近日,鄭州一五星級酒店擺地攤一天收入3萬的消息引起了網友熱議。據了解,該五星級酒店廚師穿戴整齊,下午5點出攤,小龍蝦賣38一斤,6點基本售空。對于一天的純地攤營業額,酒店總經理雷玉明表示,一天收入3萬左右。“我們也沒覺得五星級酒店怎么了”,他直言不在乎別人說擺地攤掉價。
視頻顯示,擺攤現場被圍的里三層外三層,現場廚師介紹,17:00出攤,37分鐘已經全部賣完。他激動地表示,從十五歲踏入這個行業就沒見過這么火的。
對此,鄭州日報記者專程進行了探訪。17時30分,金水東路永和鉑爵國際酒店門口的陣陣煙火氣飄起,戴著高帽的廚師將一盒盒精致的鹵味、點心整齊碼放在攤位上,不少市民迅速在攤位前排起了長龍。怪味花生每盒15元、豬蹄每個48元……記者看到,在透明櫥窗內擺放的菜品前都有明碼標價。
圖為擺攤視頻截圖
“我就是過來湊湊熱鬧,感覺要是貴了就直接閃人,沒想到價格還行,和外面的差不多,可以接受。”市民劉先生說。“我買了一只燒鴨和一份鹵菜,不到一百塊錢,感覺價格還可以。”市民王先生說,他就在旁邊上班,平時整天路過這個酒店,可從來沒敢光顧過。同事一直推薦他過來嘗嘗。
為何只在下午擺攤呢?
“因為酒店人力有限,早餐和午餐還是以服務店內顧客為主。”永和鉑爵國際酒店餐飲總監郭慶介紹,之所以推出外擺服務,就是希望讓更多人可以重新認識五星級酒店,不要覺得門檻很高。
小編在平臺上查詢了解到,這家五星級酒店最貴的行政套房標價2187元一晚,最便宜的房型578元一晚,酒店的軒粵中餐廳人均253元。
圖為相關平臺上的酒店房源信息
酒店擺攤并非孤例,據了解,不少豪華型酒店還賣起“剩菜”盲盒、大排檔、9.9元的早餐、88元的生日蛋糕……
例如,深圳龍華希爾頓逸林酒店在今年推出“剩菜盲盒”,將當日沒有賣掉且品質完好的食物以隨機打包的形式進行售賣,原價200多元的自助餐只需79元即可買到盲盒,取餐時間大致在晚間20:30-21:30,限量發售。
還有一些酒店推出價格實惠的早餐自助,辦起了次卡、周卡、月卡、年卡等套餐活動,例如濟南君瑞酒店推出6999元的自助餐年卡(工作日早晚餐任選、周末只有午餐,一頓約19.17元),重慶富麗戴斯溫德姆酒店推出9.9元的單人早餐自助。
今年,一些酒店盯上了烘培賽道,開始和蛋糕店搶生意。在美團上,杭州JW萬豪酒店的生日蛋糕低至88元(1磅),上海康萊德酒店原價208元的“6寸生日蛋糕”團購價83元。
北京市文化和旅游局數據顯示,2024年,北京五星級酒店共接待453萬人,同比下降4.1%。根據文旅部數據,2020年我國五星級酒店數量850家,而截至2024年第三季度,五星級酒店僅736家,不到五年減少了114家。
文旅部數據顯示,2024年第三季度,全國五星級酒店的平均房價降至599.72元,同比下降4.78%,平均出租率僅為60.73%。
編輯|金冥羽 杜恒峰
校對|湯亞文
每日經濟新聞綜合鄭州日報、民生大參考、紅星資本局
延伸閱讀
TVB黃金配角在長沙擺攤賣咖啡成打卡點,曾每天堅持說普通話8個小時
早上7點,長沙天心區一地鐵口,一輛車尾精心改裝成咖啡操作臺的綠色小車已經早早出現,車身上“TVB演員再就業咖啡”的字樣格外醒目。47歲的TVB演員姚亦澧,曾參演過《使徒行者》、《溏心風暴3》、《跳躍生命線》,《沖上云霄1》等影視作品。如今他正身著簡樸T恤,圍著深色圍裙,正專注調試咖啡機。
豆子落入磨豆機的清脆聲響后,濃郁的咖啡香瞬間穿透燥熱空氣。“老板,一杯冰美式!”第一位趕地鐵的上班族匆匆而來。“好的,稍等!”姚亦澧抬頭,露出溫和笑容,一口帶著港腔卻清晰流利的普通話響起。“我來長沙十個月了。”
