每周不斷的新店開業(yè)，接連撞期的精釀啤酒節(jié)，層出不窮的精釀廠牌…… 2024年，“精釀”走進了更多人的日常，“精釀酒吧”甚至成為不少新人的求職、創(chuàng)業(yè)選擇。

有的酒吧天天爆滿，一座難求；另外一些則是門可羅雀，苦苦支撐。繁榮的表象之下，機遇和焦慮共存。

經(jīng)濟“新常態(tài)”下，開家精釀酒吧是個好出路嗎？

運營良好的酒吧，都有哪些特點？

精釀酒吧，是“精釀”還是“酒吧”？

“情緒價值”，到底體現(xiàn)在哪些地方？……

為了幫助了解精釀酒吧現(xiàn)狀，共享行業(yè)最佳實踐，引導上下游產(chǎn)業(yè)鏈更好地關注精釀酒吧需求，啤酒事務局現(xiàn)聯(lián)合BHS一起釀吧文化、上海精釀啤酒協(xié)會、嶺南精釀協(xié)會、成都精釀協(xié)會、河北家釀啤酒協(xié)會、天津自釀啤酒協(xié)會、啤酒日報、飲迷、啤博士、BeijingBrew北京國際精釀工坊啤酒展覽會和CBCE，發(fā)起《2024 中國精釀酒吧白皮書》調(diào)研問卷。

這也是我們第三年進行這項調(diào)研（）。歡迎全國精釀酒吧老板、店長積極參與調(diào)研，我們將匯總統(tǒng)計結(jié)果，優(yōu)先將完整版報告發(fā)送給所有參與調(diào)研的從業(yè)者。同時，我們也會將報告解讀發(fā)布在啤酒事務局及以上合作伙伴媒體平臺，敬請關注！

本問卷包含了關于酒吧基礎信息、選酒、“情緒價值”、今年以來的變化以及未來計劃5個方面的34個問題，希望能夠通過盡量少的問題，獲取目前中國精釀酒吧較為完整的現(xiàn)狀信息，從而加深精釀酒吧同行之間的相互了解，幫助上下游產(chǎn)業(yè)鏈更好地服務精釀酒吧。

本問卷收集的所有信息僅供啤酒事務局統(tǒng)計問卷結(jié)果的目的，我們將嚴格保密，請您放心填寫。

點擊填寫調(diào)研問卷

【啤博士】由來自中國、歐洲和美國的十幾位博士組成，在科研學習之余，致力介紹全球精釀啤酒文化的發(fā)展方向。我們會采訪世界知名酒廠、協(xié)會、酒吧、釀酒師等，譯制各類精彩的視頻供大家欣賞與學習，分享自己的釀酒經(jīng)驗，同時在各類官方平臺發(fā)布優(yōu)秀文貼或譯文。歡迎關注公眾號啤博士（DoctorBeer）及其他平臺同名賬號。