泰國，絕對是許多人盡享旅行的世外桃源，我們會親切地稱它為「泰蘭德」。

這里有著永不停歇的夏日，閃耀著光芒的華麗寺廟、充滿魅力的熱帶海島、帶著濃濃香茅草味的泰式美食，以及迷人的泰式微笑。

“還需要我們多說什么？這可是泰國！它是中國人最早的出境游目的地之一，卻從未淡出人們的視線。”

泰國是一場熱帶生命力的肆意生長，空氣里除了散發著咖啡與面包的氣味，還彌漫著愛與自由，松弛感與生命力在這里都能有效綻放。

而飛了這么多次泰蘭德，到頭來發現最讓人念念不忘的，還要屬“泰北玫瑰”清邁。說起來，清邁不算是一個小眾的地方。

古寺、叢林、大象、馬殺雞……清邁太多代名詞了。 它溫柔有趣，恰到好處的市井味和煙火氣，讓人去多少次都不會膩。

01

在清邁過一種理想生活

在清邁，精髓在于隨性。

這是一座讓人失去表達欲的城市，在這里的生活足夠簡單，欲望足夠平淡，安然于日復一日的平淡日常。

相比諸多散落在泰國的海島度假地，清邁這座有著蒼翠群山和田園風情的泰北小城，一直在旅客心中是處特別的存在。

到過清邁的人大多會有種被寵壞的感覺，難以忘懷。

沒有如雪般的沙灘與神秘的海底世界，但清邁能輕易得到人們的偏愛。

這里是無數人心中的快樂老家，是 洗凈「班味」 的最佳去處之一，無數自由的靈魂都能在這里得到滋養。

這個充滿小資情調的歷史古城， 隨性是它的靈魂 。 清邁的路四通八達，如毛細血管，很適合漫無目的地閑逛。

隨性邂逅一家咖啡店飲咖，再隨性徒步走入一片原始森林，隨性趿拉著拖鞋闖入一個個奇特有趣的集市……趁著陽光，隨性地實現自己的奇思妙想。

想去品嘗清邁街頭的特色咖啡，看眼見證時代變遷的滄桑古寺，騎電動車穿越舒適的清邁小道，一場放松身心的泰式SPA，到大象營地參與保護行動？

別猶豫，這就出發吧！

02

來清邁chill一下

清邁的美從不會讓人失望，溫暖而充滿故事感，仿若走進了漫畫中的夏天。

它會不定期掉落浪漫，也許在街頭巷弄，也許在友善的人們笑容里…… 就是這么一個安安靜靜的泰北小城，會讓人反復愛上。

// 茵他儂國家公園徒步 //

成立于1972年的茵他儂國家公園（Doi Inthanon National Park），海拔2565米，是泰國最受歡迎的國家公園之一。

高山、雨林、瀑布、梯田，多重景色讓人忘卻時間的流逝，沉浸在自然的奇妙里。

被譽為「泰國屋脊」的泰國第一高山——茵他儂山，便坐落于此。徒步在美妙的山景線間，讓人醍醐灌頂的新鮮空氣隨時吸取，一路感受萬物生靈。

對于鳥類愛好者來講，這里的鳥類多達362種，是絕佳的賞鳥勝地。不僅如此，這里還擁有80公尺高的瓦吉拉坦瀑布（Wachirathan Waterfall）。

國家公園內現還生活著少數民族：克倫族和苗族。在克倫族村莊，可以欣賞四季的梯田美景，以及享用現磨現沖柴火咖啡（Coffee by Somsak）。

當然，來到茵他儂別忘了探訪皇家農業中心與國王皇后雙塔，周遭種滿了色彩艷麗的花卉，塔內也有豐富的壁畫與雕刻。

// 帕拉寺徒步&寺廟靜坐 //

隱藏在清邁原始熱帶雨林里的帕拉寺（Wat Pha Lat），被稱為「斜巖修道院」。寺廟坐落在山坡上，一個小瀑布旁，可以遠眺清邁市中心。

巨大的獅子和老虎石像守衛著佛塔與寺廟的入口，眾多雕刻精致的佛像被巖石和樹木包圍著，一切都令人印象深刻。

一條溪流溫柔穿過寺廟的花園，鮮少的喧囂與華麗，讓這里更為幽靜低調。 從參天大樹的枝葉里透出的光影，恰到好處地落在寺廟的每一隅。

來一場酣暢淋漓的徒步，或是一次尋找內心的靜坐，聽著潺潺流水，讓人感到前所未有的放松。

// 清道看稻田&按摩&土管溫泉 //

距離清邁市區約一個半小時車程的清道（Chiang Dao），是泰國第三高峰清道山的所在地，一直有「清邁后花園」之稱。

這座安安靜靜的小山城不僅風光秀麗，而且擁有天然溫泉、泰國排名第九大的鐘乳石洞等清道必打卡景點。

一片片錯落有致的稻田包圍著清道山，不管是一天中的哪個時刻，都能欣賞到絕不重復的稻田景色。