他后來面對鏡頭坦言,以前普通話很一般,甚至看不懂簡體字。九個月在異鄉沒有認識的人,每天直播堅持說普通話八小時,半年才有這效果。
姚亦澧介紹自己曾參演的影視作品 圖/受訪者供
夜晚擺攤售賣咖啡時曾互動翻看職場咖啡版“答案之書” 圖/受訪者供
有人感嘆TVB演員轉型不易,更多人贊賞他積極的生活態度。“我沒放棄‘演員’身份,”他強調道,“演員就是要體驗生活,這些經歷能讓我呈現更真實的角色。”
20杯訂單的“慌亂”與“暖流”,對顧客的尊重,不因身份、忙碌而打折
剛過八點,長沙六月的陽光已顯威力,氣溫直逼35℃。路人撐起遮陽傘,姚亦澧額上沁滿細密汗珠,后背濕透大片,手上卻一絲不茍:稱豆、研磨、布粉、壓粉、萃取……同時,他還用那口流利的港普與直播間天南地北的網友互動。濃縮咖啡倒入滿杯冰塊,注入冷水,他雙手穩穩遞出:“新的一天,加油哦!”接過咖啡的顧客,仿佛被這清晨的鼓勵感染,腳步輕快起來。
人流漸密,小攤前排起隊伍。有好奇的路人,有認出他的劇迷,更有專程而來的支持者。一位皮膚微紅的年輕女孩,拖著行李箱,興奮地低語:“專門從南京坐高鐵來的!因為他的英語直播認識他,往返八小時,就為喝杯咖啡,說聲加油!”她悄悄用手機記錄下這忙碌景象。灼熱陽光炙烤大地,空氣蒸騰扭曲,排隊的人們卻沉浸在這份特別的“咖啡香”與期待中。
隨著時間的流逝,陽光也越近于熾烈。“要二十杯冰美式!”突如其來的大單讓姚亦澧瞬間愣住,下意識碎念:“每杯五分鐘,二十杯多少分鐘……”隊伍不減,他一邊加速操作一邊致歉:“對不起,我確實比較慢。”有顧客提議預付后取,被他婉拒:“我想讓你喝到更新鮮的,也怕弄混了。”手忙腳亂之際,一位素未謀面的紫衣女士主動上前幫忙,默契分工解了燃眉之急。直播間瞬間刷屏:“感謝小姐姐,長沙人民太暖了!”
與幫忙的陌生女士(圖左)合影 圖攝/周翼
壓力稍減,姚亦澧動作更快,幾乎小跑著操作:取杯、加冰、萃取、注水……他仍不時抬頭望向隊伍,帶著歉意碎念:“太慢了,讓大家久等。”當最后一杯裝入袋子,他長舒一口氣,顧不上擦汗,先向熱心幫忙的女士深深鞠躬致謝合影,接著轉向排隊人群,雙手合十:“謝謝大家的耐心!辛苦大家等了這么久!”
“冇戲拍就揾事做”港式倔強的轉身
這位擁有雙學士學位的TVB演員,人生軌跡令人感慨——47歲站上長沙街頭重新開始。
“冇戲拍就揾事做(沒戲拍就找事做)。”姚亦澧用粵語解釋。從開貨車、搬貨、做司儀,到如今賣咖啡,他早已習慣身份的轉換,也更是一種生活的體驗,TVB打拼19年,觀眾認得臉卻叫不出名,這反而讓他坦然面對街頭的新角色。
夜幕降臨,這位“咖啡師”又在直播間變身英語老師。網友留言:TVB中有諸多名氣不盛卻演技精湛的演員,一生飾演邊緣角色。生活艱難,憑己力謀生者皆值得欽佩。
店內僅售三種咖啡,價格14到18元不等。他同時推出線上分享活動:“打工人”投稿故事可半價喝咖啡。記者注意到,即使再忙,當顧客提出合影,姚亦澧總是先快速完成手頭咖啡,與此同時顧客們也會體諒等待。咖啡制作完成后,接過手機時,也會擦干雙手,耐心配合調整角度,甚至主動問:“這張可以嗎?要不要再來一張?”
姚亦澧與來到現場購買咖啡的市民和粉絲們合影 圖攝/周翼
人流漸稀,姚亦澧終于能直腰喝口水。陽光依舊炙烈,映照著他低頭認真擦拭咖啡機的側影。這輛小小的咖啡車,“再就業”的招牌,從十個月前來到長沙,到如今一夜爆火。他也曾在鏡頭前落淚表達思鄉之情——一個失意的人,在一座城市找到了新開始。
面對網友調侃他成為“長沙女婿”的熱情,他欣然回應:“這座城市的熱情和氛圍,讓我想留下。”
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.