北京
河南省大家旺食品有限公司檢查情況
一、存在問題
（一）生產環境條件（廠區、車間、設施、設備）方面。熱加工間、解凍修整間地面破損，熱加工間排水道有積物未及時清理；二樓更衣間內工作人員個人衣物與工作服混放；油炸車間內缺少存放垃圾、廢棄物的設施。
（二）生產過程控制方面。2023年12月2日生產的“辣鴨脖”的生產投料記錄中未記錄原料麥芽糖的生產日期或批次；原料“紅花椒”“食用鹽”未進行脫包或其它外包裝清潔處理進入腌制庫。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》(國家市場監督管理總局令第49號)，發現該企業重點不符合項1項，一般不符合項4項。對檢查中發現的問題，已要求屬地監管部門依法依規進行處理，處理情況應及時上報市局。
注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
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