海帶，對，就是這種被稱為“堿性食物之冠”的可食用海藻，最開始中國是沒有的。因為這種東西生長的地方，最早主要產區都在日本北海道和前蘇聯庫頁島冷溫帶海域等地。

可我們沒有，也得吃，因為這東西營養豐富。所以，在我國沒有自產海帶能力之前，每年主要靠進口日本海帶，大約年進口量為1.5萬噸左右。但，與此同時，那時候的海帶價格也比較貴，不是所有普通老百姓都能天天吃到的食物。

直到有一天，一位愛國老科學家改變了這一現狀，他叫曾呈奎。

曾呈奎生于1909年6月18日，祖籍福建廈門。1927年，那時候，中國正處于軍閥混戰時期，大多數青年學子都選擇投軍救國實現理想，但是曾呈奎卻在進入廈門大學后選擇了植物學專業。

曾呈奎選擇這個職業，也不是沒有原因的，而是與他童年的生活見聞有關。因為曾呈奎生于海邊小村，自己的父母以及村人都是窮苦的漁民，漁民們為了生存，除了打魚還會去海邊采摘數量稀少的海藻。這些情景和經歷，對于曾呈奎的觸發很大，潛意識里萌生了去改變這些的念頭，但是如何改變，他是不知道的，也沒有辦法，所以在攻讀大學的時候，他選擇了植物學專業，就是想更多更深入地了解藻類。

尤其是在大學，隨著逐步的學習和知識的增加，他萌生了一個大膽的想法：既然水稻和小麥都能在陸上種植，那么海帶、紫菜等海藻類農產品是否可以在海中種植呢？

海洋種植業！在中國，還從未有人涉足過的領域！

因此，曾呈奎不僅是中國這個行業的開創者，也是這個領域的領路人。

但是，也正是因為這是一片空白的領域，沒有前車之鑒，做起來可沒那么容易。

1933年，曾呈奎從廈大畢業之后，為了寫畢業論文，他不辭辛苦走訪調查，最終寫成了《廈門的海藻及其他經濟海藻》。這不僅是一篇畢業論文，更是一篇專業的科學論文。

言及此，不由想說兩句。都說民國和春秋是中國歷史上最燦爛的兩次文藝復興，單說寫論文這一項，在民國時期許多大學生的畢業論文都非常專業，甚至影響一個行業。但看如今大學生的畢業論文，基本都靠一個字：抄。別說學生，就連教授也都為了評職稱搞糊弄論文，完全已經失去了嚴謹治學的傳統。此是題外話。

曾呈奎為了要在海洋藻類方面取得更深入的研究，1940年31歲的曾呈奎前往美國留學深造，42年獲得博士學位。因為成績突出，美國加州大學斯克利普斯海洋研究所立即給曾呈奎發來了邀請，請其擔任該所副研究員，主要負責的方向便是海藻研究。但是海藻類也分得比較細，曾呈奎主攻的是瓊膠海藻資源和增養殖。這與他上大學之初選擇植物學時的初衷是一致的，因為他希望能夠找到一個辦法，就是在海洋中種植可食用的海藻類植物。

那時候，美國有著更先進和更完備的科研條件和環境，曾呈奎在這里經過刻苦鉆研，進行海洋藻類的種植實踐和研究，積累寶貴的海洋科研知識和經驗，這將為他以后回國開啟中國的海洋事業起到重要的作用。

抗戰勝利后，曾呈奎聞訊高興不已，每一個科學家都希望自己的祖國強大，每一個科學家都希望能為國效力，曾呈奎也不例外。抗戰勝利第二年，曾呈奎就辭掉了美國待遇優厚、條件更好的工作，回到了祖國，先后擔任山東大學植物系教授、植物系和水產系主任、以及海洋研究所副所長等職。

但是，樹欲靜而風不止，國內局勢也在發生變化，解放戰爭爆發了，戰爭持續了數年，直到蔣介石敗退臺灣。

但是，蔣介石在離開大陸之前，不但搬走了銀行里的金條和鈔票，而且還圈定了一大批杰出的人才，包括各個領域頂尖的科學家、專家、學者等。而曾呈奎因為在海洋領域的獨特成就，其名也被圈定在必須帶到臺灣的人才之列。當時，國民黨政府為了確保這些人才順利赴臺，優先安排其家屬赴臺，曾呈奎的妻子和孩子也不例外，被率先一步安排去了臺灣。

但是，曾呈奎并沒有決定跟隨蔣介石的腳步，而是經過一番考量后，他選擇了留在大陸。因為回國數年，曾呈奎親眼目睹了國民黨內部的腐敗和腐朽，也見證了共產黨的節節勝利。國民黨的敗亡已是大勢所趨，臺灣不過彈丸之地，就算逃到那里又能茍延殘喘多久呢？在曾呈奎看來：

