河南
走街串巷NO. 294
【對把子白吉饃】
兩片餅子一塊肉
巴掌大小就管飽
看似簡單的肉夾饃
可是在眾多饃饃里
一騎絕塵的“大饃王”
吃貨牽腸掛肚的“饃王”
在興業路上
藏著家主打白吉饃的小檔口
別看不起眼，只要一到下午五六點
門口排隊的人群就能勾起你的好奇心
說起好吃的肉夾饃
那得是三分看肉，七分看饃
對把子用的是手打現烤的白吉饃
等出爐的白吉饃長出“鐵圈虎背菊花心”時
功夫就到位了
香料的鹵水把肉燉出醬紅色
肉質纖維層層綻開
老板從老湯鍋里撈出兩塊兒肉肉
刀起刀落間香味四溢，還有肉汁飛濺
把肉塊剁成肉糜的狀態
一股腦塞進餅里，再順勢澆上勺湯汁
一個炙手可熱的肉夾饃就拿到手了
肥肉晶瑩剔透，瘦肉嫩而多汁
屬于看一眼就要流口水的地步
再加上解膩爽口的青椒
每一口都不想放過
白吉饃吃起來外殼干酥
餅心暄軟，既能吸收湯汁的精華
也不會被泡爛，一口下去嚼勁恰到好處
“饃王”主打一個肉量足
拿在手里沉甸甸的，感覺倍兒踏實
一口塞進嘴里，絲毫不膩口
肥肉的存在感不強，倒是吃得滿嘴流香油
簡簡單單的白吉饃
總能輕易勾起舊時的味道
那種來自內心深處對時光的眷戀
除了果腹之外，熟悉的味道總能
讓人心底泛起一陣柔軟的漣漪
肥瘦7元 精瘦8元
饃王 11元
·商家信息·
·對把子白吉饃·
店家地址
魏都區興業路李莊小區1978號
營業時間
09:00-21:00
（微信同號）
*未經授權*
拒絕私自轉載/盜用
法律顧問
河南君志合律師事務所·君杰法顧團隊
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
