6年前，神秘且低調的魔都私房菜餐廳聽云臺開設了一家自帶數(shù)千件百年古董家具的1500㎡超奢空間，并憑借私人定制打造的「國粹雅宴」、傳統(tǒng)茶道與國粹表演而名聲鵲起。

不少資深老饕更是將其視為自己的私藏好店，不愿輕易向外人介紹展露，唯恐自己約不上。

如今，聽云臺再次帶來年度力作，不僅搬來江西古建筑打造避世新店，還承包下黃浦江畔音樂酒店內一隅，瞬間驚艷眾人！

聽云臺·江景雅宴則位于黃浦江畔的Prodor柏凡音樂酒店內，坐擁C位江景之余，在空間上保留并延續(xù)了世界級鋼琴大師郎朗設計的音樂基因。

簡約大氣的香檳色主色調、流暢雅致的空間線條，包廂自帶的江景露臺更是讓周邊美景一覽無余，私密又摩登。

值得一提的是，包廂正對魔都著名地標糧倉，每日準時亮燈，將時髦與浪漫感輕松拿捏。

新店還有環(huán)抱式設計宴會廳，前沿科技技術加持的影音設備呈現(xiàn)音樂會同款水準。無論是公司尾牙，還是舉辦婚禮，都能輕松應對。

避世感新店藏在莘莊，餐廳內部皆從江西原拆搬來，并以原貌進行修復和打造，將古建筑原有韻味盡數(shù)復刻，游走期間便是一場古宅之旅。

由外入內，幽幽長廊旁設有3間包廂，將中式傳統(tǒng)元素運用期間，雙龍翻騰、銀杏蝶影...處處滲透著國風藝術的基調。

此外，每間包廂還配有KTV功能，在小酌之余還可以在這里開派對，不要太愜意。

雕窗刻柱、飛檐斗拱，內里皆是中式傳統(tǒng)建筑雕工技藝的展現(xiàn)，既傳遞了古雅之趣，也展現(xiàn)了歲月之美。

主理人還特地在店內打造了一個腳踩聚寶盆的古典茶室，頗有聚財、發(fā)財之意，可見對中國傳統(tǒng)文化的講究與執(zhí)著。

“酒香不怕巷子深”，從食材選擇到烹飪手法，聽云臺的不俗料理總能讓人不斷折服。

這次，經(jīng)驗老到的大廚率先推出初秋新品，一嘗便知不一般。

菌菇雞湯

粵式特色打邊爐，湯頭僅用上好的老母雞與菌菇小火慢燉而成，色澤透亮晶澄，掀開鍋蓋時升騰而出的水汽，讓空氣都變得格外鮮香。

冰盤刺身東星斑

每日新鮮運送至店的東星斑口感嫩滑，稍稍浸潤在鍋底中即可撈起，魚鮮、雞鮮、菌鮮，多重食材加持，讓滋味更是妙不可言。

象拔蚌刺身冰盤

禁漁期結束，新鮮捕撈的象拔蚌簡單處理就快速上桌，海洋的鮮美滋味被湯頭吊出，脆彈可口，爽滑輕盈。

安格斯雪花牛肉冰盤

薄厚勻稱的安格斯雪花牛與普通肥牛大有分別，不僅更加柔嫩肥美，油潤感也恰到好處。只需微微輕燙，每一口都有滿滿的醇香軟嫩感。

菌菇拼盤

即將步入吃菌尾季，但在聽云臺還能嘗到肉厚鮮美的花樣菌類。其中厚切的牛肝菌只需涮入鍋底幾秒，就能將其醇鮮愈發(fā)突出。

醬椒小鮑魚

圈粉的私房菜可不容錯過，口味不輸米其林的小鮑魚別出心裁得用醬椒搭配。一邊是彈韌咸鮮，一邊是脆爽椒香，層層疊疊相互交織。

撈汁花螺仔

粵式必點花螺也是人氣必吃之一，汆燙熟后便浸泡在特制酒液，將初秋時的溫柔氛圍緩緩滲透入螺肉內，馥郁又清甜。

今年一次開雙店的傲人成績，足以證明聽云臺的過硬實力，快來一起邂逅這場味蕾驚喜吧~

聽云臺

聽云臺·國粹雅宴（莘莊怡德園店）

地址：閔行區(qū)友東路83號

營業(yè)時間：周一至周日11:30-22:00

聽云臺·江景雅宴（濱江柏凡店）

地址：楊浦區(qū)安浦路579號

營業(yè)時間：周一至周日11:30-22:30

聽云臺·國粹雅宴（長寧店）

地址：長寧區(qū)芙蓉江路77弄仙蓉花苑西門

營業(yè)時間：周一至周日11:30-22:00

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編輯：Hana｜設計：Amigo

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