“作為一個科學家，我們渴望有一個穩定強大的祖國，有一個良好的科研環境，每個科學家都有一顆愿為自己的國家貢獻力量的心。”

因此，曾呈奎在最后時刻，拒絕了國民黨的要求，選擇留了下來，因為在曾呈奎看來，這片廣袤的大陸才是真正的祖國，而代表窮苦人民的共產黨才是這個國家的真正主宰者。

當然，曾呈奎的選擇，雖然成全了他的愛國之心，但卻遭到親人的不解，家人對他的選擇留下非常不滿，以后數十年一家人分隔兩地。直到1975年，64歲的曾呈奎作為中國第一個科學代表團副團長訪問美國的時候，才于異國他鄉見到了自己的家人。后來，曾呈奎的次子曾云驥雖然沒有和父親一起生活、但大約也受到了他的科學追求的影響，選擇了海洋研究事業，成了一名海洋學者。此是后話，不再詳說。

且說曾呈奎選擇留在了新中國，當時新中國剛剛成立，全國上下百廢待興，各個行業都掀起了發展的熱潮。但大多數行業都有基礎，開啟容易。而海洋方面，卻是零基礎。誠如毛主席所言：沒有調查，就沒有發言權。科學研究這種行業，更是嚴謹，調查研究的資料是科學實踐的依據。

為此，曾呈奎為了發展中國的海洋事業，可謂是煞費苦心。他根據自己的科學研究和實踐的經驗，以及中國近海的特點，制定了一個分區調查中國近海底棲海藻的詳細計劃，這樣就不容易有遺漏。接下來的兩年多時間里，曾呈奎親自帶隊深入調查，獲得了我國海洋狀況的第一手資料。發現了中國近海上百個新品種，兩個新屬、一門新藻類（原綠藻門）和一個新科。以后，這些重大發現將成為中國人工養殖海帶和藻類的鑰匙。

曾呈奎從小在心中就有一個夢想，用他自己的話說就是——

“要讓中國人民吃上我們自己生產的海帶！”

但是中國雖然有著漫長的海岸線，但是因為夏季水溫高、北方水區又是少氮的瘦水區，不具備海帶生存。面對這樣的自然問題，曾呈奎并沒有退縮，而是找到幾位海洋生物學家，成立研究小組，并主持領導了海帶養殖原理研究。

經過一段時間的觀察、研究后，曾呈奎提出了一個具有劃時代意義的設想，即用夏苗代替秋苗。這個看似簡單的設想，最終竟然成為一把鑰匙，打開了我國自主養殖生產海帶的大門。曾呈奎想到就去做，帶著自己的團隊先培育出了夏苗，并精心護理使其度過炎熱酷暑，待到秋后之時將其下海養殖。之后，經過一系列的鉆研，前后用了十年時間的科學實踐，最終海帶夏苗培育、海上施肥、然后再南移栽培，取得了成功的結果。

正是因為曾呈奎的努力，讓我國人工栽培海帶的干品在70年代的時候產量已高達30萬噸。這是一個什么概念呢？來做一個對比，這個產量是當時蘇聯和日本自然海帶產量的六倍。如果還不夠驚人，我們再來看一組數據，時至1985年的時候，中國每年的海帶干品產量是25萬噸，占據了全世界海帶年產量的百分之八十（80％）。從無到有，再到龍頭，中國成了全世界海帶養殖生產大國！海帶這種貴族產品也從此進入了尋常百姓家的餐桌，中國普通老百姓都能吃上海帶了。曾呈奎也因此被譽為“中國海帶之父”！

實際上，在研發養殖海帶之前，曾呈奎還潛心研究了紫菜的生長之謎。他用了大概近兩年的時間，取得了一個重大的科學結論：“殼斑藻晚秋生成的孢子、萌發為幼體后長成葉狀體紫菜！”在這個發現的基礎上，曾呈奎帶領科研團隊進行了不斷地試驗，開啟了中國人大規模養殖紫菜的時代。海帶和紫菜，如今已是中國餐桌上的家常便菜，但是鮮有老百姓知道自己能吃上這兩道菜，正是因為曾呈奎的努力。

