晚上好，我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。

這秋天一到，咳嗽，就成為一種再常見不過的問題。

風(fēng)寒感冒，風(fēng)熱感冒，氣候干燥，外界刺激等都會(huì)引發(fā)咳嗽，尤其現(xiàn)處秋季，秋燥襲肺，咳嗽更易發(fā)。

出現(xiàn)咳嗽，很多人在家的傳統(tǒng)是在家熬點(diǎn)川貝燉雪梨，作為改善或治療咳嗽。

川貝確實(shí)是有很好的藥用價(jià)值，清熱止咳，潤肺化痰效果好。

但還是那句話：但凡涉及到藥，都需要謹(jǐn)慎食用，川貝也不例外。

秋季也特別多人喜歡買點(diǎn)川貝來煮糖水或煲湯，因此今天咨詢了碗家的營養(yǎng)師，想跟大家詳細(xì)說說秋天【川貝】的食用問題。

01

川貝不是普通食品

歸屬中藥！不能濫用！

首先，最基礎(chǔ)的信息：川貝歸屬于中藥，且不在藥食同源普通食品類目里邊。

也就是說它不能作為日常食物隨意食用，更不可以濫用。

退一步也只屬于可用于保健品的中藥。

而保健品，之前跟大家也說過，保健品是對特定人群具有特殊生理調(diào)節(jié)作用的食品。

保健品對里邊的標(biāo)志性成分具有含量要求，且必須標(biāo)明功效和適宜人群。

也就是說即使是食用含類似成分的保健品，也需要根據(jù)功效和對應(yīng)適宜人群再食用，不能黑貓白貓一起抓。

川貝是被列入可用于保健品的中藥，跟藥食同源的普通食品有著本質(zhì)上的區(qū)別的。

普通食品，沒有特定適宜人群和功效，作為日常食用不擔(dān)心副作用。

但中藥不行。

02

可用于保健品的川貝，

必須要重視它的毒副作用！

川貝也確實(shí)存在毒副作用和適用人群的。

1）川貝，性涼，只適宜熱性咳嗽。

寒咳，脾胃虛寒和濕痰者是忌用的。

尤其寒咳更禁止服用川貝，服用=雪上加霜。

2）更重要的還需關(guān)注川貝的毒副作用。

有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，川貝中的川貝堿具有毒副作用，用量大，會(huì)致小鼠死亡。

還有研究發(fā)現(xiàn)，川貝母可能存在藥物遺傳毒性。

當(dāng)然，在動(dòng)物上的試驗(yàn)，應(yīng)用到人身上，有很長的路要走。

但在毒性上，我更偏向?qū)幙尚牌溆小?/p>

因此不建議把川貝當(dāng)日常食品食用，即使是真有需求，也要根據(jù)自身情況適量食用，改善熱性咳嗽問題就得停。

用量不注意和長期食用，可能都會(huì)增加健康風(fēng)險(xiǎn)，建議日常藥用量在：3-10g即可。

另外，也提醒一下：

◎每個(gè)家庭都會(huì)煲的「川貝燉雪梨」，也不是人人適宜，更不建議天天喝。

◎川貝不能跟中藥烏頭同用，加強(qiáng)毒性。

復(fù)習(xí)看這里：

1.川貝只適合熱咳，不適合寒咳食用。

2.「川貝燉雪梨」也不是人人適宜，需辯證施膳。

3.川貝有毒副作用，用量和持續(xù)時(shí)間都需謹(jǐn)慎，建議遵醫(yī)囑，不可自己隨意服用。

寫在后面：

身體出問題，有時(shí)確實(shí)是用藥效果來的快。

但用藥的前提是清晰認(rèn)識(shí)身體狀況，再辯證用藥，改善問題就停，才能更好保護(hù)好身體。

如果您知道了怎么食用川貝，請點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”，讓我們知道放心哦！

參考文獻(xiàn)：

1.川貝母（Fritillaria cirrhosa）遺傳毒性及其分子機(jī)制探究 郭錫漢 云南大學(xué)
2. 江蘇新醫(yī)學(xué)院編．中藥大辭典上冊：上海人民出版社，1997：223-227