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餐放膽兒吃,8個菜讓你越吃越瘦!

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晚餐放膽兒吃,8個菜讓你越吃越瘦!想減肥的親們趕緊學起來吧,so easy!

【雙澆頭金針菇】


用料 /主料

金針菇400克

輔料:

朝天椒適量、姜2片、蠔油1茶匙、醋2茶匙、醬油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、蔥1段、雞粉少許

做法

1. 姜、蒜、蔥切成蓉,朝天椒切成小圈,金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘,直到斷生撈出晾涼

2. 蔥、姜、蒜,辣椒入油鍋爆香后,加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上

3. 用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調好料汁,均勻澆到金針菇上即可食用,最后點綴上香蔥碎

健康版螞蟻上樹


用料

魔芋絲隨意、反正卡路里趨于零,火雞胸絞肉(雞胸絞肉也可)4OZ、大約120克,豆瓣醬大約50克,洋蔥半個,蔥適量

做法

1.準備好肉末,蔥切小段,洋蔥切小塊

2.魔芋絲下滾水焯一分鐘撈出待用

3.鍋里加一點油把豆瓣醬炒香,我這里用的是零卡路里的

4.下火雞胸肉末翻炒均勻至變色

5.下切好的洋蔥塊,翻炒均勻,不用炒太久以保持洋蔥香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)

6.最后下魔芋絲翻炒均勻

7.出鍋,撒蔥,大功告成!這一大盤,只有大約200多卡路里,蛋白質卻有二,三十克!放心的吃吧!想要擁有傲人身姿嗎?加薇信lopxx22 教你輕松快速豐乳!

涼拌手撕雞絲


用料/主料

雞胸肉2塊、 黑木耳15朵、 胡蘿卜 1根

#煮雞胸肉料#

蔥白 1~2段 、姜 5片、 料酒 10ml

#調味汁#

蒜頭 2瓣 、醋 60ml 、鮮醬油或生抽 30ml 、白糖 5g、 麻油 適量 、油潑辣子 適量

#點綴#

白芝麻 一撮 、香菜碎 一撮 、小蔥 一撮

做法

1.鍋內放冷水,加入蔥段姜片料酒,將雞胸肉放入鍋中,大火煮至沸騰轉小火燜5~10分鐘

2.用筷子戳開來看下,熟了便撈起放入盤中,蓋上保鮮膜,讓它自然涼

3.胡蘿卜刨絲

4.木耳提前泡發好,洗凈,用滾水焯燙一下,時間不要久。切絲。

5.雞胸肉不燙手后用肉錘輕錘幾下,手撕成絲。

6.蒜頭剝好擠成蒜泥,加入混合好的三絲里,再依此加入調味汁,醋60ml,鮮醬油30ml,白糖5g,攪拌入味。

7.麻油版:淋上麻油,撒一撮白芝麻,點綴香菜末,小蔥。

8.香辣版:在,麻油版基礎上,淋上適量油潑辣子拌勻即可。

油潑辣子(一瓶量):50g辣椒碎,5g花椒碎,20g白芝麻,1g鹽,混合好,澆上熱至冒煙的菜油200~250g。拌菜必備!

9.端上桌兒開吃。

蠔油生菜

(瘦身苦逼極致簡約版)


用料:生菜 一顆 、蠔油 適量、蒜頭適量、 清水 小半鍋

做法

1.鍋里水燒開(我用滴是煮牛奶的奶鍋,大約放1/3的水)

2.把洗凈瀝干水的生菜丟進去鍋子里,放入爆香的蒜頭

3.一分鐘燙熟即可撈出,喜歡軟的放久一點點,不過營養會流失了啦

4.澆上蠔油(此生最愛~表跟我搶)

因為怕咸,稍微淋了一點點煮開的水上去

【減肥餐之低脂蔬菜粒】


用料

胡蘿卜 1條大的 、瘦肉或者雞肉 50克 、玉米 2條、 豆角 2條 、鹽 適量、 姜 2片 、生粉 一點

做法

1.把材料切丁丁,肉也是,然后把肉加點油,鹽,和點點生粉伴一下,待用

2.鍋下油,一點鹽,姜,喜歡辣的可以現在放辣醬,我家人不吃辣,所以沒放

3.然后放肉,爆炒,等到肉變色后下胡蘿卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加點點水蓋鍋蓋

4.等所有材料變色了,再更據味道,加點鹽,炒一炒,上鍋

【高纖減肥餐】


用料/主料

糙米飯、 西蘭花、 蓮花白 、玉米粒 、青紅椒 、黑胡椒粉、 白胡椒粉 、橄欖油、 鹽、 雞肉、 蝦仁

做法

1.糙米加水蒸成飯,可以先泡一會兒。

2.雞脯肉、蝦仁煮熟;雞脯肉撕成絲;準備好的蔬菜,過水,西蘭花可以先放,然后,再放別的菜,青椒之類大概燙下就ok了。可以適當的放一點點兒鹽,不宜多,因為后面還要放鹽的。

