棒花魚（拉丁學名：Abbottina rivularis），別名爬虎魚、沙錘、花里棒子、肉麻嫩等別稱，它是鯉科棒花魚屬的小型魚類，也是小雜魚之列，體長為2.4~10.7厘米，體重0.5~32克。棒花魚原產于中國，廣泛分布于中國除青藏高原以外的各個水系，在日本與朝鮮也有分布。棒花魚，顧名思義，就是像一根有花的木棍，魚在水中偽裝時，顏色就像掉入水中的一小截木棒。棒花魚是小型野雜魚類，經濟養殖價值不大，但棒花魚是原生觀賞魚，還可作為食用美食魚類。

棒花魚的形態

棒花魚體稍長，粗壯，魚的體前部呈現圓柱形，體后部呈現扁圓形，魚體腹部平直，背部隆起狀。頭大，頭長大于體高。吻長，吻端稍圓向前突出。唇厚，發達，其上不具顯著乳突，上唇通常具有極不明顯的褶皺，下唇中央1對卵圓形緊靠在一起的肉質突起為中葉，側葉光滑，特別寬厚，在中葉前端相連，與中葉間有淺溝相隔，在口角處與上唇相連。鼻孔前方下陷，口下位，近馬蹄形。上位眼，眼間距較寬，眼徑較小。魚體鱗片呈圓形，側線鱗平直狀，胸鰭下方無鱗片覆蓋。

棒花魚的鰓耙不發達，僅有少數瘤狀突起。腸管粗短，其長度約與體長相等，為體長的0.9~1.1倍。鰾大，2室，較發達，前室近圓形，后室長圓形，后端略細，末端圓，后室長為前室的1.5~2.0倍。腹膜銀白色。

棒花魚頭背部稍黑，體側具一不明顯的縱紋，其上有9-11個黑點斑塊，背部也具8-11個黑色斑塊。胸鰭、背鰭、臀鰭、尾鰭呈現淺黃色且均有黑色條紋分布。嘴部和胸鰭生有小刺，摸起來很粗糙扎手。

棒花魚的食性

棒花魚食性為雜食性，主食無脊椎動物，也食植物殘渣。以水體中的枝角類、橈足類、端足類等浮游動物、水生昆蟲、水蚯蚓水生植物碎屑等為食。

棒花魚的習性

棒花魚生活在淡水底層水域當中，主要棲息在靜水水域底部砂石處，有時也能垂直“粘貼”在水里的石頭或石壁上，廣泛分布在江河、湖泊、水庫、溝渠塘壩內。鉆沙堆是它的最大特點。棒花魚主要生活在有沙底的水底里，并不生存于泥底的水域中。

棒花魚的繁殖

棒花魚在沙底掘坑為巢，產卵其中，雄魚有筑巢和護巢的習性。1齡魚性成熟，4－6月份是棒花魚的繁殖季節，棒花魚紛紛游到岸邊淺灘的水草叢中追逐產卵。在沙底掘坑為巢，產卵其中，雄魚有筑巢和護巢的習性。

棒花魚雌魚的體色及花紋相較于雄魚暗淡。雄性棒花魚的個體體色鮮艷，雌體的色較深暗。雄體魚體的背部、體側上半部為棕黃色，腹部為銀白。頭背部略呈烏黑，喉部紫紅，頭側自吻端至眼前緣有1黑色條紋。雄性棒花魚個體的體重、鼻間距、背鰭基長度、頭高、眼間距、胸鰭長、頭長、頭寬、尾柄長和尾鰭長等體型指標數值顯著小于雌性個體。

棒花魚的營養

棒花魚肉質細嫩，蛋白質及其它營養物質含量豐富，具有一定的食用價值。棒花魚有"肉麻嫩"稱呼的，主要是因為其肉多，口感好，沒有什么內臟要處理。肌肉粗蛋白含量為16.82%，水分含量為79.46%；棒花魚肌肉中測出18種氨基酸，總量為14.05%，必需氨基酸總量為5.87%，占氨基酸總量的41.48%，必需氨基酸構成符合FAO/WHO對于膳食蛋白質營養評價理想模式。4種風味氨基酸總量為4.91%，占氨基酸總量的34.66%。

棒花魚與棒花鮈的區別

棒花魚和棒花鮈，它們除了名字有點相似外，外觀外貌完全不同。無論從頭型、身上的黑點斑塊等區別非常大。

1.棒花魚只能生活在沙底的水域里，對水質要求高一些，稍有不慎就會死亡；棒花鮈生存在沙泥質的水底，也可在泥質水底生存，對水質要求不高。

2.棒花魚屬于棒花魚屬，棒花鮈屬于鮈屬。

3.棒花魚背鰭發達，比較大；棒花鮈背鰭較短，不發達。

4.棒花魚背部棕黃，頭部烏黑，腹部銀白；棒花鮈背部棕黃，腹部銀白。

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