江蘇
7月15日，宜興市市場監管局
突擊檢查了宜興6家網紅餐廳，
曝光問題，責令整改
8月3日，宜興市市場監管局
開展“回頭看”活動
復查整治情況。
直擊現場
市市場監管局
開展網絡餐飲檢查回頭看
宜興市市場監管局7月15日發布的《直擊現場！宜興市市場監管局開展網絡餐飲集中區突擊檢查》一文得到了市民廣泛的關注。近日，對檢查中發現的問題，市市場監管局執法人員進行“回頭看”，從檢查情況來看6家餐飲單位都進行了積極整改。今天，我們一起來看看這些餐飲店后廚的整改情況。
整改前
VS
整改后
宜興市宜城街道
李炮麻辣燙店
后廚只有1個食品原料清洗水池，存在水池混用
后廚已增設食品原料清洗水池，并進行葷素區分
食品原料、調料等無標識
貯存容器上已張貼標識標簽
宜興市宜城街道
恒嶼餐飲店
食品調料未標注信息
食品調料已標注名稱
食品原料未按要求儲存
食品原料已冷凍冷藏存放
冰箱內雜亂，食品原料、半成品混放
冰箱中食品原料、半成品等已分類且密封保存
宜興市宜城街道
曾三仙米線
下水道口未蓋蓋子
排水溝蓋板已全部安裝到位
半成品和餐具混放
餐具離地密封存放
后廚環境臟亂、垃圾桶和待清洗餐具放置一起
對后廚進行了清理，整體環境有明顯改善
食品原料未密封保存
食品原料已離地加蓋存放
宜興市宜城街道
樂愷餐飲店
廚房垃圾桶未加蓋
后廚已全部使用帶蓋垃圾桶
預包裝食品開封后未密封保存
冰箱內食品已全部密封保存
宜興市宜城街道
沐至小吃店
保潔柜柜門未蓋、部分餐具裸露放置
已購置新的消毒保潔柜，用于餐具消毒保潔
水池未標明用途，未按規定區分使用
水池已標明使用用途，已按規定區分使用
宜興市宜城街道
沐至小吃店
垃圾桶未加蓋
已購置使用帶蓋垃圾桶
環境衛生較差，油污嚴重
油污已清理干凈
下一步，市市場監管局將持續推進網絡餐飲服務食品安全專項整治行動，將突擊檢查范圍從城區擴展到鄉鎮，同時堅持問題導向，對發現的問題開展“回頭看”，確保問題閉環整改到位，消除食品安全風險隱患，筑牢食品安全防線。
曝光不是目的，
食品安全大于天！
希望更多餐廳嚴于律己！
共同維護舌尖上的安全！
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