巷里，放得下幾張舒適的餐桌（一家文藝江西小炒）

BY小企9999

集美大社是陳嘉庚先生的故居，除了一棟棟非常漂亮中西合璧式學(xué)村建筑，還有嘉庚先生的故居和鰲園，以及閩南鄉(xiāng)村風(fēng)情濃郁的小巷子，非常適合尋幽探古的漫步或者文藝玩家們打卡。前不久剛被推薦大社的村子里，有一家簡(jiǎn)單但值得品味的家常菜小館子，名叫“巷里”。

環(huán)境簡(jiǎn)潔，我是根據(jù)某德地圖導(dǎo)航的，直到終點(diǎn)站在路邊轉(zhuǎn)了兩三個(gè)圈才發(fā)現(xiàn)這個(gè)完全不像一般餐館的小門面。室內(nèi)依然是簡(jiǎn)潔清新的風(fēng)格，空調(diào)足夠涼，所以從熱烘烘的街上進(jìn)門感覺(jué)實(shí)在太舒服啦。

桂花酒釀豆羹：先重點(diǎn)推薦一下這碗甜品。口感猶如細(xì)膩柔滑的布丁，添加的桂花酒釀和蜜糖甜得到位，整體感覺(jué)冰爽香滑，清新不膩。難怪單憑這道甜品，某評(píng)上已虜獲眾多小仙女。如果帶女朋友來(lái)，點(diǎn)這個(gè)，鐵定加分哦！

店里用餐的人不多，服務(wù)的小女生手腳麻利，輕聲細(xì)語(yǔ)地一直主動(dòng)添加檸檬水。下單后上菜速度快，讓我們一起看看都有啥好吃的：

燒黃花魚(yú)：這個(gè)做法大體上相當(dāng)于閩浙醬油水與家燒的結(jié)合，還有幾片軟糯Q彈的年糕，魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩滋味鮮甜，適合搭配白米飯。那句話怎么說(shuō)來(lái)著：魚(yú)湯拌飯金不換！

醬燜牛排，相對(duì)于廈門許多私房菜館動(dòng)輒3位數(shù)的牛肋肉，這邊實(shí)實(shí)在在的牛肋排真材實(shí)料，醬色油潤(rùn)，口感軟爛中帶著筋道，火候合適，用來(lái)下酒或者下飯都是利器。

辣椒炒個(gè)肉，沒(méi)錯(cuò)菜單上就是這么個(gè)隨意的名字，其實(shí)類似于所有吃辣省份的小炒肉，不過(guò)肉是油煎過(guò)的，就像川菜鹽煎肉的那種口感，多余的油脂被預(yù)先逼出，吃起來(lái)不膩，還有更干香的感覺(jué)。

烏耳鰻啫啫煲，這道菜居然做得比大多數(shù)海鮮排檔更好，這點(diǎn)有點(diǎn)出乎意料，滿滿一鍋份量十足，鰻魚(yú)肉大片厚實(shí)，柔嫩油潤(rùn)口感絕佳，烹制入味鮮香無(wú)比，一口入魂！

麻油爆炒跳跳：就是蒜子炒牛蛙啦，牛蛙肉質(zhì)飽滿，入味適度，加上麻油和蒜子的香味，配啤酒很爽令人著迷。

油淋紅蔥芋圓：用芋頭丁和肉漿做成丸子是近幾年流行起來(lái)的，可見(jiàn)喜歡的人不少，吃起來(lái)肉感的丸子帶有粉糯的芋粉香味，加紅蔥酥福建風(fēng)味。

家常水煮烏魚(yú)：水煮魚(yú)是很多愛(ài)吃點(diǎn)辣味，又喜歡吃魚(yú)的朋友們的熱愛(ài)，據(jù)說(shuō)是川菜館外面點(diǎn)單率最高的大菜。這里的水煮魚(yú)出品相對(duì)溫柔，因而也顯得有些文藝氣息。不過(guò)水煮魚(yú)的特色一樣也不缺。肉潔白嫩滑，辣椒紅艷似火，湯汁鮮濃。如果希望辣度高一些，可在點(diǎn)菜時(shí)提出，以免遺憾。

梅干菜燒雞爪：因?yàn)椴皇翘貏e喜歡吃雞爪，所以我對(duì)這道菜不怎么感冒，碰都沒(méi)碰所以就單純上個(gè)圖哈。

炒萵筍干：經(jīng)歷過(guò)陽(yáng)光的萵筍干被賦予了神奇的力量，口感特別爽脆，香氣也豐富許多，很下飯的一道菜。

油淋霸王花，：其實(shí)就是火龍果花，白灼或蒸過(guò)后淋蔥油，單純的爽脆就很討人喜歡。

另外我要隆重推薦他家的兩款主食，必須提前強(qiáng)調(diào)一下，單點(diǎn)這兩款飯，隨便再加個(gè)青菜也足以讓人吃出幸福的滋味。

梅干菜燜飯：這款類似廣東的煲仔飯，熱騰騰的米飯帶著濃郁的梅干菜香，一拌起來(lái)，非常澎湃，喜歡吃鍋巴硬飯的朋友建議選這個(gè)。

鹵肉飯：用鋁制飯盒蒸出來(lái)的米飯軟糯可口，淋上香濃軟爛的鹵肉，每一口吃起來(lái)都是滿足和幸福。我覺(jué)得吧，如果是住在附近的朋友，一定要帶另一半去吃一頓這里的米飯，不管是選擇哪一款，一定會(huì)充分體驗(yàn)?zāi)欠N相濡以沫的分享幸福。

這樣的小館子，所費(fèi)不多，又能享受體貼細(xì)致的服務(wù)，吃到口味不俗的餐品，難怪它會(huì)受到周邊師生和村民的喜愛(ài)。雖然整體上餐廳的菜肴不算多，但排列組合起來(lái)，怎么也夠享受好多頓呢！