陜西
開飯館的估計都要懵了，他們沒想到有一天打敗他們的不是內(nèi)卷，而是他們供應(yīng)商，來自菜市場的“截胡”。
最近看到深圳那邊的菜市場，已經(jīng)提供免費代炒菜。顧客在攤位買好菜，攤主直接就給你按要求炒好了。
本以為買的是生的，帶走的卻是熟的，這還真是省事。尤其是對于那些獨居又廚藝不咋地的小青年，真是愛了愛了。
免費代炒菜
開飯店的看著一天又一天的到店人少了，估計做夢都沒想到，對手居然是賣肉、賣菜的。
可能有人覺得，菜市場的環(huán)境實在不行，臟亂差是大眾對菜市場的刻板印象。但是話又說回來，去飯館吃飯就一定干凈又衛(wèi)生嗎？
這些年爆出的飯館衛(wèi)生事件真不少，什么吃出螺絲的、吃到老鼠肉的、廚師往鍋里吐痰的，相信大家都略有耳聞。
干凈又寬敞的菜市場
我覺得，菜市場是食材的源頭（如果你非要抬杠說是種在地里才是源頭，那我沒話了），基本上可以確保食材更新鮮，而且攤主只要戴好口罩、戴好手套去操作，那衛(wèi)生基本上不會有啥問題。
再說了，這是當著顧客面在炒菜，比看不見的飯館后廚好的多吧？
如果你又質(zhì)疑攤主的手藝，覺得沒有飯店廚師做的好吃，那你就多慮了。
一個不會做飯的賣菜的，注定是入不了這行。家常菜那不是他們的基本操作嗎？不然咋好意思菜肉賣菜？
新聞報道
除了開飯館的慌了，我估計北方菜市場的攤主也傻眼了。好不容易模仿南方菜市場，蔥能論根賣、菜能切開賣、雞鴨能拔毛賣...現(xiàn)在又卷出了新高度----代炒菜。
只可惜現(xiàn)在這只是個例現(xiàn)象，不是所有的菜市場都會“跨界”。
但這同樣也是一個商機，如果菜市場有一家賣菜或賣肉的還提供代炒服務(wù)，那不比其他攤位生意更好嗎？
網(wǎng)友認可
時機成熟了之后，再稍微收個幾塊錢的加工費，那不也是新的收入嗎？只有總價不比飯館高，我覺得大部分人還是接受的。
顧客要的不就是那幾個結(jié)果嗎？便宜、方便、衛(wèi)生、好吃。
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