此外，在研發過程中，曾呈奎創造的一個科學名詞——“殼孢子”，至今仍被國際藻類學界承認并沿用。

真是應了那句話：中國從來都不缺乏超凡絕世的大才和奇才，只缺讓他們成長和施展本領的平臺。言歸正傳，繼續說曾呈奎和海洋。

仔細回看歷史，我們會發現在當時我國對于海洋國土和海洋資源的管理那是一片空白。中國自古以來，屬于農耕社會，一直局限于內陸發展，對于海洋幾乎鮮有重視和發展。偶有數次的出海，比如鄭和下西洋之類的，也與海洋國土和海洋資源的管理一點邊也不沾。直到清朝時期，洋人的堅船利炮轟開國門的時候，才逐漸讓中國人意識到了去發展海洋武器，但是因為守舊的思維，對于海洋的探索也不過是僅限于建幾個船廠而已。但是，海洋何其豐富！造船造海洋武器，只不過是冰山一角，海洋里有豐富的資源和寶貴的財富，那才是列國不斷發展海洋事業的根本原因。

因此可以說，中國的海洋事業，是新中國成立之后才有了真正意義上的第一次發展。而這個突破，曾呈奎功不可沒，他是中國海洋事業的開拓者和領路人。

作為一個海洋科學研究者，曾呈奎不但關心科學研究，也關心國家命運，他很清楚海洋對于一個國家的重要性，誠如他在文中擔憂的那樣：如果一個國家不重視海洋，內陸實力再強，最后也會落到清政府的地步。

于是，1950年8月，曾呈奎聯合童第周等科學家，在青島創建了中國有史以來第一個海洋科學研究機構，即中國科學院水生物研究所青島海洋生物研究室，系中國科學院海洋研究所的前身。可以說，這一機構的成立，代表著中國真正意義上的向海洋開始了探索。

（后來，曾呈奎還和多位科學家聯名給國家科委寫了一封報告，建議成立國家海洋局。該報告被報送到中央國務院后，得到了新中國領導人的大力支持，就這樣中國終于有了歷史上第一個真正管理海洋的專門機構，1964年國家海洋局成立。這是中國歷史上一個劃時代的歷史大事，具有里程碑式的重大意義。）

且說接下來的六年，1950到1956年，曾呈奎帶領團隊又在青島創建了中國有史以來第一個生產褐藻膠的車間，就是利用海帶生產褐藻膠和甘露醇、碘等，然后將這些產品用于食品、飼料、甚至藥品的生產。

尤其是在1978年，根據曾呈奎的提議，中國開啟了海洋水產品“農牧化”道路，對全世界的水產業都產生極大的影響。

費修綆教授對曾呈奎的一個評價非常到位，他說：

“曾老的功勞，是把描述性的海洋科學變成了一個通過實驗來驗證的海洋科學。他善于理論聯系實際，課題主要是為造福百姓的需要來做的。”

但是曾呈奎卻從來沒有因為這些成就而驕傲，或者放棄治學的嚴謹態度。他在71歲的時候，還親自帶隊在西沙群島進行實地考察研究。在93歲的時候，去馬來西亞參加國際學術會議前夕因病住院做了手術。身邊人都不讓他工作，擔心他的身體狀況，但他卻躲在衛生間的馬桶上修改論文。可以說，曾呈奎用自己的行動，用自己的言行，一生都在踐行一個科學家的品格以及他的愛國精神。

一個為中國海洋科學事業做出如此巨大貢獻的人，生活卻格外簡樸。周顯銅教授的介紹，讓人心里不由肅然起敬。他說：

“曾老生活十分簡樸，對飲食從不挑剔，在出海考察時不有任何特殊照顧，同大家一起吃飯、聊天。曾老是大科學家······原來沒有專車，有時因有學術活動，為趕時間他坐過所里的卡車、救護車，后來條件好些了，就坐出租車。曾老說，不管什么車僅是交通工具，只要不浪費時間，不耽誤工作，什么車都一樣。”

還有一件事，在2000年中科院海洋研究所50年所慶時，曾呈奎已經91歲了。那天，大家請曾老來做報告，按說如此大的年紀，坐著做報告一點也不過分。但是曾老卻堅持站著，整整講了40分鐘專業知識。我們經常看見會場，幾乎從未見過站著講話的領導，并且領導講話時茶水都要續好幾茬。事后問及此事，曾老說：

“坐著做報告是對別人的不尊重！”

這就是曾老的境界和風骨！

2005年的那個冬天，是一個令人感傷的冬天。

96歲的曾老終于累了，他倒下了。

但是，在臨終之前，他留下了兩條遺言：

一條是身體器官捐獻社會，骨灰撒入大海。

另一條是一生積攢的所有書籍和科研資料，這都是無價之寶，他要求全部捐給中科院海洋研究所，希望能夠發揮余熱。

真是眷眷之心，胸如大海！一生都在奉獻，臨終也把自己能奉獻的都奉獻出來，走時不帶一線一草！

如果可能，在吃紫菜和海帶的時候，不要忘了曾老！

他，是值得全中國人民永遠緬懷偉大的科學家！