四川
古人云：“民以食為天”，這句話已流傳千年，意味著食物對我們身體健康的重要性。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水這7大營養(yǎng)素是人體賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成良好膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，合理搭配及均衡膳食是人們健康生活的法寶。
在這個信息高速傳播的時代，每天都會接收到大量關(guān)于飲食和營養(yǎng)的知識。從社交媒體到健康雜志，從專家講解到個人經(jīng)驗，關(guān)于如何吃得更健康的建議不勝枚舉。在這些諸多的建議中，我們是否破除了營養(yǎng)誤區(qū)？是否明白不同群體對各種營養(yǎng)素的需求？是否掌握合理攝入各種營養(yǎng)素的方法及量呢？
為了讓患者及其他廣大群眾更多地了解食物、走出營養(yǎng)誤區(qū)、促進人們養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣及生活方式，近日，由四川省腫瘤醫(yī)院楊雄濤、劉朝霞與四川省第三人民醫(yī)院閆瑜主編的《話說營養(yǎng)》一書于2024年4月正式由湖南科學(xué)技術(shù)出版社出版發(fā)行。本書介紹了不同人群營養(yǎng)的重要性、營養(yǎng)不良的危害及如何正確營養(yǎng)與膳食。深入淺出地闡述了主要八個方面的內(nèi)容，包括營養(yǎng)概述、常見營養(yǎng)誤區(qū)問答、兒童營養(yǎng)與膳食、糖尿病患者營養(yǎng)與膳食、腫瘤患者營養(yǎng)與膳食、老年人營養(yǎng)與膳食等，特別介紹了人體需要的營養(yǎng)素、不同人群常見營養(yǎng)誤區(qū)及具體的個性化飲食方案和建議。
本書結(jié)合實際、語言通俗易懂、圖文并茂，便于讀者理解和記憶，同時能使讀者對營養(yǎng)保持濃厚的興趣，本書可作為讀者和社會廣大群眾的科普讀物。
丁海 文/圖
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