“你可少吃點這些火鍋烤肉什么的，真的不健康！”女友看著視頻通話框里正在大口吃肉大口喝酒的小劉無奈說道。

小劉今年三十歲，因為工作原因和女友異地中，三餐要么外賣解決，要么就是下班后喊上同事來搓一頓燒烤，那滋味用他的話來講就是美得很。

但女友卻很擔心，平時他就不怎么吃新鮮的蔬菜水果，還特別鐘愛這些不健康的食品。

但小劉卻不以為然，認為女友就是在嚇自己，想讓自己少吃點少喝點，后果哪有那么嚴重。

突然有一天，他突然感到肚子一陣鉆心的疼痛，連帶著整個身體的疼痛感都非常強烈。

同事被嚇得不輕，趕緊叫了車把他送往醫院，到了醫院后聽完醫生的診斷，小劉仿佛受到了晴天霹靂。

醫生說，小劉的胃已經千瘡百孔，基本沒有指標能夠得上，經過細致檢查，也就是胃癌晚期。

經醫生詢問，小劉家族之中并沒有癌癥遺傳史，完全是這小伙平時總不吃早飯，還經常火鍋燒烤、經常飲酒與久坐不動所引起的問題。

原來如此，不健康的飲食習慣居然有這么大的危害，看完這些，保護健康從“食”做起……

一、“吃出來的癌癥”

