化吸收。

07

白米白飯

精制主食，意味著制造商已經對谷物進行了加工，其中健康的部分，富含維生素、礦物質及膳食纖維的麩皮部分已經被剝離，留存的白米白面主要成分為淀粉，在體內很快轉化為葡萄糖，引起血糖劇增，然后又快速下降，而且飽腹感并不強。

白面包、白饅頭、大餅、白米飯都屬于精制碳水，引起的血糖波動會讓人大腦感覺蒙蒙的，過多的精制碳水也會增加患阿爾茨海默病和抑郁癥的風險。

但當然這不代表就不能吃白米白面了，多種碳水搭配很重要。白米白面可以和全麥、粗糧雜豆搭配，也可以偶爾用土豆、地瓜等根莖蔬菜代替，都能更好穩定血糖，減少相關疾病風險。

08

酒精

酒精會直接影響大腦的溝通途徑。喝得越多，處理新信息或記憶事物就越困難。酒精不僅不會讓人得到放松，還會讓人更容易感到困惑沮喪，而且很多數據指出酗酒人更容易癡呆。

成年男性每天酒精攝入不要超過25g，女性不要超過15g，也就大概一罐350-500ml的啤酒。