聽著涔涔的溪流與鳥叫聲，足夠滿足一個下午。在稻田放空完，再隨意走進一家泰式十足的馬殺雞店，何等愜意。

// 嗦粉 //

喜歡嗦粉的小伙伴，千萬不要忘了來清邁品嘗一碗清甜美味的面食！

趙麗穎同款的3 Baht Noodle，幾乎每碗船面僅需3泰銖，換算成人民幣就幾毛錢。這里的環境非常接地氣，藏于巷子里，性價比不要太高。

在清邁嗦粉，其實盲選就可以啦，這里有許多平價的米其林。

不管是風味十足的咖喱面，還是治愈的湯河粉，抑或是火候掌握得當的炒河粉，都具有滿滿的泰北風味。

// 逛集市 //

素有「集市天堂」之稱的清邁，藏著各種各樣、大大小小的特色集市。除了大名鼎鼎的JJ Market與周日集市，還有其它有趣的小眾集市值得一探。

位于椰林公園（Yad Yard）附近的清邁椰林集市（Coconut Market），便是其中一個。成片的椰林籠罩著渺小的我們，仿佛置身于綠野仙蹤，背后是人間煙火。

每周六一大清早，山腳下的面包集市（Nana Jungle）開始變得熱氣騰騰，這是由一位法國先生和他的泰國妻子創造的奇特現象。

在此能買到最新鮮的烘焙食品以及大量的homemade食物，新鮮出爐的羊角包、法棍、巧克力、有機牛奶、果醬……逛起來滿滿的松弛感。

03

別樣的清邁體驗

清邁中關乎大自然的風景和味道，都是我們的強力磁鐵。若想遇見一個最local最真實的清邁，應當來到鄉村里。

也許這里稱不上精致和美，但其中的激情和熱枕卻擁有打動人心的力量。

清邁被稱為「萬象之國」，所以來到這里，當然要去趟大象營地，體驗與這些美好的生靈近距離觀察接觸啦。

位于清邁的湄登湄塔曼大象生態谷（MAETAMAN Elephant Eco Valley），是一家為大象提供照料服務超過30年經驗的機構。

這里的大象很自由，沒有大象表演，過著悠閑自在的生活。

我們可以近距離觀察到大象最自然的生活狀態，照顧大象、陪大象散步、洗澡、喂食，這將是前所未有的獨特體驗。

一頭大象每天要吃掉300公斤的食物，但由于消化系統效率不高，僅有40%-60%的食物可以被吸收，有100公斤作為糞便排泄出來，含有豐富纖維。

大象的主要食物是草、樹枝、樹葉和樹皮，所以拉出來的粑粑一點兒都不臭，甚至帶有青草的香味，因此衍生了用大象粑粑造紙的環保項目。

大象粑粑紙相比于傳統的木漿紙張，整個制作過程會更加環保。毋需砍伐樹木和使用大量的水資源，也不會產生大量的廢水和化學廢料，對環境的污染更小。

成品紙可以用來制成扇子、書簽、明信片、筆記本、背包等等，平常里都可以用得到的物品。

我們先通過用清水浸泡收集起來的大象粑粑，來去除粑粑里的泥土，得到幾乎沒有摻雜其他雜質的植物纖維。

其次放入大鍋里熬煮12個小時，利用高溫消殺粑粑中的細菌和病毒，去除氣味，同時軟化植物纖維。熬制的時間越長，造出來的紙會越光滑。

熬煮過后，放入清水里再次清洗凈泡，加入另一種熬煮過的樹纖維，放進粉碎機混合。

大象粑粑會變成比較細膩的糊狀，這就是造紙所需的紙漿。 隨后將紙漿放進造紙的水池里 攪拌，濃度由工作人員調配。

采些植物花卉壓進紙漿里，然后將方形的篩子浸入水中，撈出一層紙漿，立在旁邊陰干一晚。 第二天 在太陽底下曬干， 拆下來后， 紙也就做好了。

通過清洗、熬煮、混合、篩選和曬干等幾個步驟，將得到泰式終極環保：大象粑粑紙！

除了體驗制作大象粑粑紙，我們還將走進清邁北部 Namjum村 的 幼兒園，化身國際小老師。同時，體驗最原汁原味的泰國民俗文化。

泰拳體驗、鄉村寺院冥想、學做泰國甜點和料理、學習泰北蘭納傳統鼓樂……這將是一場畢生難忘、最local的旅行體驗。

與Gapper一起探尋這座會反復愛上的泰北小城吧！

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本文編輯/ Cecilia

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