3.把糙米飯倒入準備好的菜里;拌開。

4.加入一勺橄欖油,黑胡椒粉,白胡椒粉,鹽;繼續拌開。大功告成。

【素豆腐包】


用料/主料

香菇(干)3朵、 粉絲1/2把、 小白菜3棵 、千張2張

調料:食鹽少許 、香油1茶匙 、白糖1茶匙 、小蔥3棵

做法

1.香菇用清水泡發,切片,只做餡的話兩三朵就夠,我一次泡了很多燒別的菜用

2.粉絲也提前用清水泡軟,剪短

3.小白菜洗凈切細條

4.豆腐皮裁剪成合適的大小,這個就根據自己需要來啦

5.中間鋪上小白菜、粉絲和香菇,撒上細鹽,再加一點點糖提味

6.像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來

7.綁上一根小蔥即可。

8.表面再撒一些細鹽,上鍋旺火蒸8-10分鐘,出鍋后淋一些香油即可

【上湯娃娃菜】


用料/主料

娃娃菜1顆

輔料:松花蛋1個 、蝦米10克 、香菇3朵

調料:食鹽1/4小匙 、姜(泥)半匙 、高湯200毫升

做法

1.娃娃菜撕成小塊洗凈,干香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發,切成小塊,蝦米用溫水浸泡10分鐘,皮蛋切成小塊,生姜切碎。

2.鍋內放1小匙油,油至三成熱時,放入姜蓉,香菇碎,蝦米炒出香味。

3.加入皮蛋翻炒數下,加入高湯用中火煮開后,轉小火煮約2分鐘

4.加入娃娃菜,將娃娃菜在鍋內攤平均后,加蓋大火煮至水開,轉小火燜約1分鐘

5.至娃娃菜變軟身后,加入鹽調味,將菜連湯盛盤,灑上蔥花即可

金針菇炒蛋


做法

1、將金針菇去除根部的1-2厘米,洗凈,泡在淡鹽水中;

2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻;

3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出;

4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發軟,加入炒熟的雞蛋;

5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和耗油,攪拌均勻后加少許蔥花,出鍋。

小貼士

1、金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細菌和異味;

2、炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松。

蠔油雙菇


做法

1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半,香蔥切碎備用;

2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;

3、待雙菇稍稍變軟后調入生抽、蠔油翻炒均勻;

4、加入面筋和高湯,待湯汁稍微收干,調入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。

小貼士

小小蘑菇中,蘊藏了大自然的精華,是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細膩嫩滑,營養價值也非常高,是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分,具有很強的保健功能。

經常食用可以很好地協調人體對其他營養的吸收,從而增加食物的營養效率。比如草菇富含維生素C,香菇可以提高心臟病人的免疫力,金針菇可以促進孩子大腦和骨骼的發育。

番茄炒西葫蘆


做法

1、番茄底部用刀劃十字,頂部用小刀去蒂,放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出,用手剝掉皮后切成小丁;

2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,熱鍋下油,放入西葫蘆大火煸炒至七成熟,瀝油撈出;

3、用剛才剩下的鍋不需要再放油,放入番茄丁和鹽,炒至番茄變泥狀,加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。

響油白菜


做法

1、白菜洗凈,用手撕成條,放入燒開了水的鍋中,待水再次開起就撈出,不要煮時間長了,這樣剛好爽口;

2、燙過的白菜控掉水,放入盤中,依次澆上生抽,鹽糖,花椒粉辣椒粉;

3、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的,均勻澆在撒了調料的白菜上,與此同時倒入一勺好醋(今天用的老陳醋)~拌一下就可以吃啦。

小貼士

1、油不需太多,夠澆熟調料即可;

2、放涼了也很好吃。

金蒜小油菜


主料:油菜500克

輔料:香菇1把

調料:色拉油適量、雞精少許、蒜1頭、水適量、蒸魚豉油2湯匙、白糖1/2茶匙

做法

1.大蒜香菇切末,蒸魚豉油加水,加一點白糖和雞精調成一小碗汁

2.小鍋放水,放點油和雞精,燒滾后把小油菜燙熟

3.小油菜瀝水,頭朝外碼盤備用

4.另起一小平底鍋加油,燒熱后放香菇和大蒜末,炸成金黃色的酥,馬上關火

5.趁熱淋上調好的豉油汁,澆在中間的葉子上,OK


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