俗話說病從口入，全球疾病中心對疾病負擔的研究顯示，中國人患病和死亡的主要因素主要就是由于飲食結構不完整，以及不正常的膳食，用簡單的話說就是吃的不對。

不該吃的吃太多了，該吃的又不吃，鹽分攝入過多，蔬菜水果跟不上，尤其是這兩類攝入問題引發疾病是主要因素。

中國可以說是全球癌癥患者最多的國家，并且由于早期對于癌癥的癥狀忽視，以及篩查預防力度不夠，每年都有很多患者因為不及時治療而走向死亡終點。

雖然現在我們國家對于癌癥的研究已經越來越精準了，但是對于這種病因復雜的慢性疾病，臨床醫生們也只能找到一些因素。

比如年齡、遺傳、不健康的生活與飲食方式等。

那么吃出來的癌癥有哪些？以下就來詳細分析一下：

1、口腔

相比那些更熟知的癌癥問題，口腔癌似乎沒那么“出名”，但要知道的是，近幾年這種癌癥的發病率正在逐步上升。

尤其是男性罹患這種癌癥的幅度遠高于女性，原因就是他們在日常生活中經常吸煙、喝酒。

有研究表明，十個口腔癌中有九個是嚼檳榔嚼出來的。

長期食用檳榔導致口腔內部的細菌滋生、繁殖，給口腔癌創造條件。

這些檳榔愛好者很少能避免成為習慣的問題。

檳榔中的有害物質致癌性很高，再加上檳榔本身的質地就是偏硬的，口腔黏膜的損傷是必然的。

2、食管

是不是覺得“趕緊趁熱吃，涼了味道大打折扣”這句話很熟悉，這是無論在家里的飯桌還是外面應酬的飯桌都經常聽到的。

食物在熱的情況下確實風味會更好，但是這個時候的溫度自然也會帶來健康隱患。

在65℃以上的熱飲或食物會增加食管癌的風險。

這些燙物在經過口腔、咽部再到食管，這個過程都是會造成黏膜物理性的損傷，這樣以后胃部的胃酸反流給食管造成的影響越來越大。

多次反復刺激之后，損傷部位的細胞多次損傷，癌變的可能性也會增加。

食管癌的損傷不僅是對食管，還給其它部位的重復刺激。

亞硝酸鹽的過度攝入和黃曲霉素這些物質會對食管粘膜造成不可逆的化學損傷，從而造成病變誘發癌變。

所以忌口不僅是要懂得日常飲食的忌口，還要懂得對食物在適宜溫度的時候進行食用，這樣才能更好保持健康。

尤其是在河南、陜西、四川這些地方都有著更高的發病率，并且男性更容易患上食道癌。

3、胃

胃部其實比我們想得更加脆弱，我們所認為的美食很可能已經超過胃部能夠承受的最大范圍了。

高鹽食物、幽門螺旋桿菌帶來的胃部癌變是非常危險的。

隨著生活越來越好，大家也不愁吃喝，吃得越來越好的情況下，胃癌的發生率是越來越大。

人民日報也曾寫過“胃癌幾乎都是吃出來的”。

作為我國發病率第二高的癌癥，那些平日里常見的燒烤、油炸、香煙、酒……這些美味食物都是在讓身體里的癌細胞更加放肆。

同時幽門螺旋桿菌感染也是引發胃癌的獨有因素。

因為國人的飲食習慣問題，很多家庭都不太注重家庭成員之間的分餐，一旦感染基本上全家都會中招。

所以要多吃新鮮蔬菜養胃，才能從源頭上阻止胃癌找上門來。

4、肝

很多人會覺得肝癌是吃出來的，這句話根本沒有根據，但其實兇險的肝癌真的是吃出來的。

餐餐大魚大肉，頓頓又是重油重鹽，滿足了口腹之欲，卻對不起自己的肝臟器官。

脂肪肝的問題從小就要預防，因為脂肪堆積，肝臟的排毒功能就會很容易下降。

和高油高鹽一樣很有危害的就是發霉的東西。

一些比較常見的糧食儲存時間過長的話，就會發生霉變。

霉變之后產生一級致癌物黃曲霉毒素，作用于肝臟時，會直接誘發肝癌問題。

5、結直腸

和肝癌類似，腸癌大多是由不健康的飲食習慣和久坐、不運動造成的。

腸胃只攝入而不工作，蠕動速度極其緩慢，腸道粘膜長時間受到刺激，累積的時間長，傷害就越大。

6、肺

吸煙和長時間的廚房油煙都有可能引發肺部的癌變，所以病從口入這句話不是沒有道理的。

既然是吃出來的病，那么在生活中最好就要少吃甚至不吃這些食物，畢竟身體健康應當放在第一位。

二、這些東西誘發癌癥千萬管住嘴

1、檳榔煙酒

酒精對人體的損傷是很大的，不僅是刺激人體的許多部位，酒精分解之后產生的乙醛，也會對細胞甚至組織造成很大的損傷。

而檳榔更是最好不要吃，因為它本身就含有致癌物檳榔堿，在加工過程中還有石灰等物質，長期嚼檳榔害處多多。

2、油炸食品

油炸食品不僅受到年輕人的喜歡，現在連小孩子都非常鐘愛這些酥脆可口的食物，比如油條、炸串等等。

許多家庭中自助油炸的食物還要好一些，起碼用油得到保證，但是街邊的油炸食品是很不健康的。

高溫油炸之后的食物會富含更多的油脂，增加過度肥胖的發病風險，進而加重心血管的負擔。

3、鹽腌臘制加工品

說到腌制品，南北方的朋友都不會太陌生。

因為過去留下的勤儉節約的習慣，人們更熱衷用腌制的方法來保存食物，比如咸鴨蛋、腌酸菜、這些食物雖然美味，卻算不算健康。

而加工的臘肉、咸魚也是一樣，這些食品在腌制的過程中加入了大量的食鹽。

而在進一步脫水的過程中，它們會產生亞硝酸鹽，這種物質進入胃里會產生化學反應，形成強致癌物。

4、發霉食物

現代社會很少有人直接吃發霉的食物，但是還有一些老年人是非常節省，在他們眼中劣質的花生油、堅果等等都是不能浪費的。

到了梅雨季節，很多食物都不可避免地發霉，霉變食物不能在清洗過程中去除，但其實霉變食物中含有的黃曲霉素。

而其具有耐高溫的特點，水煮并不能去除，這些都會加大肝臟的負擔，誘發風險極大。

5、高甜高油高脂肪食物

高糖食物包括糖果、甜點和飲料等等，攝入過多糖分會讓人體血糖水平不穩，增加患糖尿病的風險。

中老年人對于食物的選擇最好要避開這些，低糖或無糖的食物會更好，高油高脂肪的食物會增加心血管疾病和高血壓的風險，

一些快餐食品以及商業烘焙食品中富含飽和脂肪酸和反式脂肪酸。

6、高溫烹煮的食物

高溫烹煮的食物如火鍋、燒烤等美食，這些太燙的食物都會造成口腔潰瘍，長期以往就會帶來癌變風險。

沸騰的茶水也會導致味覺的減退，這些食物長時間都會導致慢性疾病的風險，最好要等食物涼了再進食。

三、日常生活中預防癌癥的方法和習慣

1、營養要均衡

健康的飲食應當既包含谷物，還要配有餐餐有蔬菜，新鮮蔬菜應當最好當日食用，同時不能用果汁來代替水果。

多攝入魚肉可以降低老年癡呆的風險，同時多吃堅果和豆制品也是可以預防癌癥的風險。

2、運動少不了

健康的生活方式就應當每周保持運動，適宜的運動能夠幫助人調理整個身體的氣血。

中老年人可以保持晨練、慢跑等這種不會太大心率的運動，運動的重要性一定要注意。

3、盡量不熬夜

現代人緊張的工作之后壓力會很大，很多年輕人都是得過且過。這也就導致睡眠質量受到影響。

成年人最好要保證在晚上11點前睡覺。

睡眠不足引起的注意力不集中是現在很多人應該關心的問題，希望大家引以為戒，保持充足的睡眠。

結語

癌癥的引發與國人的飲食習慣離不開，癌字三個口，這些問題都是一口一口吃出來的。

因此日常生活中遇到上文中說的六種食物，一定要遠離。

就算一些食物不是一定會導致癌癥，但是也要適量食用，不然長期積累下來危害也是不小的。

千萬不要像開頭說的小劉那樣，最終后悔莫及。

養成良好的飲食習慣可以很好預防癌癥，對于有不良習慣的人群來說，最好增加定時體檢，早發現早治療。