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報告節選自《農小蜂：2024年中國核桃產業發展分析報告》，報告原文約16000+字，含39圖表。

核心觀點

1. 從全球來看，中國既是核桃生產大國，也是核桃消費大國，在國際核桃產業中占據主導地位。據FAO數據顯示，全球核桃種植面積達1871.91萬畝、產量達到387.4萬噸，中國核桃種植面積及產量在全球比重分別為28.58%、36.14%，位列全球第一，與種植面積排名第二的土耳其相比，中國核桃種植面積在全球的比重高出15.24%，與產量排名第二的美國相比，中國核桃產量的比重高出18.53%。

2. 從國內生產區域分布來看，核桃生產在我國分布極為廣泛，全國20多個省（區、市）都有分布，其中云南、新疆核桃產量超過100萬噸，尤以云南產量最大，為191.33萬噸，占全國核桃總產量的32.24%；新疆以127.22萬噸居其次，占比21.44%；四川以68.03萬噸排名第三，占比11.46%——這三個省份核桃產量合計占全國總產量的一半以上。從市場經營主體來看，企查查數據顯示，全國核桃種植和加工相關企業的注冊量整體呈正增長態勢。截至2024年8月，我國共有近5.82萬家正常經營狀態的核桃種植相關企業，主要分布在云南、四川、陜西；共有約1.9萬家核桃加工相關企業，主要分布在云南、貴州、甘肅。

3. 從對外貿易來看，近年來，我國核桃貿易呈現順差態勢，出口量遠超進口量。進口商品以“未去殼核桃”為主，主要進口自智利和美國，主要進口地為河北，進口集中在每年7月和8月；主要出口商品也為“未去殼核桃”，主要出口銷往地為吉爾吉斯斯坦，主要出口省份也為新疆，出口月份集中在下半年。從市場分布來看，核桃產品市場份額位列前三地區為華東、西部，華南，占比分別為21.3%、18.1%和17.6%。從主要核桃深加工產品來看，2023年核桃乳龍頭企業代表中，養元集團核桃乳營業收入為57.08億元，承德露露集團核桃乳營業收入為0.87億元；從消費傾向來看，2024年中國核桃油十大品牌榜中前三品牌為福年、摩爾農莊、核心為你；2024年中國核桃仁十大品牌榜中前三品牌為詹氏山核桃、姚生記、綠嶺公司。

前言

核桃是世界著名的“四大干果”之一，藥食同源，具有很高的營養價值和藥用價值。我國的核桃種植面積和產量均穩居全球第一，核桃在我國分布極為廣泛，全國南北有20多個省/市/自治區都有種植核桃，其中云南、陜西、新疆、山西、河南、甘肅、山東、河北等省份為生產大省。

本文基于農小蜂在運營過程中積累的全球核桃種植面積、產量、產區分布等數據，立足于國內，從核桃生產規模、生產區域分布、市場主體、市場需求、對外貿易以及特色產區及品牌等幾個方面分析了我國核桃產業發展情況，為從事核桃全產業鏈科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構提供參考。

1.國內生產現狀

1.1.生產規模

中國作為核桃生產大國，核桃產量逐年平穩增加，呈現良好的正向發展趨勢。據中國林業和草原統計年鑒數據顯示，2022年，我國核桃產量達到593.46萬噸，同比增長9.83%，與2012年的197.96萬噸相比，10年間增長了約199.79%、年均復合增長率為11.6%。

圖表1：中國核桃產量變化趨勢

（數據來源：中國林業和草原統計年鑒 制圖：農小蜂 abeedata.com）

1.2.產區分布

據國家統計局數據顯示，2022年，云南、新疆核桃產量超過100萬噸，其中云南產量最大，為191.33萬噸，占全國核桃總產量（593.46萬噸）的32.24%；新疆以127.22萬噸居其次，占比21.44%；四川以68.03萬噸排名第三，占比11.46%——這三個省份核桃產量合計占全國總產量的一半以上（65.14%）。

圖表2：2022年中國各省(自治區、直轄市)核桃產量對比

（數據來源：中國林業和草原統計年鑒 制圖：農小蜂abeedata.com）

2.進出口貿易

2.1.貿易規模

2023年是近年來中國核桃進出口貿易規模最大的年份，全國核桃進出口貿易總量為22.15萬噸、進出口貿易總額為5.41億美元；其中，進口量為0.29萬噸、進口金額為0.08億美元，出口量為21.86萬噸、出口金額為5.33億美元。

圖表3：中國核桃進出口貿易總量及總金額變化趨勢

（數據來源：中國海關 制圖：農小蜂abeedata.com）

2.2.主要貿易商品

進口方面，2023年，中國主要以“未去殼核桃”的進口規模最大，進口量為2791.43噸、進口金額為667.77萬美元，其在全國核桃進口量及進口金額中所占的比重分別為94.68%、88.48%。

在出口方面，2023年，中國同樣以“未去殼核桃”出口規模較大，其出口量為151765.23噸，在全國核桃出口量中所占的比重分別為69.43%；出口金額為27658萬美元，在全國核桃出口金額中所占的比重分別為51.89%。

圖表4：2023年中國核桃進出口產品結構對比

（數據來源：中國海關 制圖：農小蜂 abeedata.com）

3.市場分析

3.1.市場分布

核桃以及核桃休閑食品市場需求主要集中在經濟較為發達的地區，大多為一、二線城市，城市人口相對密集，居民的人均收入較高，有較強的購買能力和購買欲望，核桃以及核桃休閑食品市場需求量較大。數據顯示，核桃產品市場份額位列前三地區為華東、西部，華南，占比分別為21.3%、18.1%和17.6%。

圖表5：中國核桃市場區域分布占比情況

（數據來源：公開資料整理 制圖：農小蜂abeedata.com）

3.2.核桃乳產品

目前，領先的核桃乳品牌有養元六個核桃、露露、摩爾農莊、蒙牛、伊利、銀橋、網易嚴選、腦細胞；養元飲品在核桃乳市場占有率仍排名第一，具有絕對的領先優勢，有精品型、精選型、精研型、無糖型、添加磷脂、易智狀元六個核桃、六個核桃2430等種類。此外眾多知名品牌如承德露露、海南椰汁、維維豆奶、伊利、蒙牛、三元、摩爾農莊等均已推出核桃乳或類似產品。

3.3.核桃油產品

據CNPP品牌數據研究院數據顯示，在眾多行業出名、具有規模、影響力、經濟實力的核桃油相關企業中，御福年、摩爾農莊、核心為你、金龍魚KINGS、帝麥食用油、福臨門、圣鹿、舒達、滇雪、晟麥等，依次位列2024年中國核桃油十大品牌榜前1~10位，品牌指數在72.8~83.6之間不等。

圖表6：2024年中國核桃油十大品牌榜品牌指數對比

（數據來源：CNPP品牌數據研究院 制圖：農小蜂abeedata.com）

3.4.核桃仁產品

據CNPP品牌數據研究院數據顯示，在眾多行業出名、具有規模、影響力、經濟實力的核桃仁相關企業中，詹氏山核桃、姚生記、綠嶺公司、良品鋪子、百草味、三只松鼠、洽洽、樓蘭蜜語、好想你、恒康食品，依次位列2024年中國核桃仁十大品牌榜前1~10位，品牌指數在72.8~83.6之間不等。

圖表7：2024年中國核桃仁十大品牌榜品牌指數對比

（數據來源：CNPP品牌數據研究院 制圖：農小蜂 abeedata.com）

報告節選自《農小蜂：2024年中國核桃產業發展分析報告》，報告原文約16000+字，含39圖表。