雖說春節(jié)起源于中國,但鑒于古代中國的強(qiáng)大影響力,整個東亞文化圈都或多或少存在著春節(jié)的影子。
長期以來,古代中國一直都是事實(shí)上的天朝上國,光是藩屬國就有十多個,這些藩屬國大都位于東亞和東南亞地區(qū),定期向派遣使臣來中國朝貢。
以明朝為例,當(dāng)時它就有很多藩屬國,光琉球群島上就有三個國家,還有朝鮮半島上的朝鮮王國也是大明的藩屬國。
在古代,朝鮮一向佩服中國的恢宏氣魄和出手闊綽。
特別是當(dāng)萬歷年間的明朝軍隊擊敗了日本侵略者,救朝鮮于危難之中后,整個朝鮮都對中國充滿了感激之情。
自此,朝鮮人覺得跟著中國混有前途,就連節(jié)日也要和中國的一樣,
現(xiàn)如今的朝鮮,不僅有春節(jié),其實(shí)還有端午節(jié)和中秋節(jié)喲。而且,朝鮮人把中秋節(jié)叫做秋夕,這個名稱其實(shí)也是來自于古中國。
也就是說,朝鮮人過春節(jié)其實(shí)也有至少幾百年的歷史,并一直延續(xù)到今天。
但其中還有一個小插曲,在1967年,朝鮮提出一個“根除封建殘余”的口號,居然把這幾個傳統(tǒng)節(jié)日都給取消了。
直到22年后,即1989年,朝鮮才順應(yīng)歷史潮流,重新開始過春節(jié)。
甚至到了2015年時,朝鮮相關(guān)部門還把過年這種風(fēng)俗列入了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄當(dāng)中。
早幾年,朝鮮的入境游特別火爆,這也為朝鮮帶來了不菲的旅游收入。
而中國作為朝鮮的鄰國,不僅人口多,而且經(jīng)濟(jì)增長速度快,大家腰包都鼓了起來,自然去朝鮮游玩的人也很多。
尤其是過年期間,跟隨旅游團(tuán)入境朝鮮游玩的中國人很多。
而朝鮮人也知道中國人喜歡熱鬧,為了擴(kuò)展生意,適宜地推出了旅游套餐,比如大同江邊觀看焰火表演、平壤吃銅碗冷面、工人文化宮殿欣賞歌舞表演等。
出于好奇和懷舊情緒,我們一行人也曾經(jīng)多次前往朝鮮旅游,并結(jié)識了平壤導(dǎo)游金順姬女士。
從她的口中,我們也得以知曉朝鮮人在過年時都在吃些什么!
由于金順姬是平壤人,她所講述的也都是平壤老百姓的過年經(jīng)歷。
先說說在過年的時候,平壤的普通家庭是如何吃飯的。
一般而言,平壤人會選擇在春節(jié)當(dāng)天舉行家庭聚餐,并且地址也定在家中,而不是去飯店。
在餐桌上,基本上都是大魚大肉,什么雞、鴨、魚、肉的葷菜都往桌上端,這都是平日里舍不得吃的大菜!
此外,除了辣白菜、酸黃瓜之類的泡菜,其他蔬菜的身影壓根就在餐桌上看不到!
在家庭聚餐時,大家基本就是埋頭吃肉,偶爾舉杯碰兩杯酒意思一下,看來朝鮮人已經(jīng)深諳食不言、寢不語的中華美德了!
直到酒足飯飽之后,大家才終于有時間好好坐在一起聊天,一邊品著茶水,一邊討論著單位的福利待遇如何。
當(dāng)然,平壤作為朝鮮的大城市,除了有普通家庭外,也存在著一些富人們,他們的過年生活則更加地多姿多彩。
在過年的時候,朝鮮的富人們會選擇在諸如玉流館飯店、金剛山賓館、高麗酒店等高檔酒店用餐。
以玉流館為例,雖然它以冷面而出名,但絕不是只會做冷面,還有很多美味的特色菜品。
比如蟹肉炒松茸、七彩鱒魚芥末燉、獅子丸子湯、野芝麻烤牛肉、鰻魚凍、七色鱒魚菜包、蘇打餅、藥涼糕、香菜汁豬腿、蘑菇松針燉鱒魚、烤火雞、鵪鶉丸子湯等等,這還不是全部的菜品喔!
此外,無論是朝鮮的普通百姓,還是富人們,他們在過年的時候都會吃一道美食——年糕湯。
在朝鮮人心目中,過年喝了年糕湯,新年一定特別旺!在2016年,這道菜也被列為了朝鮮非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄當(dāng)中。
所謂年糕,就是用大米或者是糯米磨成粉后在壓制而成的長條形狀。
朝鮮人過年時喜歡用年糕煮湯喝,里面會加上各種的食材。
普通家庭會在年糕湯里面加入泡菜、泡菜湯、大米飯等食材。因為朝鮮的冬天很冷,新鮮蔬菜的價格自然也就比較貴了。
而給外國游客吃的年糕湯里,則會多一些新鮮的蔬菜,比如西紅柿、嫩青菜等等。
而朝鮮的富人們喝的年糕湯就更豐富了,首先就是湯底不一樣。普通人就是用清水做湯底,而富人們則是用野雞湯做湯底煮年糕。
等雞湯沸騰后,再依次加入年糕、西紅柿、牛肉絲、雞蛋絲、紫菜、青菜等食材。
這樣做出來的年糕湯,顏色搭配好看、湯汁濃郁鮮美,看著就讓人垂涎欲滴。喝上一口,更是覺得鮮美無比了!
當(dāng)然,泡菜作為朝鮮人鐘愛的美食,即便是喝年糕湯時,也會吃上一點(diǎn)作為點(diǎn)綴!
總的而言,在金正恩的治理下,朝鮮人的生活是越來越多姿多彩,未來的道路充滿著光明!
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